Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

1 июня 2011, 16:21
6990

Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"

Сегодня 1 июня - День защиты детей! Хотелось испечь что-нибудь для своего малыша... Он у меня конечно еще маленький, и не понимает маминых стараний... Только лишь по вкусу... Но может кому-нибудь пригодится такая идея формирования хлеба! Хлебушек получился наимягчайший...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"»:

Мука пшеничная / Мука (опара - 90 г; тесто - 100 г) — 190 г
Крупа манная (опара - 90 г; тесто - 100 г) — 190 г
Вода (теплая) — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; для смазывания - 1 шт.) — 1 шт

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1439.3 ккал	белки 46.6 г	жиры 10.1 г	углеводы 292 г
100 г блюда
ккал 202.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"»:

Для опары: в миску, желательно неметаллическую, налить теплую воду и размешать в ней дрожжи и сахар.
Добавить по 90 г муки и манки и размешать. Накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Наша опара подошла.
Яйцо проварить в кипящей воде 2 минуты, чтобы только белок чуть успел схватиться.
В опару всыпать просеянную муку и манку. Добавить соль, и яйцо.
Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным (я добавляла больше муки, т.к. тесто было очень липким, примерно еще 6 ст.л.). Положить в миску, обтереть растительным маслом, накрыть полотенчиком и дать подойти, примерно мин. 50-60.
Вот, наше тесто подошло, оно должно увеличиться в 2 раза.
Выложить на поверхность, посыпанную мукой, и хорошенько обмять. Отрезать небольшой кусочек теста - это будет наша голова удава, брови и пятнышки раскраски.
Теперь делаем хвост. Оставшееся тесто скатать в длинный жгут. У меня он был примерно около метра.
Укладываем тесто не плотно друг к другу, заворачивая от середины по кругу. Я это делала в разъемной форме диаметром 24 см, но можно и на обычном противне.
Делаем голову (не из всего того кусочка). Формируем треугольник и выкладываем его на начало нашего тела удава.
Теперь формируем надбровные дуги и ноздри. Я глаза сделала из лесных орехов.
Теперь раскраска... Скатываем руками маленькие шарики, немного их расплюснув размещаем по всему хвосту удава. Ставим на расстойку, примерно на 30 минут.
За 10 минут до конца расстойки, разогреть духовку до 230 градусов. Нашего удава обмазать яйцом и выпекать 25-30 минут.

P.S.Можно также использовать такое формирование для пирога, просто раскатывать тесто в длинный прямоугольник, класть начинку и сворачивать рулетом...

[size=18]Приятного аппетита![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: завтрак закуска первое второе обед полдник горячее ужин

Вкусы: мягкий воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57817/]Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57817/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4380/438092.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сегодня 1 июня - День защиты детей! Хотелось испечь что-нибудь для своего малыша... Он у меня конечно еще маленький, и не понимает маминых стараний... Только лишь по вкусу... Но может кому-нибудь пригодится такая идея формирования хлеба! 
Хлебушек получился наимягчайший...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крупа манная, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо куриное.
Тэги: завтрак, закуска, первое, второе, обед, полдник, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4380/438092.jpg" alt="Рецепт: Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"" title="Рецепт: Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня 1 июня - День защиты детей! Хотелось испечь что-нибудь для своего малыша... Он у меня конечно еще маленький, и не понимает маминых стараний... Только лишь по вкусу... Но может кому-нибудь пригодится такая идея формирования хлеба! 
Хлебушек получился наимягчайший...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57817/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"»:

Мука пшеничная Крупа манная Вода Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное

Тэги: завтрак, закуска, первое, второе, обед, полдник, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 марта 2012 года Nadya_E #

Очень понравился ваш хлебушек, утащила в КК. Приготовлю обязательно!

27 марта 2012 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое! Попробуйте... буду рада!

22 сентября 2011 года ЛенкаПенка #

Очень интересный рецепт!!! А для хлебопечки он подойдет? и Еще вопрос: что то я не уловила а зачем яйцо варить?

26 сентября 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Леночяка дело в том, что я даже не знаю что ответить на Ваши вопросы! Хб у меня нет, и я не знаю даже толком как ей пользоваться, поэтому и не знаю можно ли этот хлебушек в ней приготовить... А по поводу яйца. так было указано в рецепте, я ему соответствовала...

6 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Красивый и аппетитный хлебчик !!!

6 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Викуль!

6 июня 2011 года Kateren #

Спасибо за рецепт, а еще больше за идею оформления, уверена, что моему сынуле понравиться такая змейка, вот ему будет вкусняжка после садика!!!!!!!!!!!!!вам большущий++++!!!!

6 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Ва большое что зашли! Буду очень рада если испечете и малышу понравится.... Буду ждать Ваших комментариев!

7 июня 2011 года Kateren #

в этот же день испекла, чуть-чуть иначе украсила, к сожелению не успела фоткнуть, глазки - изюм вставила, а вместо точек, сделала полоски, подкрашенные куркурмой. Муж пришел, когда увидел это творение, рассмеялся моему названию(змей), а назвал его кольчатым червем, хотя съел с аппетитом за ужином, да и сынуля отказался от тарелки а сидел иуплетал хлебушек, запивая соком и называя его булочкой!!!

[x]17:57 07.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Я очень рада что Вашей семье хлебушек понравился!

3 июня 2011 года Ттшка #

НАТАШЕНЬКА, У МЕНЯ УЖЕ ПРОСТО НЕТ СЛОВ ВОСХИЩЕНИЯ! Ты отличная мама!

4 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Танюш! Мне очень приятны твои эмоции....

2 июня 2011 года мисс #

Наташенька, просто прелесть

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Светочка!

2 июня 2011 года ирина66 #

Аппетитный хлебушек, Наташа! Хочу такого же удава!

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка! Ну вперед... все очень просто!

2 июня 2011 года Татьяна Самойлова #

Наташ, молодец. Хлебушек не только вкусный , но и очень "веселенький" получился!!!

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Танечка!

2 июня 2011 года swetik-semizwetik #

Наташа,очень понравился Ваш хлебушек.

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Светочка! Ко мне на Ты!...

2 июня 2011 года swetik-semizwetik #

Наташа,и ко мне тоже на ты

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Хорошо Светочка! Договорились...

2 июня 2011 года a-lesa #

от меня однозначно++++++++++++
у тебя Натуль столько хлебушка чудесного

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо огромное Лесечка! Да мы просто полностью перешли на домашний... а мне не интересно одно и то же печь, хочется чего то новенького каждый раз...

2 июня 2011 года a-lesa #

вот это ты прямо умничка - без магазинного хлеба

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо за такие добрые слова! Ну просто у нас семья то я и муж, ну и малыш... Нам хватает испеченного хлебушка дня на 3... Если б каждый день надо было печь, может я бы и не пекла...

1 июня 2011 года katrusha #

Натуся хлебушек просто замечательный, даже жалко такую красоту есть!!!!!Молодчинка- лови плюсики!!!!!!!!!

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Катенька!

1 июня 2011 года Tianna #

Натуля, по всему видно, что хлебушек очень вкусный получился

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Олечка!

1 июня 2011 года иррез #

Замечательный рецепт! На манке очень нежное тесто получается!

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Ирочка! Да, это факт...

1 июня 2011 года Masiandra #

Натулька, да ты у нас просто хлебопекарных дел мастер!!!!

Умничка!

Такой классный удав у тебя получился! Идею беру на заметочку однозначно! Сынок подрастет - думаю ему такой хлебушек явно по душе придется!

Сыночек - чудо!

[x]19:39 01.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Анют за добрые слова! Буду рада если когда нибудь своему сынульке испечешь...

1 июня 2011 года Masiandra #

Даже не сомневайся, Натуль! Хотя к тому моменту ты еще чего интереснее придумаешь наверняка ...

2 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое дорогая!

1 июня 2011 года Janecheh #

На 100% уверена очень вкусный! Я такие булочки пеку.

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое! Надо попробовать и мне булочки...

1 июня 2011 года Елена1206 #

ох,какой красавчик получился!!!и уверена не менее вкусный,на манке хлебушек мягче и нежнее получается!!!

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Елена!

1 июня 2011 года Pifiya #

Натулик, просто прелестный хлеб!!! Да ещё и удав...!!! А малыш - полный улёт!!! Такой классный, так этот хлеб ест... моя племяшка примерно такого же возраста, обожаю её. В общем приятно посмотреть фото и хлеба, и на это милое личико!!!

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое! Его сфотографировала случайно, не собралась... Но он его так ел, вот я и решила...

1 июня 2011 года Gesiona #

Хорошая идея для оформления хлеба

Надо будет обязательно сделать

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за внимание!

1 июня 2011 года Людмила НК #

Наташа, прикольно получилось! А малыш то как аппетитно уплетает хлебушек!

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Людочка! Да и мы любим большой кусок в руках держать...

1 июня 2011 года златогорка #

Наташенька, как всегда - выше всяческих похвал

1 июня 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Танечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"

Ингредиенты для «Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебушек с манкой "Отдыхающий удав"»:

Похожие рецепты

Праздничный хлеб "Хала"

Хлеб ароматный с кунжутом

Пшенично-ржаной хлеб с тмином и гвоздикой

Домашний батон с отрубями

Хлеб ржаной

Хлебная миска для салата

Чиабатта на биге

Праздничный хлеб

Домашние багеты с гречневой мукой и черносливом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!