Пикантное и неожиданное сочетание знакомых продуктов. Вкусное и необычное блюдо - украшение стола.
GermalionaПоваренок 1 уровня
- 10 августа 2011, 2:13
- 25299
Томатное желе
Ингредиенты для «Томатное желе»:
- Помидор
- Желатин — 175 г
- Вода (кипяченая, холодная - 1 стак., для маринада - 1,8 л) — 1
- Уксус (9%) — 1 стак.
- Лист лавровый — 5-6 шт
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Гвоздика (целая) — 20 шт
- Перец душистый (горошком) — 20 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 0,75 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
637.1 ккал |
белки
159.5 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
24.5 г |
| Порции | |||
| ккал 106.2 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108 ккал |
белки 27 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Томатное желе»:
-
Замочить желатин в стакане кипяченой охлажденной воды. Оставить набухать.
-
Лучше всего для желе подойдут "мясистые" не очень крупные, но и не мелкие томаты. Например, "дамские пальчики".
Помидоры помыть, разрезать пополам, достаточно плотно уложить в банки. Сверху положить 5-9 колец лука. -
В маринад уйдут все специи и вода. Удобнее их приготовить заранее - отсыпать, отсчитать и прочее.
После добавления специй в воду она приобретет неприятный буроватый оттенок - не страшно, на внешний вид готового продукта это практически не влияет. -
Доводим воду со специями до кипения. Добавляем туда уже набухший желатин, помешиваем до полного его растворения. Даем всему вместе покипеть пару минут. Добавляем уксус, перемешиваем.
После этого маринад сразу отправляется по банкам. Хватает его где-то банок на 6-8. -
Залитые банки стерилизуются 15 минут. После чего закрываются и остужаются.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2011 года мисс #
10 августа 2011 года Chunya #
10 августа 2011 года Демоника #
10 августа 2011 года Germaliona # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: