Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги
  • 18 апреля 2012, 16:28
  • 82904

Творожный пудинг

Рецепт: Творожный пудинг

Время летит... Я уже почти три года на сайте. Вам в подарок - один из моих любимых рецептов (или 3 рецепта в одном: творог в микроволновой печи, напиток из сыворотки и сам пудинг)!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Творожный пудинг»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
798.4 ккал 		белки
52.5 г 		жиры
30.8 г 		углеводы
122.5 г
Порции
ккал
266.1 ккал		 белки
17.5 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
40.8 г
100 г блюда
ккал
126.7 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
19.4 г

Рецепт «Творожный пудинг»:

  • Если у вас уже готовый творог, этот шаг пропустить.
    В микроволновой печи из 1 литра свежего молока (длительного хранения молоко не подходит) и 500 г кефира я быстро делаю нежный творог или рикотту.
    В стеклянную посуду налить молоко и кефир, добавить щепотку соли и нагревать примерно 10-12 мин., но не доводя до кипения. Аккуратно достать и, если не очень хорошо свернулось, добавить пару ложек лимонного сока. Размешать, дать минут 10 отстояться.

  • Процеживаю через очень мелкое сито. Если я делаю из молочных продуктов жирностью 1.5%, то на выходе примерно 250 г творога.

  • В кастрюлю налить 200 г молока, добавить масло, сахар, соль и ванилин. Помешивая, дать закипеть.
    Количество сахара регулируйте сами в зависимости от кислоты вашего творога, ванилина можно положить и побольше!

  • В 50 г холодного молока размешать крахмал и желтки. Влить струйкой в горячее молоко, постоянно помешивая, и проварить на медленном огне минут 5.

  • Дать пудингу чуть остыть. Добавить творог и все измельчить блендером до более-менее однородной консистенции.

  • Поставить охлаждаться.

  • Если вы сами сделали творог, то в оставшуюся сыворотку добавьте сок. Примерно 2:1. Охладите. Можно просто бросить пару кубиков льда. С сывороткой хорошо сочетается мультивитаминный, морковный, апельсиновый соки... Пьем с удовольствием - напиток очень полезен и для стройной фигуры, и для здоровья вообще!

  • Пудинг застывает очень быстро. Этот десерт нравится и взрослым, и детям. Я обычно делаю тройную порцию, т. к. съедается моментально! Можно подавать с клубникой, малиной, можно посыпать тертым шоколадом...





Удачи вам и здоровья!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: творожный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный пудинг
Рецепт: Творожный пудинг

Время летит... Я уже почти три года на сайте. Вам в подарок - один из моих любимых рецептов (или 3 рецепта в одном: творог в микроволновой печи, напиток из сыворотки и сам пудинг)!

Ингредиенты для «Творожный пудинг»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожный пудинг» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лена, сегодня приготовила пудинг по Вашему рецепту! Очень вкусный десерт - нежный, приятный! Готовила двойную порцию - и правильно сделала! Потому что уже ничего не осталось, одной бы точно не хватило... верху посыпала овсяными хлопьями в карамели (люблю, чтобы чуть-чуть хрустело... ) Спасибо за рецепт!
Благодарю за оперативность, замечательное фото и идею с хрустиками! Спасибо!
Леночка,очень интересный рецептик.
Поздравляю тебя с 3-х летием.Удачи тебе!
Спасибо, Олечка! А юбилей - так ты, как старожил сайта, меня понимаешь!
Очень вкусно !!! Спасибки за рецепт!!!
Рада, что понравилось! Пробуйте!
Мои наилучшие поздравления! Пудинг бесподобный! Забрала в КК и вам +++
Благодарю! Заходите чаще!
Очень нежный и красивый десерт!!!!! Поздравляю с Юбилеем!
Спасибо! Очень приятно!
замечательный десерт! обязательно попробуем! спасибо!
Пробуйте! Не пожалеете!
Замечательный рецепт! С юбилеем!
Леночка, бесподобный десертик, с Юбилеем тебя!
Спасибо, Светочка! Главное - не съесть его еще на стадии ванильного пудинга, но и с творогом он хорош!
Приветсвую и горячо поздравляю с юбилеем ударницу творожного производства!
Всегда ты что-нибудъ "эдакое" подкинешъ,утонченно-необычное!
Конечно хочу!И забираю!
ВорожУ и творожУ! Спасибо Аннушка! [x]00:17 19.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для kitri
А с творогом в Королевстве нет проблем? Хотел сын поехать в мае в Ваши страны (на пароме), отговорила Говорю, сынок, там есть нечего у них.
Творог,если естъ время,делаю сама.А в продаже естъ кесо-это такой творог крупинками,рикотта,еще можно в русском магазине купитъ творог и глазированные сырки.Но такого творога,как в Питере здесъ нет.Поэтому,когда я (увы,не часто)бываю в России,то набрасываюсъ на творог,как обезумевшая.
А сынуля пустъ поедет к викингам!Здесъ много интересного.Светик,а это круиз по всем скандинавским столицам?
Да, Анюта, планирует, у него билеты на 12 мая в Питер, едет сначала к брату мужа в Выборг, а оттуда по столицам. Ещё и не покупал тур, точно не знаю.[x]09:31 20.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
С прекрасным юбилеем! Как мило, что к своему празднику Вы сделали подарок - рецепт для всех поварят! Да еще и 3 в одном! Мне кажется, такие подарки могли бы стать замечательной традицией на сайте! Ведь дарить подарки не менее, а может, и более приятно, чем их получать!
Спасибо, Валечка! Подарки, действительно, дарить люблю больше, чем получать! Дарю всегда практичные до параноидальности... Вот и этот рецепт из той же оперы: куда деть молоко, по паре пакетов которого, не сговариваясь, купили все члены семьи и которое не лезет в холодильник; как замаскировать творог, которые парочка из этих членов на дух не переносит и как помочь кое-кому сбросить пару кг, если купальный сезон не за горами... [x]00:49 19.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
и как помочь кое-кому сбросить пару кг, если купальный сезон не за горами...
Да уж! Плох тот кулинар, что не мечтает сбросить пару - тройку килограммов! Как я это понимаю! Хоть тут мне повезло, что творог люблю во всех его чудесных проявлениях! И - да здравствует творожный пудинг!!!
Поздравляю с наступающим маленьким юбилеем!
Какой должно быть вкусный такой пудинг! Настоящий праздничный рецепт!
Тонечка, благодарю! Зашла на сайт случайно, а вот уж и три года пробежало... Сентиментальная я стала!
Очень вкусно !!! Спасибки за рецепт!!! [x]21:38 18.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ай, спасибА! Всё очень смачно!
На здоровье, Нинок! Немецким кварком (Quark) сыт не будешь!
Ленок, рассекречивай в подробностях свою рикотту из нем.молочных продуктов: какой ТМ молоко? при какой мощности нагреваем? кефир или Buttermilch?
Молоко свежее 1.5%, не длительного хранения и без гентехники... Кефир "Калинка" 1.5%... Конечно будет лучше, если ты возьмешь все пожирнее,3.8% например,или выше, это я диетничаю. Самое хорошее молоко по моему опыту - "Landliebe". Мощность м.п. самая высокая. Минут через 5 посмотри и перемешай, потом еще через 5 минут взгляни. Мне пришлось затем добавить лимонный сок, пару ч. ложек, т.к. все еще было белёсое. [x]20:26 18.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пасибки! Очень нужные ...мелочи для нашей жизни!
В МВ нагревать "под колпаком"?[x]21:34 18.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня была толстая стеклянная миска, масса в ней только минут через 5 разогреваться начала, так что я без колпака делала...
Alles klar! Danke!
С юбилеем! Дессерт с рикоттой мне понравился. Прекрасный завтрак для летнего периода. Спасибо.
Спасибо! Десерт и в ненастную погоду неплохо проходит... Например с горячей малиной!
Отличный рецепт, прямо бесценный! Взяла себе в КК! Большое спавсибо!
Да, уж! Спасибо! Идея производить творог в микроволновке посетила меня ночью, после того, как пришлось пару раз отскабливать днища кастрюль после приготовления рикотты...
Спасибо за интересный рецептик, особенно тонкости приготовления творожка! А посвятите, пож, за счет чего застывает, из-за крахмала? Уже застывший пудинг похож по консистенции на панакоту? Спасибки за ответы
За счет крахмала! Спасибо! У меня есть рецепт пудинга и без творога, сейчас добавлю!
Вот здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/33766/. [x]16:32 18.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
СПАСИИИИИИБКИ при спасибки !!!!
Лена, класс! Забираю себе! С недавних пор я "подсела" на творожное!
С юбилеем тебя!
С недавних пор я "подсела" на творожное!
Машуня, спасибо, советую подсесть и на сыворотку! Готовимся к купальному сезону! [x]18:56 18.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для Масяся
ага, я тоже на Пасхи, вторую доедаем, только там калорий тыЩи.
Поздравляем с днем рождения вашего "Поваренка", удачи, вдохновения, и хороших рецептов!!!
Спасибо! Заходите чаще!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки