Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Вар-наПоваренок 1 уровня

19 апреля 2011, 2:47
5442

Лимонное мясо в лимонном рисе

Лимонно-мясное удовольствие...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Лимонное мясо в лимонном рисе»:

Телятина — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Лимон — 3 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Куркума (1/2 ч.л. + для гарнира) — 1/2 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Рис (гарнир) — 200 г
Сок лимонный (гарнир) — 2 ст. л.
Цедра лимона (корки с 2 шт.)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1505.9 ккал	белки 124.6 г	жиры 49.4 г	углеводы 140.8 г
Порции
ккал 502 ккал	белки 41.5 г	жиры 16.5 г	углеводы 46.9 г
100 г блюда
ккал 116.7 ккал	белки 9.7 г	жиры 3.8 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Лимонное мясо в лимонном рисе»:

Подготовим мясо.
Очистить от пленок и нарезать крупными кусочками так, чтобы сверху укладывался лимончик (см. фото).
Натереть мясо солью, красным и черным перцем.
Лук мелко порубить и обжарить на масле (до золотистой корочки не доводить).
Корицу и перец измельчить.
Выжать сок из 2-х лимонов.
Смешать сок со специями (предварительно его процедив).
Последний лимон нарезать колечками (по кол-ву кусочков мяса). Выложить кусочки мяса на лук. Выложить на него лимон и залить смесью сока и специй. Тушить под закрытой крышкой 30 минут.
Срезать корки с 2-х лимонов, залить водой и варить 10 минут. Затем удалить корки, добавить соль, куркуму и лимонный сок. Всыпать рис и варить 12 минут.
ВАЖНО!!! Рис варить не сливным способом, из расчета 2 части риса на 3 части жидкости!!!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: кисловатый Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56862/]Лимонное мясо в лимонном рисе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56862/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4261/426175.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из телятины
Лимонно-мясное удовольствие...

Ингредиенты: Телятина, Лук репчатый, Лимон, Масло растительное, Корица, Куркума, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Рис, Сок лимонный, Цедра лимона.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонное мясо в лимонном рисе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4261/426175.jpg" alt="Рецепт: Лимонное мясо в лимонном рисе" title="Рецепт: Лимонное мясо в лимонном рисе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лимонно-мясное удовольствие...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/59/">
          Горячие блюда из телятины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонное мясо в лимонном рисе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56862/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонное мясо в лимонном рисе

Лимонно-мясное удовольствие...

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Лимонное мясо в лимонном рисе»:

Телятина Лук репчатый Лимон Масло растительное Корица Куркума Перец черный Перец красный жгучий Соль Рис Сок лимонный Цедра лимона

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

802

Яичный салат со стручковой фасолью

163
802
18526

642

Комментарии и отзывы

8 мая 2011 года lakshmi-777 #

Оригинальный вариант !

23 апреля 2011 года solnyshonochka #

Попробовала приготовить. Количество лимонов немного напугало, поэтому уменьшила до 1,5. Да и сверху выкладывала апельсин, но все равно получилось кисловато, по крайней мере, на вкус моей семьи. Учитывая, что готовили все вместе (а совместный труд, как известно, объединяет), съели все. Думаю, лучше залить мясо белым сухим вином, а сверху положить лимончик (так сказать, для запаха, ну и легкой кислинки). Но все равно спасибо за рецепт.

22 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусное и ароматное мяско !!!

20 апреля 2011 года Алена31-08 #

Очень интересно, одно название чего стоит!+++

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

Спасибо всем за теплые слова

19 апреля 2011 года Masiandra #

какой оригинальный рецепт! Мне понравилось! Вам +!

19 апреля 2011 года к-викуля #

Очень интересный рецептик!

19 апреля 2011 года ЭнВэ #

Очень интересно, поставила Вам плюс. Вопрос: у мяса от корочки лимона горчинка не появляется?

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

Горчинки в блюде нет совсем... даже маленького намека.. но блюдо пряное благодоря корице и куркуме

19 апреля 2011 года Ялорис #

Мясо с лимоном - однозначно ++++. А вот рис я бы подала к такому мясу пресный

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

Дело вкуса, как говорится. Да и эксперименты всегда только в плюс... так и рождаются самые вкусные рецепты

19 апреля 2011 года LaVerinea #

Сижу перед компьютером, но ощущаю лимонный аромат вашего блюда.Спасибо за отличный рецепт

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

Спасибо Вам. Надеюсь пригодится

19 апреля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА #

Интересный рецепт! Но хотелось бы узнать, не будет ли блюдо слишком кислым

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

Блюдо не кислое подойдет даже для детишек. Вкус сложно описать он мясной но с явной лимонной нотой...

19 апреля 2011 года Аннилла #

Рис варить не сливным способом из расчета 2 части риса на 3 части жидкости!!!

А как?

19 апреля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА #

Наверное, Варена имела ввиду, что вся жидкость должна уйти в рис. Макароны, например, варятся сливным способом

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

↑Ответ для Аннилла

Рис нужно варить по методу Похлебкина. А именно рис заливается водой из расчета 2 части риса на 3 части воды. И варится он 12 минут, из них 4 минуты на сильном огне, 4 на среднем и последние 4 на очень слабом. ВАЖНО!!!! Кастрюля с рисом должна быть толстостенной, обязательно закрытой крышкой и накрыта сверху парочкой полотенец! Для того чтобы вода не испарялась. Рис в этом случае получается рассыпчатым и очень вкусным. СОВЕТ!!!! После того как выключили огонь, оставьте рис еще пропарится (не открывая крышку и не снимая полотенце) в течении 10-15 минут.

20 апреля 2011 года Аннилла #

Спасибо за объяснение! Всегда так варим!

19 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Ну очень интересно!Обязательно попробую спасибо!

19 апреля 2011 года Eva Grimm #

Интересно! Лимонная кислона навеняка мясо делает очень нежным!

Только

Гарнир

- эт что за ингредиент и в каком смысле?[x]09:27 19.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 апреля 2011 года ЭнВэ #

Это не ингредиент, это подзаголоврк, все что дальше - гарнир

я так поняла

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

↑Ответ для Eva Grimm

Именно подраздел, чтобы отделить приготовление мяса от риса.

19 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Интересный рецепт! Очень понравился...

19 апреля 2011 года VREDINKA ANETT #

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТИК !

19 апреля 2011 года натулька-лапулька #

А если тушить в одном только лимонном соке - не будет мясо кислым? Может сок водой разбавить?

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

Мясо не кислое ... но с кислинкой... очень нежный вкус получается

19 апреля 2011 года Lady_Ju #

Замечательный рецепт! Попробую обязательно

19 апреля 2011 года галина 58 deleted #

Что-то уж очень хочется это попробовать!!!! СПАСИБО!

19 апреля 2011 года ElenKaNZ #

Вкусно!

А рис не горчит от корок?

19 апреля 2011 года Вар-на # (автор рецепта)

Нет, рис совершенно не горчит.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонное мясо в лимонном рисе

Ингредиенты для «Лимонное мясо в лимонном рисе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонное мясо в лимонном рисе»:

Похожие рецепты

Мясо с овощами

Бифштекс Фести

Бифштекс из телятины с грейпфрутом

Рулет-террин

Телятина с овощами в духовке

Телятинка с картошечкой

Отбивная телятина, запеченная с грибами

Телячьи медальоны в жировой сетке

Свиные отбивные, запеченные с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Яичный салат со стручковой фасолью

Ливерная колбаса домашняя

Литые конфеты на желатине

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!