Капустняк

Вкусы: сытный ароматный

Тэги: суп первое горячее

29 мая 2008, 20:10

опубликовал

	биа46
	Уровень:
	Отзывы: +101 0

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Предназначение:
На обед: На первое

Время приготовления: 120 минут

Описание: Очень сытное и вкусное первое блюдо с квашенной капустой. Попробуйте мой вариант, уверена, вам придется по вкусу любимое блюдо моего супруга.

[просмотров - 105257]

Ингредиенты для "Капустняк"

Ребра свиные — 400 г
Вода — 3 л
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Капуста белокoчанная (квашеная) — 400 г
Пшено — 0.5 стак.
Укроп
Масло растительное — 50 мл
Паста томатная — 2 ст. л.
Перец молотый (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Лавровый лист

Рецепт "Капустняк"

В кастрюлю с холодной водой положить промытые ребрышки, довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь, положить луковицу и прикрыть крышкой.
Варить 1 час, положить картофель целиком, варить еще 20 минут, за это время картофель обычно готов, вынуть его из бульона. Теперь добавляем в бульон пшено и квашеную капусту, лавровый лист и на небольшом огне держим до готовности пшена.
Лук и морковь почистить, лук мелко порезать, а морковь потереть на терке, обжарить на растительном масле до легкого подрумянивания лука, добавить томатную пасту и 100 мл воды, размешать, довести до кипения, положить сахар, подсолить и потомить до загустения зажарки, положить в нее вареный картофель, размять толкушкой в пюре, смешать с зажаркой и заправить ею капустняк (перед этим вынуть вареную луковицу из бульона). Посолить и поперчить по вкусу, добавить порезанную зелень укропа, перемешать, дать закипеть, накрыть крышкой и снять с огня, дать 20 -30 минут настояться и кушать с корочкой ржаного хлеба, натертой чесноком. Очень вкусно!

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/6456/]Капустняк[/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень сытное и вкусное первое блюдо с квашенной капустой. Попробуйте мой вариант, уверена, вам придется по вкусу любимое блюдо моего супруга.

Ингредиенты: Ребра свиные, Вода, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Капуста белокoчанная, Пшено, Укроп, Масло растительное, Паста томатная, Перец молотый, Сахар, Лавровый лист. 
Тэги: суп, первое, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/6456/">Капустняк</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Очень сытное и вкусное первое блюдо с квашенной капустой. Попробуйте мой вариант, уверена, вам придется по вкусу любимое блюдо моего супруга.</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/2">Бульоны и супы</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/3">Горячие супы</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/220">Другие супы</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong> 
<a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12006">Капуста белокoчанная</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4109">Пшено</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4147">Паста томатная</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2395">Перец молотый</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/944">Лавровый лист</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/6456/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Уфф, а я что-то давненько его не готовила, спасибо за напоминание и фото . И мой рецепт от моей бабули, жаль ума не хватало другие рецепты поспрашивать ... я для своей внучки оставлю много записей, ей 7 лет и уже сейчас просит все тетрадки с рецептами оставить ей

6 апреля 2011 года | малибу # 0

Захотелось сегодня капустняка. Дай, думаю, посмотрю: Есть ли на Поваренке такой суп. Конечно есть!!!
В этот раз добавляла домашний томатный сок. ВКУСНО

6 апреля 2011 года | биа46 # +1

Очень рада,что мой капустняк понравился, отдельная благодарность за фото

)

13 января 2011 года | Виктория09 # 0

Тоже так готовлю капустняк,вкусно !!!

13 января 2011 года | биа46 # 0

Спасибо, рада, что и Вам нравится такой капустняк