Мы все привыкли к Осени, как привыкают к чему-то обыденному. Она приходит каждый год после Лета и незаметно исчезает, растворяясь в Зиме. За суетой жизни мы перестаем обращать на нее внимание: осень и есть осень. Но ведь она - ЖИВАЯ! Как заботливая мать, она ухаживает за своими детьми. Кого-то ободрит, кого-то поощрит, а кого-то и отшлепает, отругает. И она разная. С мокрым снегом, с золотым листопадом, с ярким солнцем, пронизывающим ветром и шумным дождем. Нельзя сказать, плоха она или хороша. Она такая, какая есть. И она любит нас, пусть по-своему, но любит... ... она совсем не злая, не холодная. Она - просто разная! Где-то теплая и ласковая, где-то требовательная и суровая, а где-то - веселая и стремительная. Шир Андрей. Рассказ Осени.
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 13 сентября 2011, 14:08
- 6098
"Мраморный" осенний пирог
Ингредиенты для «"Мраморный" осенний пирог»:
- Крупа манная — 30 г
- Цедра лимона
- Сахар коричневый (50 г в маковую начинку, 100 г в посыпку) — 150 г
- Соль
- Яйцо куриное (1 в маковую начинку, 1 в творожную) — 2 шт
- Желток яичный (свежий) — 2 шт
- Масло сливочное (80 г в тесто, 20 г в маковую начинку, 100 гр в посыпку) — 200 г
- Молоко (250 мл в тесто, 250 мл в маковую начинку) — 500 мл
- Сахар — 80 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Мука пшеничная / Мука (500 г в тесто, 150 г в посыпку) — 650 г
- Мак — 100 г
- Ром (коньяк, виски) — 1 ст. л.
- Корица
- Творожная масса — 100 г
- Ваниль
- Джем (вишневый, черничный) — 200 г
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6346 ккал |
белки
140.3 г |
жиры
264.5 г |
углеводы
919.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 12 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «"Мраморный" осенний пирог»:
-
Во-первых, тесто! Продукты для теста лучше всего достать из холодильника заранее (примерно за час), масло лучше еще пораньше - оно должно быть мягким.
Теперь, когда все наши продукты согрелись, смешиваем дрожжи с мукой. Добавляем теплое молоко (секунд 30 в микроволновке подогреть), сахар, желтки, сливочное масло и щепотку соли. Все хорошенько перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 30 минимум (у меня стояло час).
Затем подошедшее тесто обминаем (может понадобиться еще немного муки), раскатываем и укладываем на смазанный растительным маслом противень, накрываем полотенцем и занимаемся начинкой.
-
Маковая начинка: молоко с маслом и лимонной цедрой (примерно с четверти лимона) довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, варить на маленьком огне 5 минут. Снять с огня. Добавить коричневый сахар, яйцо, ром, корицу и мак.
-
Творожная начинка: белок отделить от желтка. Белок взбить с ванилью в густую пену. Желток соединить с творожной массой. Затем аккуратно ввести взбитый белок.
-
Приготовить посыпку: растопить сливочное масло, добавить к нему муку, коричневый сахар, ваниль и корицу
-
Раскрошить это тесто руками
-
На дрожжевое тесто выложить ложками начинку в «художественном беспорядке» - маковую, джем, творожную.
Для любителей - можно смешать джем с парой столовых ложек рома (коньяка, виски). -
Украсить пирог посыпкой.
-
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
-
Приятного всем аппетита!!!
-
Нескучных вам вечеров!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2011 года Катуша #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года katico #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года белошвейка #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Людмила НК #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года minorex #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Ялорис #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года skyfuntik #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Ттшка #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года pano4ka #
Спасибо за вкусную красоту! +++++
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года мисс #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Пусяшка #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Индочка #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года orudakva #
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Лианда #
И вступительная часть к рецепту понравилась безумно!!! Так красиво написано про осень... Это моя самая любимая пора года... Спасибо!
16 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года GreenTea #
13 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года vecher deleted #
13 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года dolphy #
13 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года нютта #
13 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Aglay36 #
13 сентября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: