Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

DAISYПоваренок 6 уровня

18 февраля 2012, 8:51
9626

Салат с голубым сыром и виноградом

Иногда у нас бывает не очень хорошее настроение. Хочется сделать себе что-то приятное, например, съесть кучу вкусных конфет. Это просто, но не очень полезно. А если вы порадуете себя таким простым в приготовлении и очень вкусным салатиком, будет просто замечательно. Времени на его приготовление понадобится буквально пара минут.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с голубым сыром и виноградом»:

Листья салата / Салат (руккола) — 30 г
Виноград (лучше без косточек) — 30 г
Сыр голубой — 30 г
Йогурт (натуральный, лучше приготовить самим)
Уксус (винный, у меня из красной смородины)
Кунжут (или орешки - кедровые, грецкие)
Соль (по вкусу)
Мед (или сахар - по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 132 ккал	белки 5.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 146.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 10.6 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Салат с голубым сыром и виноградом»:

Исходный вариант этого салата я нашла на другом сайте, размещала его наша «поварёнка». Я готовила себе это блюдо несколько раз с разными вариациями, один из вариантов решила разместить здесь.
Прежде всего, вымоем и обсушим листья салата. Можно взять смесь разных салатов, в этот раз я взяла рукколу. Затем приготовим соус. Для чего разотрем в отдельной емкости голубой сыр, смешаем его с небольшим количеством йогурта (в исходном варианте – сливки), добавим немного винного уксуса [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/60640/]Уксус из красной смородины[/url]. Я всегда беру уксус, который делаю сама. Вот описание способа приготовления. Затем добавляю чуть-чуть меда, можно сахара. Тщательно перемешиваю, чтобы не было комочком. По густоте соус должен быть, как майонез.
Если листья салата крупные, то рвем их руками, в этот раз я и рвать не стала. Виноград моем и режем. Мне кажется, не принципиально – красный виноград или белый. Если с косточками, тоже не так страшно, можно их вытащить – это очень просто. Очень крупный виноград режем на 4 части, обыкновенный – пополам.
Перемешиваем салат с соусом, выкладываем виноград. Я солю крупной морской солью. Мне нравится, когда она на язык попадает. Затем посыпаем орешками (делала с грецкими или, предварительно обжаренными на сухой сковородке, кедровыми), я чаще всего посыпаю кунжутом, который подсушиваю.

Вот и все! Отличный ужин, а может кто-то захочет и на завтрак.
Успехов всем!

После того, как этот рецепт опробовали поварята - кому-то салат понравился, кому-то нет - я хочу предложить второй вариант рецепта.

Руккола, сыр с плесенью и виноград в нём присутствуют в тех же пропорциях, что и в первом варианте. А заправку я использую другую: приблизительно равное количество ягодного уксуса, оливкового масла, горчицы с зёрнами и мёда я помещаю в ёмкость, тщательно перемешиваю (в последний раз делала это с помощью венчика от блендера), затем переливаю в баночку, закрываю крышкой и ставлю в холодильник. Я этой заправкой пользуюсь в большинстве блюд, где нужно оливковое масло. Так вот её же я брала для 2-го варианта салата.

Фото получились "не ах", делала вечером - и салат и фото.

Сверху обжаренный кунжут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5175

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На ужин

Теги: завтрак салат ужин

Вкусы: приятный легкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63441/]Салат с голубым сыром и виноградом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63441/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/50/5044/504430.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Иногда у нас бывает не очень хорошее настроение. Хочется сделать себе что-то приятное, например, съесть кучу вкусных конфет. Это просто, но не очень полезно. А если вы порадуете себя таким простым в приготовлении и очень вкусным салатиком, будет просто замечательно. Времени на его приготовление понадобится буквально пара минут.

Ингредиенты: Листья салата, Виноград, Сыр голубой, Йогурт, Уксус, Кунжут, Соль, Мед.
Тэги: завтрак, салат, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с голубым сыром и виноградом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/50/5044/504430.jpg" alt="Рецепт: Салат с голубым сыром и виноградом" title="Рецепт: Салат с голубым сыром и виноградом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иногда у нас бывает не очень хорошее настроение. Хочется сделать себе что-то приятное, например, съесть кучу вкусных конфет. Это просто, но не очень полезно. А если вы порадуете себя таким простым в приготовлении и очень вкусным салатиком, будет просто замечательно. Времени на его приготовление понадобится буквально пара минут.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с голубым сыром и виноградом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63441/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с голубым сыром и виноградом

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с голубым сыром и виноградом»:

Листья салата Виноград Сыр голубой Йогурт Уксус Кунжут Соль Мед

Тэги: завтрак, салат, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Салат с голубым сыром и виноградом

125
87
7810

Салат с голубым сыром и черешней

73
50
2433

Салат "Дикарь"

25
28
2610

Салат с диким рисом и вишней

57
19
1001

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

2344

Овощной салат "Похрустим?"

279
2344
47499

250

Картофель "Воскресный"

34
250
16048

865

Закуска "Хрустящие стаканчики"

61
865
22360

Фотографии «Салат с голубым сыром и виноградом» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 октября 2016 года Каникула #

15 октября 2016 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

31 мая 2014 года Изобелла #

Браво!

29 июля 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Спасибочки!!!!!

31 мая 2014 года Первушина Елена #

[+5]

Язык можно проглотить, настолько это неожиданно вкусно!

29 июля 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Леночка! Как приятно! Я сама очень люблю этот салат!

29 июля 2014 года Первушина Елена #

Он стал одним из моих любимых!

29 июля 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

А мамулин?!

30 июля 2014 года Первушина Елена #

И мамулин

16 апреля 2014 года Первушина Елена #

Какой необычный салатик!

Это для меня - люблю все пикантное!

19 апреля 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Леночка! И я люблю

Попробуй - вдруг этот вариант у тебя приживётся. Не забудь угостить свою красавицу мамулю.

19 апреля 2014 года Первушина Елена #

Да она такая же пикантная, как и я

Ей тоже понравится!

19 апреля 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Это здорово, что у вас с мамой есть точки понмания!

19 апреля 2014 года Первушина Елена #

22 октября 2013 года asesia2007 #

[+5]

Светочка,очень вкусный салат,я в восторге.Еще буду готовить!!

23 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Олесенька! Я очень рада, что ты не разочаровалась

Большое спасибо за фотоотчёт! Очень красиво!

23 октября 2013 года asesia2007 #

Спасибо за похвалу,очень приятно

21 октября 2013 года Таш #

[+2]

Свет, спасибо за салат! Я, пожалуй, отношу себя к любителям сыров с плесенью. И никогда не откажусь от кусочка. Но вот в составе заправки сыр мне понравился меньше. Стоило приготовить твой салат, чтобы это знать.

21 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька! Вот теперь будешь знать.

Лучше попробовать и узнать - правда же

Спасибо за красивое фото!

21 октября 2013 года Таш #

18 октября 2013 года СНежк_а #

[+2]

Светуля, у меня такое двоякое чувство впервые, вроде бы сыр с плесенью не люблю, но вот салат съела до единого кунжутного семечка и не поняла понравился мне салат или нет (но мне захотелось ещё)) Я вместо уксуса добавила пару листиков щавеля! Думаю надо попробовать ещё, чтобы разобраться в своих чувствах к этому салатику!

19 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Светик! К сыру с плесенью, кинзе и многим другим вещам не сразу привыкают, спасибо, что рискнула, а если это "не твоё", то ничего страшного. А может ещё и распробуешь

19 октября 2013 года СНежк_а #

Светуль, обязательно попробую ещё, мне даже интересно стало почему это я от сыра не сморщилась!

19 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Точно! Интересно! Наверное, виноград помог

19 октября 2013 года СНежк_а #

А может всё вместе!

Иришка Ирушенька на форуме написала что я красиво салат украсила маслинами

! А я по своим зарослям лазила последний урожай собирала для салата!

18 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)

[+5]

Светочка, удивительный и восхитительный салат ты мне открыла!
Сыр с плесенью люблю с недавних пор нежной любовью, спасибо тебе за это! Подробности на форуме. Заправка - это отдельная тема для разговора, вкусна необычайно!

19 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Людочка! Я очень рада, что не зря этот рецепт разместила! И девочкам нравится, а мне столько приятных минут доставляют коменты, отчёты и отзывы. Спасибо! Что выбрала этот рецепт!

19 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)

Светочка, тебе спасибо за новые вкусовые ощущения! Я осталась очень довольна!

17 октября 2013 года LorochkaT #

[+4]

Сыр пробовала первый раз, и я не разочаровалась во вкусе-очень необычное сочетание продуктов-большое спасибо за маленькое "открытие"

19 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Ларик! Ой! Ты даже сыр такой в первый раз ела! Спасибо за доверие!

17 октября 2013 года Navely #

[+5]

Светуля, принимай отчет по чудесному салату, мне очень понравился, я готовила похожий но с грудкой куриной, этот вариант мне очень по вкусу, долго не могла решить что добавить, орешки или кунжут, люблю и то и другое, решила все таки орешки в этот раз, с кунжутом тоже обязательно попробую, спасибо за чудесный рецептик!

19 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Надюшка!

Очень рада, что тебе понравилось, надеюсь и с кунжутом попробуешь.

15 октября 2013 года Татника #

[+5]

Света, я даже не ожидала, что так понравится. В след раз сделаю с рукколой, не хотелось мне сегодня в Ашан бежать, а в нашем нет. Подробнее на форуме.

16 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Танечка! Спасибо, что рискнула приготовить, не будучи уверенной в том, что салатик понравится!!! Это у тебя 2 вида винограда или ты голубику добавила?

Так красиво!!!

16 октября 2013 года Татника #

Света, синенький - это тоже виноград, мой дачный - Волжский мускат, очень ароматный.

16 октября 2013 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)

Очень красивенький!!!