Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

МасясяПоваренок 6 уровня

23 мая 2011, 22:46
687246

Сочники почти по ГОСТу

Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука (200 г - в тесто; 40 г - в начинку) — 240 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра (30 г - в тесто; 40 г - в начинку) — 70 г
Ванилин — 0.5 ч. л.
Сметана — 50 г
Творог — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2242.9 ккал	белки 72.5 г	жиры 113.5 г	углеводы 262.3 г
Порции
ккал 373.8 ккал	белки 12.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 43.7 г
100 г блюда
ккал 295.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 14.9 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Сочники почти по ГОСТу»:

Для начинки: творог, ванилин, муку, сметану, 1/4 желтка и сахарную пудру нужно хорошо взбить миксером. И пусть она постоит, чтобы пудра растворилась. Пока займемся тестом.
Для теста: оставшееся яйцо, масло и сахар взбиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель.
Формируем песочное тесто.
Раскатываем в колбаску и делим на 6 частей. Затем, каждую часть раскатываем овалом.
На половинку овала выкладываем чайной ложкой начинку, накрываем второй половиной теста так, чтобы было видно начинку. Но в процессе выпечки тесто увеличилось и накрыло все до конца. По краям пройдемся фигурным ножом.
Сочники выкладываем на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу, смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Тут, на фото, они уже выпеченные.
Получились очень вкусные - рассыпчатые и ароматные!

Вот разлом

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин

Вкусы: творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57649/]Сочники почти по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57649/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/02/176301_81647-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Ванилин, Сметана, Творог, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Желток яичный.
Тэги: десерт, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочники почти по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/02/176301_81647-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочники почти по ГОСТу" title="Рецепт: Сочники почти по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57649/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочники почти по ГОСТу

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахарная пудра Ванилин Сметана Творог Масло сливочное Разрыхлитель теста Желток яичный

Тэги: десерт, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

269

Сочни с творогом

31
269
58723

Фотографии «Сочники почти по ГОСТу» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 июня 2013 года Светлана Казарян #

вопрос по рецепту

а сколько штучек получается?

а на фото просто чудесные

11 июня 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Честно говоря, не помню, давно пекла) 6 по-моему)

30 апреля 2013 года Irsen_Sk #

вот, только что приготовила по вашему рецепту - чудо просто. легко, быстро и безуууумно вкусно

30 апреля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие рецепту

16 апреля 2013 года Annabela27 #

Детство вспомнила

. Рецепт просто класс.

Мои детишки их враз умяли. Спасибо Вам

17 апреля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 апреля 2013 года Ольга Радько #

[+5]

Маша, спасибо за рецепт! Сочники получились потрясные!!!

6 апреля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

6 апреля 2013 года Ольга Радько #

15 июня 2013 года Светлана Казарян #

↑Ответ для Ольга Радько

какие румяненькие)

24 марта 2013 года Евгений-гений #

очень классные)))спасибо

хотел фото добавить но не знаю как((((

25 марта 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

20 марта 2013 года Ната Васильевна #

спасибо, получилось вкусно, хотя в моей памяти сочники все же немножко другие

21 марта 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Знаете, пирожное "картошка" тоже все считают полностью коричневыми, а оно по ГОСТ белое внутри

Главное, что вкусно

4 марта 2013 года Prani #

Спасибо за отличный рецепт! Очень понравилось! Муж кричал "на бис!"

От него тоже Вам отдельное спасибо

Правда немного отступила от рецепта, не удержалась: добавила в тесто какао, а в творог цедру лимона

Вот такие вышли у меня сочники: http://cs306412.vk.me/v306412770/5dff/7gAhkq29Wbk.jpg
Рецепт переходит в резерв самых любимых! Ещё раз СПАСИБО!

5 марта 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Очень симпатичные сочники получились!
Спасибо за доверие к рецепту

27 февраля 2013 года Serchiedka #

Обязательно попробую! Спасибо за рецептик!

27 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание

16 февраля 2013 года manirka #

[+5]

легко, быстро, вкусно! спасибо за рецепт!

17 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

14 февраля 2013 года Оля Шатунова #

Получилось великолепное тесто, такая же начинка и очень красивые и вкусные сочники. Спасибо огромное за рецепт, который понятен и действительно работает! (в пошаговой инструкции вы забыли написать куда девать сметану, я новичок, тем более с тестом, поэтому заметила)

15 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв, рада. что все удалось

Извините за невнимательность

16 февраля 2013 года Оля Шатунова #

Эмм...Нет, это я была невнимательная! Все вы написали про сметану, а я просто прошляпила

Так что это ВЫ простите за невнимательность

Уже третий день нахожусь в рабстве у своих мужиков и пеку им эти сочники в неограниченном количестве

))) Еще раз спасибо

17 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Да ничего страшного! Главное, что рецепт понравился и все получилось

7 февраля 2013 года Trubadurochka #

Обожаю сочники , спасибки за рецепт , буду пробовать )))

8 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! На здоровье

27 января 2013 года Ирина 2013 #

На такое количество творога, слишком мало теста получается.

И сахара очень мало, не сладко совсем, и почему-то у меня не подошли в духовке, хотя делала все по рецепту.

27 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Очень жаль, что не получилось...я их несколько раз пекла по этому рецепту

18 января 2013 года флагман #

Делала не сочники, а пирог, основа которого была по этому рецепту далее слой маковой начинки и сверху слой творожной(творог практически по вашему рецепту + сухофрукты), мне очень понравился, и тесто вкусное,а сочетание мака и творога просто прекрасное (конечно если вы любите мак, творог). Автору СПАСИБО за хороший рецепт

18 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! У Вас прямо новый рецепт получился

18 января 2013 года флагман #

Да нет

мне до этого далеко, просто душе захотелось еще это добавить, а пирог легче делать нежели еще коржики лепить

18 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Согласна, когда мало времени очень хороший вариант

29 ноября 2012 года lorchik-r #

Спасибо большое за рецепт, делала двойную порцию, мои мужчины все съели и на завтра заказали ещё испечь!

30 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось! Спасибо за комментарий

25 октября 2012 года mixs5 #

обожаю сочники!!!спасибо за рецептик!!!

25 октября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июня 2012 года zaiyazc #

Вкусно выглядит, надо попробовать

3 июня 2012 года Solen #

[+4]

Спасибо за рецепт, вкусные сочники, намного лучше магазинных. Хоть может и не очень красивые получились.

3 июня 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт, вкусные сочники, намного лучше магазинных. Хоть может и не очень красивые получились.

Спасибо за доверие

30 мая 2012 года vienta_hoy #

Сделала по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. И сладко. Спасибо Вам огромное!

31 мая 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада

20 мая 2012 года Nadya_E #

Ох уж какие сочники! невозможно пройти мимо!

31 мая 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Ох уж какие сочники! невозможно пройти мимо!

Спасибо Вам

19 мая 2012 года irina_vip #

[+5]

Уж прости великодушно, дорогая, но отчёт по "Сочникам" в виде пирога будет!

Пекла Пирог-ватрушку по твоему рецепту, но тесто взяла отсюда.
Тесто отличное, безпроблемное и вкусное!
А потому принимай заслужОнное спасибо и тут!

3 июня 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое! Чудесно у тебя получилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочники почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Сочники почти по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочники почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Сочни с творогом

Похожие рецепты

Печенье с маршмеллоу

Печенье "Ляля в одеяле"

Печенье "Все дело в шляпе!!!"

Финское Рождественское печенье

Печенье с плавлеными сырками

Овсяное печенье с изюмом

Печенье от Мишель Обама

Печенье "Тыква" с яблочной начинкой

Миндальное печенье с начинкой

Фотографии «Сочники почти по ГОСТу» от приготовивших (55)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!