Этот рецепт я увидела в одной из кулинарных программ, позже снова встретила его на просторах интернета и решила приготовить! Не пожалела ни капельки, а родные теперь просят готовить пирог-пиццу почаще!
BendjaminaПоваренок 4 уровня
- 7 ноября 2012, 13:22
- 20371
Пирог-пицца "По-деревенски"
Ингредиенты для «Пирог-пицца "По-деревенски"»:
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие, 1 пакетик) — 11 г
- Масло сливочное (растопить) — 125
- Мука пшеничная / Мука (+ на раскатку теста) — 400-500 г
- Соль (1/2 в тесто, 1/2 в начинку) — 1 ч. л.
- Творог (9% ) — 250 г
- Курица (отварная куриная грудка) — 200-250 г
- Сыр мягкий — 150 г
- Помидор — 1 шт
- Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Зелень (укроп , петрушка) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2627 ккал |
белки
141.3 г |
жиры
47.7 г |
углеводы
413.4 г |
| Порции | |||
| ккал 328.4 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Пирог-пицца "По-деревенски"»:
-
Итак, начнем!
Готовим опару для теста. Для этого в чашке смешиваем 1/2 стакана теплого молока + 1ст. л. муки + 1ст. л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась "шапочкой". -
После того, как наша опара подошла, начинаем замешивать тесто. Для этого просеиваем муку, вливаем теплое молоко, сливочное масло и опару, сахар и соль. Тесто готово!
-
Оставляем наше тесто в теплом местечке на 1,5-2 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут). Мое тесто подошло!
-
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, смазанный маслом, либо на пергаментный лист (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).
-
Делаем бортики.
-
Присыпаем нашу основу манкой, чтобы она впитала в себя влагу от творога.
-
Теперь можно заняться начинкой. Для начала готовим наш творог в начинку. Солим, добавляем половину нарезанной зелени, немного черного молотого перца и перемешиваем. Творожная начинка готова!
-
Выкладываем творог на тесто.
-
Нарезаем помидор тонкими ломтиками, выкладываем поверх творога.
-
В дело вступает курочка! У меня были копченые куриные ножки, т. к. за отварной грудкой я не уследила, и мои кошатки наглым образом стащили ее с тарелки))) Отварную грудку нужно разобрать на волокна и разложить сверху помидорок... ну а у меня была копченые ножки, поэтому я нарезала их на кусочки.
-
Перед тем, как наш пирог-пиццу отправить в духовку, нужно смазать края взбитым яйцом. Сыр и зелень перемешиваем, но сразу не посыпаем, для того, чтобы он не подсох и не подгорел, а делаем это за 5 минут до готовности.
-
Выпекаем в духовке при 200* 20-25 минут до золотистого цвета.
Наш пирог-пицца "По-деревенски" готов!
К сожалению, сфотографировать в разрезе мне не удалось, домочадцы вмиг растащили еще горячие кусочки пирога-пиццы и беспощадно слопали
К сожалению, сфотографировать в разрезе мне не удалось, домочадцы вмиг растащили еще горячие кусочки пирога-пиццы и беспощадно слопали
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2012 года Navely #
Понравилась идея с манкой. Возьму на вооружение.
7 ноября 2012 года asesia2007 #
7 ноября 2012 года адалия #
7 ноября 2012 года elenalisa #
7 ноября 2012 года terry-68 #
7 ноября 2012 года Bendjamina # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года Sugar #
7 ноября 2012 года Bendjamina # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года Haruka #
7 ноября 2012 года Bendjamina # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года Ольчик40 #
7 ноября 2012 года Bendjamina # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года Galinka1705 #
7 ноября 2012 года Bendjamina # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года дуэт #
7 ноября 2012 года Bendjamina # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года Loverna #
7 ноября 2012 года Bendjamina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: