Очень нежный, сладкий и красивый пирог, по вкусу напоминает кекс. Пекла на ДР племяннице мужа.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 11 мая 2008, 0:31
- 100967
Апельсиновый пирог
Ингредиенты для «Апельсиновый пирог»:
- Апельсин (для апельсинов) — 2 шт
- Вода (для апельсинов) — 2 стак.
- Сахар (для апельсинов) — 200 г
- Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
- Сахар (для теста) — 300 г
- Сметана (для теста) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 350 г
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пакет.
- Апельсин (для теста) — 1 шт
- Масло сливочное (размягченное, для теста) — 250 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6143.8 ккал |
белки
74 г |
жиры
285.7 г |
углеводы
823.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Апельсиновый пирог»:
-
Апельсины:
в кастрюльке растворить сахар в воде и поставить на слабый огонь. Когда закипит варить 10 минут, чтобы уварился сироп. 2 апельсина нарезать вдоль кольцами по 3мм. Поместить в сироп и варить 15 минут. Затем осторожно выложить по одному на тарелку. -
Третий апельсин очистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки, удаляя косточки, измельчить в блендере.
-
Яйца разделить на белки и желтки. Миксером взбить белки с добавлением половины нормы сахара в течение 5 минут.
-
Желтки растереть со второй половиной сахара, добавить размягченное масло,
-
вылить сметану,
-
измельченный апельсин.
-
В муку высыпать разрыхлитель и перемешать.
-
В желтковую массу аккуратно ввести белки
-
и муку с разрыхлителем. Муку просеиваем через сито для воздушности.
-
Духовку нагреваем до 180 гр.
Форму диаметром 26 см застелить пекарской бумагой (можно и без нее, но я решила подстраховаться). Смазываем маслом, обсыпаем сахаром, так чтобы он покрыл дно и стенки формы. Излишки высыпать. На дно формы выкладываем внахлест сваренные в сиропе апельсины. -
Сверху ложкой выкладываем тесто.
Выпекать пирог в разогретой духовке в течении 50 минут, проверяя готовность палочкой.
Готовый пирог вытащить из духовки, дать остудиться 10 минут и тёплым перевернуть на блюдо.
Я украсила верх пирога дольками клубники. -
Вот такой он получился красавец!
-
[IMG]http://i039.radikal.ru/0805/cc/116cab048cf2.jpg[/IMG]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2008 года чиполинка #
11 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
11 мая 2008 года olyka1974 #
11 мая 2008 года olyka1974 #
11 мая 2008 года люденька #
11 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
11 мая 2008 года oliva7777 #
11 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: