Рецепт из книги советских времен "Молдавская кухня". К сожалению, не могу сказать ни имени автора, ни года издания - обложка утратилась еще до того, как книжка попала мне в загребущие руки. Рецепт этот там значится как "Мусака картофельная с чечевицей". Ох, есть непередаваемое очарование в этих советских поваренных книгах и рецептах оттуда.
ДинСергевнаПоваренок 4 уровня
- 23 июля 2012, 19:00
- 3088
Запеканка по-молдавски с чечевицей
Ингредиенты для «Запеканка по-молдавски с чечевицей»:
- Картофель (среднего размера, отваренный в мундире) — 7 шт
- Чечевица (отваренная) — 2 стак.
- Сало — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Перец черный (молотый)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3019 ккал |
белки
127.6 г |
жиры
95 г |
углеводы
418.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Запеканка по-молдавски с чечевицей»:
-
Картофель очищаем и нарезаем кружочками.
-
Сало (у меня был шпик с чесноком и зеленью) нарезаем небольшими кусочками. Лук режем мелкими кубиками.
-
На медленном огне вытапливаем сало, поджариваем на нем лук до золотистого цвета.
-
Чечевицу перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем чечевичную пасту к луку, солим, перчим и обжариваем, хорошо перемешав, 2-3 минуты.
-
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем половину кружочков картофеля, слегка солим.
-
На картошку кладем чечевичную пасту, укрываем оставшимися картофельными кружочками. Разводим томатную пасту в стакане воды и поливаем запеканку сверху (у меня был кетчуп "Болгарский").
-
Запекаем в духовке примерно при 200 градусах 20 минут (пока не выпарится вся жидкость). Подаем со свежими помидорками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2014 года elenita # (модератор)
Странно, что рейтинг скромный.
+++++++++++
17 марта 2014 года ДинСергевна # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Милана Прекрасная #
24 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Bryngilda deleted #
24 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Bryngilda deleted #
24 июля 2012 года мисс #
24 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
23 июля 2012 года tomi_tn #
24 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
23 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
23 июля 2012 года Друидка #
Картошку я могу кушать на завтрак, обед, ужин и она даже во сне снилась мне
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: