Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Главная  >  Рецепты версия для печати

« Десерт из адыгейского сыраЗакуска "на скорую руку" »


Комментарии:

Страницы: 1 2


12 августа 2015 года | Ирэн Фокс   #    0   
сделала по изначальному французскому рецепту,из шоколада милка(горький+молочный+белый).только сахара положила всего лишь 100г,чтобы было не приторно. в итоге получился не шоколадный,а сливочный вкус.для шоколадного надо было добавить пару столовых ложек какао)))

11 августа 2015 года | Ирэн Фокс   #    0    вопрос по рецепту
Здравствуйте! Хочу приготовить,но у меня большая плитка шоколада милка,250г-там смесь черного,молочного и белого.сколько сахара посоветуете взять,чтобы было не приторно сладко? потому как если отталкиваться от изначального рецепта,то надо сахара 250г брать-а это мне кажется будет ну оооочень сладко((

6 октября 2014 года | Владимир Курицин   #    0   
Вместо шоколада добавил 4,5 столовой ложки без горки какао, по вкусу тоже самое. Так выгоднее получается, да и не надо искать нормальный шоколад. Можно на 1-2 ложки мне кажется побольше добавить какао. Песку столько же ложил.

6 октября 2014 года | martha (автор рецепта)   #    0   
)) мне кажется, что наличие какао-масла, когда пирог остывает, придаёт ту самую необычную консистенцию, которая отличает оригинальный французский рецепт::твёрдость и некую маслянистость (ну, не считая куска)) масла сливочного, ест)) - всё-таки 400 гр. шоколада...и как в рецепте заявлено - 76ти%го..))...но это -- если ставить задачу и добиваться именно такого твёрдо-масляного эффекта, что не стоит, ест)), ни одного куриного яйца)), вложенного в этот рецепт))))))...ваши кексы - уверена почему-то - вышли мягко-нежно-бисквитные)) .. это по-своему очень хорошо..а может, ещё и лучше, чем у французов)) - .. воздушнее...в любом случае - я очень рада, что у вас получился чудесный десерт..и даже не единожды))..спасибо вам.

27 сентября 2014 года | Владимир Курицин   #    0    вопрос по рецепту
Побывал http://www.povarenok.ru/recipes/show/68363/ и http://www.povarenok.ru/recipes/show/42571/ . Этот самый вкусный оказался. Шоколад был конечно не ахти, российский 40%, добавил ложку какао. Не такая густая пена получилось у белка. Многовато сахара получилось, шоколад сладкий. В 2 раза меньше в следующий раз сделаю.
Кто побывал заменить шоколад, какао порошком, как по вкусу, сколько какао добавляли?

27 сентября 2014 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
спасибо, Владимир - за самый вкусный))... шоколад, имхо--лучше брать от 56%..и выше...но не брют:: тогда надо добавлять сахара больше...а это--лишнее... по какао:: я всё делаю на вид и вкус...потому могу сказать---меня бы устроил вид теста именно шоколадного цвета...не светло-шоколадного, а тёмно-шоколадного...а сладость - по вкусу, если не любите горчинку:: всегда можно добавить ложку/другую сахара..))...но я бы, если вы, таки, обратили внимание на этот рецепт - посоветовала бы вам попробовать именно оригинальный французский рецепт(картинка снизу)) :: кексы получаются крепкими, абсолютно нет иллюзии бисквита))) и.. очень шоколадными...и даже какими-то--совсем не похожими на домашнюю выпечку..))....а вообще---готовлю их редко, потому что калорийные)) :: раньше это не имело значения, а сегодня - имеет)) и тут ничего не сделаешь))

27 сентября 2014 года | Владимир Курицин   #    0   
Спасибо, попробую оригинальный как нибудь сделать

8 ноября 2014 года | Владимир Курицин   #    0   
Ответ для
Сделал по другому рецепту, неплохо получилось, может даже лучше 1 рецепта. Добавил 8 ложек без горки какао и песка 250гр. нормально не сильно сладкий такой в самый раз.

8 ноября 2014 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
очень рада за вас...и вообще...сам факт, что вы кулинарничаете, вызывает у меня .. умиление и гордость за вас...)))...спасибо, Владимир, что возвращаетесь к рецепту.. ))

8 ноября 2014 года | Владимир Курицин   #    +1   
Ахахах, просто я очень люблю шоколадные кексы Готовить то не долго.

7 июля 2013 года | NastenkaL   #    0   
Кексы получились горьковатые, может быть из-за того, что шоколад очень горький. А так вкусно

8 июля 2013 года | martha (автор рецепта)   #    0   
))))столько времени прошло, что и забылся рецептик выложенный)))...сегодня вы меня и удивили, и порадовали)))...если вы брали шоколад типа брюта - с минимальным количеством сахара - то тогда надо было делать всё по `матрице`))) - основе рецепта...мой модернизированный рецепт имеет в основе меньше сахара...Матрица снизу прилагается к рецепту...)))...спасибо, что времени уделили.

15 января 2012 года | Zimt_Tanja   #    0   
очень вкусные кексы. Но все-таки калорийные, так что только если побаловать себя

15 января 2012 года | Zimt_Tanja   #    0    [+2]
вкусно)) Но готовить буду редко, только если себя побаловать, диета))))

16 января 2012 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Это точно)))) сама балую семью, только, когда сын-студент домой наезжает)))

16 января 2012 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Ай...только увидела ваше рукодельеце - очень аппетитное!!!

13 февраля 2011 года | венера71   #    0   
Спасибо за вкусные кексы!!!!Уже приготовила,фото добавила.
Нам очень понравились!!!!!!

13 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Какие же красивые у вас кексики вышли!Узорчатые))) Так всё-таки здорово, что удачно, и что понравилось... А ещё, как всё-таки здорово, что есть возможность получать столько положительных эмоций! Я благодарна вам. И Поварёнку тоже))) за море удовольствия.

14 февраля 2011 года | венера71   #    0   
Какие же красивые у вас кексики вышли!Узорчатые)))
Просто формочки такие(селиконовые).Это вам спасибо.
Ко мне можно на ты.

14 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Хорошо, Венерочка))) Будем на ты))) Я видела подобные формочки - всё думала - они удобны??? Купила себе 4 штуки - покрупнее, чем остальные. В диаметре 7 см чистого пространства))). Но не для выпечки))) Думала там делать порционный студень, чтобы можно было на тарелки выкладывать красиво))) Правде, не делала ещё))) Силиконовой формой пользовалась, но крупной. Сначала было очень удобно, а позже (много лет прошло))) ко дну стал пирог прилипать. И затормозилась как-то. Может, просто срок годности есть у таких изделий, а я не в курсе?)))

14 февраля 2011 года | венера71   #    0   
Формочки очень удобные,те что розочками мне сын подарил на ДР,мне понравились,а сердечками сама докупила,чтоб готовить удобно было.
А подгорать может т-ра большая?в инструкции было написано t до 230гр.

24 июня 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Ой, простите, что не ответила - не видела. Вот только углядела. Это не от неделикатности или невежливости, а от невнимательности. Температура у кексов всегда одна (и у пирога) - 180 гр. по С.

13 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Спасибо, Вика. А вы попробовали))) или просто почитали?))) Если ещё не пробовали: почитайте комментарии выше - там много мелочей, связанных с вкусненькими наполнителями. Это улучшит вкусовые качества кексов. В частности, взбитые сливки.

13 февраля 2011 года | Виктория09 deleted   #    0   
Замечательные кексы !!!

13 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Вика, написала вам в комментариях, а не в ответ к вам - простите и спасибо.

12 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Вот что я нашла у дамского журнала Passion.ru:
http://food.passion.ru/l.php/10735.htm
Надеюсь ссылка будет работать))) Как бы то ни было - видео-рецепт рассказывает именно о таких кексах. Жаль что Passion.ru не ссылается на Поварёнка, а то бы без проблем показала бы вам этот ролик.

11 февраля 2011 года | мисс   #    0   
рецепт очень понравился!

11 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Я благодарна вам за тёплые слова - пусть и кексики, и все остальные вкусняшки выходят у вас самыми аппетитными.

11 февраля 2011 года | МАРФУШКА   #    0   
И мне Ваш рецепт очень понравился! +

11 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Спасибо, Марфушенька. Теперь бы, если вы захотите, конечно))), хотелось бы, чтобы и у вас эти кексики удались..... Так и будет.

10 февраля 2011 года | белошвейка   #    0   
Интересный рецепт, и кексики выглядят аппетитно.

10 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Спасибо... они ещё и вкусные))) правда-правда)))

10 февраля 2011 года | галина 58 deleted   #    -1   
Удалено создателем комментария

10 февраля 2011 года | rowling   #    +1   
как хочется скорей попробовать это шоколадное чудо! Ни дня без шоколада! обожаем... Обязательно в ближайшие выходные приготовлю!

10 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
Тогда шоколадки внутри кексов - это специально для вас!

10 февраля 2011 года | Балерина   #    0   
да...очень очень вкусненькие..а что вы положили в формочки..какая-то начинка?

10 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
Начинка может быть любая. В данном случае - это цукаты: мини-мандарины и мини-лимоны. Но вы можете добавить - что любите. Уже в готовый микс вы можете положить нарубленный мелкими кусочками шоколад . Мне очень нравится))): пока кексы тёплые - шоколад в кексе жидкий: это очень вкусно, а когда остынут, то шоколад застывает маленькими шоколадками. И это тоже очень вкусно. Но туда можно добавить изюм, орехи... Ну, не хватает фантазии))) В общем, что душа ваша пожелает.

10 февраля 2011 года | Балерина   #    0   
да! я как-то с ирисками делала..правда очень неудачное тесто было! с формочками ели

11 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
С ирисками – это любопытно: вот ни за что не додумалась бы сама))), а ещё мне вспомнились взбитые сливки – очень вкусное сочетание сладкого шоколада и умеренно сладких сливок. Что-то этакое на грани. Сбалансированный вкус.

10 февраля 2011 года | adelaida   #    0   
выглядят ну очень аппетитно, обязатльно сделаем!

10 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
Спасибо, что оценили. Мне кажется, что вы не пожалеете. Особенно, если любите шоколад)))

10 февраля 2011 года | septfest   #    +1   
Spasibo za recept, viglyadit ochen vkusno, ya zabrala, u menya 2 voprosa: chto takoe СВЧ, i ya zametila u vas na foto chtoto lejit na dne formi, chto eto.. konfetki? Izvinite esli glupiy vopros

10 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
Это современные цукаты))) (т.е. не совсем сухие: они чуть влажные в сахарном сиропе))) - мини-лимоны и мини-мандарины (так, по крайней мере, мне рассказала дамочка - хозяйка небольшого магазинчика сладостей). Мой муж добавляет их себе в творог иногда - ему нравится. Только надо выбирать те, которые без косточек - бывают мелкие косточки. И тогда для выпечки они не слишком подойдут. Это надо выяснять при покупке. В непосредственно рецепте я написала, что в одном из шагов - цукаты. Вы наверное рецепт (снизу) уже не смотрели. Зачем? если и так всё видно))) Я тоже удивлялась - зачем он нужен, если всё понятно по картинкам?))) Но это требование, без которого страница не загружается))). А СВЧ - это микроволновая печь))) Так её ещё называют... или м.б. раньше называли)))

11 февраля 2011 года | septfest   #    0   
A nu ponyatno, a recept s nizu ya i pravda ne chitala.. Spasibo, budu delat.

10 февраля 2011 года | sunflower_N   #    +1   
Да, вы правы, что рецептов кексов предостаточно, но ваш я забираю к себе и обязательно испеку!)))

10 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
Буду очень признательна вам, если расскажете о результате - ведь у каждого любое блюдо выходит по-своему. И потому очень интересно - что же у кого получается.

10 февраля 2011 года | sunflower_N   #    0   
Замечательные кексы получились, по-настоящему шоколадные. Так как дома была одна плитка шоколада, я сделала на пол рецепта. Ушли на ура!!! Спасибо за рецепт!!!

11 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    +1   
Слушайте, Солнечный Цветочек! Я в совершенном шоке от вашей мгновенности))) Какая же вы умничка, и какая скорая на руку))) И так приятно, что ваши кексы удались. Всегда, когда что-то не ладится - грустно, а когда ладится - спокойно и радостно. И фотография ваша чудесная И так необычно видеть её))), понимая, что это ответ на твой пост))) Ну, не привыкла я ещё к таким вкусным ответам. А хотите совет? Когда задумаете в следующий раз заняться кексами (а они готовятся очень быстро - вы должны были это заметить), поиграйте с мукой (я писала где-то: то ли в комментариях, то ли в рецепте) - если муки будет чуть больше (смотреть по густоте теста - оно должно быть вязко-перетекающим или вязко-стряхивающимся))) с ложки), то кексы станут более плотными, а от этого более шоколадными, что ли. Спасибо за удовольствие.

11 февраля 2011 года | sunflower_N   #    0   
Марта, подскажите мне по-поводу шоколада: какому вы отдаете предпочтение? А если взять с орехами?

11 февраля 2011 года | martha (автор рецепта)   #    0   
Вы знаете, это очень хороший вопрос))) Вы задели некие струнки в моей душе))) Я думаю, что вы никогда не ошибётесь, если будете использовать чёрный шоколад любых более-менее известных фабрик-изготовителей. Т.е. тех, кто так или иначе отвечает за качество своих изделий. Малоизвестные фабрики ответственности, практически, не несут. Это не значит, что сладости всех маленьких предприятий плохи, но всегда есть вероятность в таких случаях напороться на некачественный продукт. Это первое, что всегда меня интересует при покупке шоколада. А второе - шоколад должен быть именно чёрный. Неважно 50% или 70%. Главное, чтобы сухого молока и сахарной пудры там было минимальное количество. Ведь именно эти ингредиенты позволяют нам получать молочный шоколад. Такой шоколад портит зубки, а пользы от него почти нет. Чёрный шоколад - это редкостное чудо, потому что флавониды в его составе положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, в нём присутствуют антиоксиданты, которые борются со старением и болячками, при этом считается, что шоколад провоцирует выработку серотонина, который называют гормоном радости. Именно потому чёрный шоколад для меня не просто самое вкусное лакомство - это ещё и очень полезный продукт. А фирмы могут быть разные - смотря по тому, в какой стране вы живёте))) Извините, расписалась и заумничаю))) А по поводу орешков - мне кажется, что лучше держать этот процесс под контролем: размер, к примеру: в шоколаде вы проконтролировать эти параметры не сможете))) Но опять же - это дело личное))) Поступайте, как вам комфортно.

11 февраля 2011 года | sunflower_N   #    0   
Спасибо за ответ!))


Страницы: 1 2










© 2007-2016 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты