Вариант завтрака-десерта для особого случая - очень нежные блинчики с изысканными кокосовыми нотками с воздушной начинкой из взбитых сливок и ананаса под карамельным сиропом! Не приторные, без какого-либо солирующего вкуса.... Сама нежность!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 7 марта 2012, 15:46
- 7706
Кокосовые блинчики со сливками и ананасами
Ингредиенты для «Кокосовые блинчики со сливками и ананасами»:
- Ананас (консервированный, примерно) — 1/2 бан.
- Сливки (жирные, 33-35%) — 250 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Молоко кокосовое — 150 мл
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (растопленное или маргарин) — 4 ст. л.
- Сок апельсиновый (я взяла сироп из-под ананасов) — 100 мл
- Посыпка кондитерская (в виде сердечек, по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.6 ккал |
белки
31.3 г |
жиры
160.9 г |
углеводы
160.4 г |
| Порции | |||
| ккал 552.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 40.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Кокосовые блинчики со сливками и ананасами»:
-
Для начинки кусочки ананасов вынем из сиропа, обсушим и обжарим на сковороде без добавления жира до слегка золотистого цвета. В принципе, этот шаг нужен для того, чтобы подсушить ананасы, чтобы они не "плыли" в начинке. Поджаренные ананасы пока оставим остывать.
-
Займемся тестом для блинчиков.
Муку просеиваем в миску... -
... добавляем кокосовое молоко,... (я использовала вот такое)
-
... яйца, сахарную пудру и хорошо все перемешиваем.
-
Добавляем 2 ст.л. растопленного масла (маргарина) и еще раз хорошо перемешиваем.
-
Тесто готово.
-
Сливки взбиваем с 2 ст.л. сахара. Перемешиваем с ананасами. Начинка готова. Пока уберем ее в холодильник.
-
На оставшемся масле выпекаем блинчики. Смазываем сковороду перед выпечкой каждого блина кисточкой, смоченной в растопленном масле. Я выпекала на сковороде большого диаметра, у меня получилось 5 блинчиков.
-
На чистой сухой сковороде нагреваем оставшийся сахар (1 ст.л.), помешивая деревянной лопаткой, до получения карамели.
-
Добавить к карамели сок (сироп из компота) и, постоянно помешивая, варить до состояния сиропа.
-
На каждый блинчик выложить начинку...
-
... и свернуть рулетами.
-
Каждый рулет разрезать пополам, выложить на тарелки и подавать, полив сверху сиропом. По желанию можно украсить кондитерской посыпкой в виде сердечек. Завариваем кофе и угощаем своих любимых и, конечно же, лакомимся сами!
-
Девушки, поздравляю вас с наступающим весенним праздником 8 Марта! Будьте любимы и счастливы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2012 года Galinka1705 #
7 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2012 года kazachkaZ deleted #
7 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2012 года Sugar #
7 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2012 года mila87 #
7 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2012 года olia999 #
7 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2012 года dolphy #
7 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: