Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки
  • 8 февраля 2012, 9:38
  • 254811

Тесто для чебуреков "Любимый хрустик"

Рецепт: Тесто для чебуреков Любимый хрустик

Честно, просмотрела все рецепты чебуреков... Чебуреки с таким тестом уже много лет делает моя мама, ну, соответственно, теперь и я! Тесто получается очень эластичным, после жарки становится очень хрустящим!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Тесто для чебуреков "Любимый хрустик"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3522.7 ккал 		белки
96.8 г 		жиры
52.8 г 		углеводы
675.5 г
100 г блюда
ккал
332.3 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
5 г		 углеводы
63.7 г

Рецепт «Тесто для чебуреков "Любимый хрустик"»:

Смешиваем молоко, муку, соль, яйца, уксус и растительное масло (я сначала смешиваю ингредиенты миксером, потом вымешиваю тесто руками). Тесто получается достаточно плотным, но очень эластичным.
Формируем из теста колбаску, нарезаем кусочками (их объем зависит от желаемого размера будущего чебурека), раскатываем (я даже не присыпаю стол мукой). На тесто выкладываем начинку, хорошо скрепляем концы (я делаю это зубчиками вилки).
Жарим в достаточном количестве раскаленного растительного масла.
Кстати, такие чебуреки можно заморозить и потом приготовить в случае экстренного оголодания супруга или гостей!
Всем приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: закуска второе горячее обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для чебуреков "Любимый хрустик"
Рецепт: Тесто для чебуреков Любимый хрустик

Честно, просмотрела все рецепты чебуреков... Чебуреки с таким тестом уже много лет делает моя мама, ну, соответственно, теперь и я! Тесто получается очень эластичным, после жарки становится очень хрустящим!

Ингредиенты для «Тесто для чебуреков "Любимый хрустик"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для чебуреков "Любимый хрустик"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт!Сделала ,понравился.И правда хрустящие.До этого делала с заварным тестом.
Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!
Вопрос от дилетанта работы с тестом: какой толщины его раскатывать? Кто-то тут писал, что слишком толсто сделал...
Зубки полетят от эссенции, даже в тесте. Про желудок промолчу.
За границей запрещена ее продажа. Не найдёте. Может, есть причина?
Да и держать ее в доме, где есть дети, опасно. Ожоги могут быть страшными!
Но охотно верю, что чебуреки вкусные получаются. Они вкусные будут в любом случае!
Откопали очередной "шедевр"...
Не вводите неопытных кулинаров в заблуждение. По-любому всё улетит в помойку...
Кто-то тут понимает, что 1 столовая ложка уксусной эссенции это почти двести граммовый стакан 9%-го уксуса?
Спасибо за рецепт. Получилось ооочень вкусно
Спасибо за рецепт,все получилось отлично и до сих пор получается,изначально добавляла уксус) все хорошо,чебуреки нравятся,а чтобы не было проблем с подпыливанием мукой,раскатываю тесто на гнущейся досочке и смазываю ее маслом подсолнечным,при этом мука в масле не горит, все отлипает хорошо от досочки и пыли от муки нет)
Привет,девочки!Знакомый татарин повар сказал,что уксус нужен для"пузыриков" на чебуреках.Так что,привет из Крыма)Но,правда,уксус,а не эссенциия.Соотношение на 0,5 жидкости для теста нужна 1 ст.ложка уксуса 9%.
Делала чебуреки по этому рецепту и первый раз толстовато раскатала так чебуреки не понравились я расстроилась и половину теста убрала в холодильник, а на следующий день решила его все таки доделать и раскатывала тоненько и вуаля чебуреки супер. Когда муж ел вторую партию говорил что вот эти очень вкусные не то что вчера. И вот уже около года пользуюсь только этим рецептом. Мой совет тем у кого не получается это тесто может вы что то делаете не так . А автору большое человеческое спасибо за такую вкуснятину.
ксюша, извини, но это тесто просто ужасное для чебуреков , зачем нужен уксус, можно просто замесить тесто на любой газированной воде, будет тесто при жарке пузырчитым , а водку в тесто добавляют для хруста , можно еще добавить немного сахара, тогда чебуреки будут красивого карамельного цвета, а у вас... простите еще раз, если обидела, но нельзя выкладывать в интернет такую отраву
На вкус и цвет все фломастеры разные)))) Мне нравится такое тесто и чебуреки всегда делаю на нем))
Тесто не понравилось,совсем.
Очень жаль!
Возможно, просто дело вкуса!)
Возможно! А Вам консистенция не понравилась? Хрусткость? или сам вкус теста?
Чебуреки получились очень вкусные, но всё же тесто приходилось постоянно подпылять мукой, липло здорово, ума не приложу, что я могла сделать не так.
Тем не менее на вкусе не отразилось, спасибо!
Рада, что понравилось! Я не удивлюсь, что у нас разная мука!! Я с маминой вообще не могу работать, ощущение, что ее больше уходит... Главное, что вкус понравился! Спасибо за доверие!!!
В рецепте написан уксусная эссенция - 1 ст.л. - сколько процентный уксус надо добавлять?
Добавьте 1,5 ст.л. 9% - тоже получается!
Девочки, но ведь уксусная эссенция - это 70% ))) Прочитала рецепт и волосы дыбом встали((( Ну, нельзя же такие ошибки допускать... а ну, как молодая, неопытная хозяйка возьмется готовить и бухнет 1 ст. л. эссенции((( Хорошо, хоть в комментариях уточнили, что 9% уксус.
вы абсолютно правы! моя подруга так и поступила! хорошо хоть запах тесто отбил ей свесь аппетит, только потом стала комменты читать. затем обзвонила всез подружек и рассказала об этом проколе!
Это ужас!!! Слава Богу, все обошлось!!!
Кто делал чебуреки по этому рецепту? Поделитесь.У меня получилисьтвердые даже после остывания.
Очень аппетитные чебуреки!
Огромное спасибо !!!!
Спасибо за разъяснение!!!
Да всегда пожалуйста!
А не погорячились ли с уксусной эссенцией? Это получается 10 столовых ложек уксуса. не много?
Я написала как делаю я! Если Вас смущает уксусная эссенция - замените на столовый уксус, добавьте 1,5 ст.л. 9%
Интересный рецептик, хотела бы уточнить на счет уксусной есенции, может я конечно не поняла и вы имели ввиду 9% уксус, поясните, а вообще для чего нужен уксус.
Я добавляю именно эссенцию (как делает моя мама), но девочки делали и со столовым уксусом (9%0 - только добавляют его на 1 ч.л. больше. Честно сказать для чего именно - эластичности или хрустскости нужен уксус я не знаю, то точно для чего-то из этих двух пунктов!
Ксюша, спасибо за рецепт, с удовольствием возьму твой вариант! Очень редко делаю чебуреки, но разное тесто для них люблю пробовать
Буду очень рада, если и мой рецепт пригодится!!!!! Я тоже делаю их нечасто, но уж как наделаю - так до отвала чтоб наесться!!!
Конечно, тем более, они такие вкусные с пылу с жару!
Огромное спасибо за рецепт! Замечательное тесто! Спасибо!
Очень приятно, что рецепт понравился!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки