Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из любимых салатов нашей семьи - Вогезским салатом. Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала бабушка моего мужа, его мать и теперь я.
SugarПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2012, 13:14
- 64331
Вогезский салат
Ингредиенты для «Вогезский салат»:
- Сухарики
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ч. л.
- Уксус (медовый или яблочный) — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Бекон — 120 г
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Листья салата / Салат (зеленый)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
999.8 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
82.8 г |
углеводы
17.9 г |
| Порции | |||
| ккал 499.9 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Вогезский салат»:
-
В общем, все очень просто. Листья салата вымыть и высушить.
-
Лук нарезать полукольцами. Я брала красный, это не обязательно, просто мне он очень нравится :blush:
-
Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.
-
Помидор помыть и нарезать кольцами.
-
Бекон нарезать, обжарить без масла до золотистого цвета. В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Пока жарится бекон, приготовить соус: смешать уксус, растительное масло и горчицу.
-
На тарелку или в блюдо выложить листья салата, в центр - помидоры, выложить четвертинки яйца, лук, посыпать сухариками, добавить еще теплый бекон, полить соусом. Перемешать и кушать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2013 года Sea-green #
17 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
16 июля 2013 года larik_malasha # (модератор)
[+5]и да, делала без лука
17 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Лада16 #
17 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Ольга Бабич #
17 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
16 июля 2013 года LorochkaT #
17 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Людмила НК #
16 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Хироко #
15 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Galinka1705 #
15 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Galinka1705 #
15 июля 2013 года в744нт #
Салат ОЧЕНЬ понравился! Все выходные готовили. Единственное, что я сметаны больше добавляла - соус с ней получается ну сказка просто!
Салат навсегда поселился в нашем меню!
15 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Водолейка #
Нам ОЧЕНЬ понравился.Вкусно и сытно.
14 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
12 июля 2013 года barska #
13 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
13 июля 2013 года barska #
13 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
13 июля 2013 года barska #
13 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
13 июля 2013 года barska #
13 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)
13 июля 2013 года barska #
Замечательный ленивый ужин!
4 января 2013 года LaCostena #
5 января 2013 года Sugar # (автор рецепта)
5 января 2013 года LaCostena #
5 января 2013 года Sugar # (автор рецепта)
5 января 2013 года LaCostena #
17 ноября 2012 года natapit #
23 ноября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года natapit #
4 ноября 2012 года mila87 #
5 ноября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
3 октября 2012 года Герман Татьяна #
3 октября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Marinaby #
1 октября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
23 сентября 2012 года Rshut #
23 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
22 сентября 2012 года Alefniunia #
22 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
22 сентября 2012 года малибу #
22 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
20 сентября 2012 года katico #
20 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: