Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из любимых салатов нашей семьи - Вогезским салатом. Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала бабушка моего мужа, его мать и теперь я.
SugarПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2012, 13:14
- 64288
Вогезский салат
Ингредиенты для «Вогезский салат»:
- Сухарики
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ч. л.
- Уксус (медовый или яблочный) — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Бекон — 120 г
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Листья салата / Салат (зеленый)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
999.8 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
82.8 г |
углеводы
17.9 г |
| Порции | |||
| ккал 499.9 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Вогезский салат»:
-
В общем, все очень просто. Листья салата вымыть и высушить.
-
Лук нарезать полукольцами. Я брала красный, это не обязательно, просто мне он очень нравится :blush:
-
Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.
-
Помидор помыть и нарезать кольцами.
-
Бекон нарезать, обжарить без масла до золотистого цвета. В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Пока жарится бекон, приготовить соус: смешать уксус, растительное масло и горчицу.
-
На тарелку или в блюдо выложить листья салата, в центр - помидоры, выложить четвертинки яйца, лук, посыпать сухариками, добавить еще теплый бекон, полить соусом. Перемешать и кушать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2020 года volia-2015 #
3 марта 2018 года galina27 1967 #
8 марта 2018 года Sugar # (автор рецепта)
4 января 2018 года svetik5552 #
5 января 2018 года Мисуня #
5 января 2018 года svetik5552 #
6 февраля 2018 года Sugar # (автор рецепта)
30 декабря 2017 года svetyle4ka_ks #
31 августа 2017 года zyf22 #
27 сентября 2017 года Sugar # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
30 июля 2016 года Sugar # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Romanj #
30 июля 2016 года Sugar # (автор рецепта)
31 января 2016 года Анвар Уразбахтин #
30 июля 2016 года Sugar # (автор рецепта)
16 января 2016 года irina152 #
20 января 2016 года Sugar # (автор рецепта)
17 июня 2015 года ellyaa #
18 июня 2015 года Sugar # (автор рецепта)
1 марта 2015 года Алевтина Челобанова #
2 марта 2015 года Sugar # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года vesna1501 #
7 февраля 2015 года Sugar # (автор рецепта)
2 января 2015 года mzaharka #
3 января 2015 года Sugar # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Северина Тамара #
21 декабря 2014 года Sugar # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года irksib #
Сухарики с каким вкусом ?
21 декабря 2014 года Sugar # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года irksib #
19 декабря 2014 года pupsik27 #
21 декабря 2014 года Sugar # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года pupsik27 #
31 июля 2014 года seadad #
1 августа 2014 года Sugar # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Эггра #
30 июля 2014 года Sugar # (автор рецепта)
29 июля 2014 года suliko2002 #
29 июля 2014 года Sugar # (автор рецепта)
19 июня 2014 года farfalla #
Оленька, огромное спасибо за рецепт!
21 июня 2014 года Sugar # (автор рецепта)
21 июня 2014 года farfalla #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: