Получаются очень нежными!
AnniBellПоваренок 3 уровня
- 9 декабря 2012, 21:26
- 5031
Фрикадельки в белом вине
Ингредиенты для «Фрикадельки в белом вине»:
- Фарш мясной (говяжий) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб (белый) — 2 ломт.
- Мука пшеничная / Мука
- Вино белое сухое — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка
- Лист лавровый
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
961.5 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
54.6 г |
| Порции | |||
| ккал 240.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Фрикадельки в белом вине»:
-
Размочите 2 ломтика белого хлеба в теплой воде и разомните.
-
Мелко порежьте чеснок и петрушку. Перемешайте и разделите массу на две части.
-
Смешайте половину чеснока с петрушкой, фарш, яйцо, хлеб, соль и перец.
-
Сформируйте шарики - фрикадельки. Обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на оливковом масле. Выньте из сковороды и отложите в кастрюльку.
-
Обжарьте на оливковом масле порезанный лук.
-
Добавьте оставшуюся половину чеснока, смешанную с петрушкой, и столовую ложку муки. Обжарьте.
-
К этому моменту у меня обжарились фрикадельки, и я переложила луковую массу в масло, в которых они жарились, чуть добавила воды и потушила минут 5.
-
Переложите все в кастрюльку к фрикаделькам, налейте воды и вина в равных пропорциях, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и тушите 10 минут. Тем, кто боится запаха вина, лучше не тушить, а варить без крышки, чтобы алкоголь испарился.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2014 года Светлана Владимировн #
16 ноября 2014 года AnniBell # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года Tasha_1980 #
10 декабря 2012 года Ольчик40 #
10 декабря 2012 года Bryngilda deleted #
9 декабря 2012 года Navely #
9 декабря 2012 года marbela #
9 декабря 2012 года barska #
9 декабря 2012 года AnnaSi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: