Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами
  • 23 июня 2012, 13:58
  • 38270

Вешенки по-боржомски

Рецепт: Вешенки по-боржомски

Пошла я как-то на рынок покупать вишню на варенье и увидала настоящие лесные, не тепличные, вешенки. Купила я их, такие ароматные, с лесным запахом, с веточками мха, и приготовила так, как их готовят в Боржоми-лесном краю. Рецепт, конечно, не для всех, хоть и готовится предельно просто, но тем, кто любит кинзу и чеснок, эти грибы очень понравятся

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Вешенки по-боржомски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
574.6 ккал 		белки
34.9 г 		жиры
4.1 г 		углеводы
102.8 г
100 г блюда
ккал
47.1 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Вешенки по-боржомски»:

  • Вешенки моем и отвариваем в подсоленной воде, сцеживаем, остужаем и отжимаем, слегка

  • Мелко нарезаем и жарим на небольшом количестве растительного масла, чтобы они слегка зарумянились

  • Очень мелко режем кинзу и чеснок (раздавливать в прессе не надо, нарезанный он лучше чувствуется)

  • Когда грибы слегка подрумянятся, отодвигаем их на одну сторону сковороды и на освободившееся место кладем кинзу и чеснок и, помешивая, жарим, пока кинза не потемнеет

  • Затем перемешиваем все вместе, солим, накрываем крышкой и через 2 минуты выключаем огонь

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде (лично я люблю холодные), с картошкой, рисом или любым гарниром. Сами, в качестве гарнира, эти вешенки не очень подходят, так как перебьют вкус любого мяса, но они достаточно сытные, чтобы заменить его собой



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: обед ужин второе

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вешенки по-боржомски
Рецепт: Вешенки по-боржомски

Пошла я как-то на рынок покупать вишню на варенье и увидала настоящие лесные, не тепличные, вешенки. Купила я их, такие ароматные, с лесным запахом, с веточками мха, и приготовила так, как их готовят в Боржоми-лесном краю. Рецепт, конечно, не для всех, хоть и готовится предельно просто, но тем, кто любит кинзу и чеснок, эти грибы очень понравятся

Ингредиенты для «Вешенки по-боржомски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А сколько по времени отваривать вешанку?
Минут 5-7 после закипания
Наденька, попробую так приготовить. Люблю вешенки.
Пробуй, Галя, это очень колоритно!
Надюш,грибочки супер!
Где бы нам такие найти!
Спасибо, Оленька! А у вас тепличные не продаются?
Да, лесные грибочки - это деликатес
Очень правильно замечено, что это не гарнир, а самостоятельное и очень вкусное блюдо.
Спасибо за интересный рецепт. От меня плюсик [x]15:19 24.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое за плюс и за внимание!
Очень красивые грибочки у Вас получились!
Спасибо большое, я рада, что Вам понравилось!
Очень вкусно! Вешенки, кинза, чеснок...
На любителя, конечно, Нина, но кто любит - очень вкусно! Спасибо![x]15:26 24.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
обожаю вешки красота!
Спасибо большое, я тоже их очень люблю!
Вкусные грибочки! очень нравятся
Спасибо большое, мне тоже очень нравятся, особенно из холодильника
Очень аппетитные вешенки ! !
Спасибо большое, Женя!
Надюша, классные грибочки получились!
Людочка, спасибо! Я сейчас пойду добавлю в твой рецепт фото, которое сделала давным-давно!
Ваши вешенки мне пронравились!
А мне помнится. что мы были на ты Спасибо, Мариш!
Извини Надюша, совсем от жары угорела
Извини Надюша, совсем от жары угорела
Как я тебя понимаю!
Надюша все хотела спросить тебя. известна ли тебе подобная закуска и ка её готовить. В Турции подавали в одном милом заведении холодную закуску, на вкус она состояла из перемолотого вареного мяса курицы или индейки и грецких орехов, а компания такая была, что спрашивать было не ловко , но это было очень вкусно! Я тогда про тебя тогда подумала сразу , а потом забыла. Раз представился такой случай может подскажешь?
Я тебе с ЛС напишу
То что грибы сытные, это увы, миф. В грибах малое количество килокалорий, и вместо мяса они ну никак не подойдут как вариант насыщения. А используют грибы вместо мяса благодаря их структуре, и аромату, который обогащает любое блюдо.
Спасибо за ликбез Иногда, думаю, можно заменять одно на другое, особенно летом, в жару
↑Ответ для vareliya deleted
А еще их используют вместо мяса потому что время их переваривания значительно дольше овощей, потом и кажется что они сытные. [x]15:56 23.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки