Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете! Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты... Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 22 декабря 2012, 23:37
- 327949
Маффины "Столичные штучки из Берлина"
Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 130 г
- Масло растительное — 80 мл
- Молоко — 260 мл
- Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2293.1 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
71 г |
углеводы
381.3 г |
| Порции | |||
| ккал 191.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:
-
Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо!
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов...
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
-
Кто-то не любит корицу???
-
Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.
Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины.
Хи-хи... вот такая мстя... -
В мисочке взбить до лёгкой пены
яйцо,
ввести 90 г сахара,
растительное масло
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить). -
Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности...
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма. -
Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.
И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку; -
- по 1 ч. л. варенья на тесто;
-
- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
-
У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины. -
Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
-
А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой...
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие... -
А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов! -
Всё - готово! очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2016 года morskaya_kz #
В следующий раз буду брать варенье погуще (у меня было малиновое, опустилось на дно) и сыпать сверху только корицу.
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Ирушенька #
17 октября 2016 года Светлана Владимировн #
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
17 октября 2016 года natalili2008 #
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Алчонок777 #
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
15 октября 2016 года elena virlena #
17 октября 2016 года Ирушенька #
17 октября 2016 года elena virlena #
Во общем, как для пирога с вареньям, нормально, но это не кекс, ни вкус, ни консистенция не та, хотя вкусный, тут ничего не скажешь. Просто хотелось получить одно, а вышло другое
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
14 октября 2016 года IceQueen #
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
9 октября 2016 года Римма Савина #
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Tamsan #
На второй день еще вкусней становятся, конечно если им удается дожить до следующего дня
Спасибо за рецепт💐 в КК уже.
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Владислав Кравчук #
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года Шпиль #
шорт-лист самых любимых лакомств
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Наталья 1977 #
2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Наталья 1977 #
17 сентября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Наталья 1977 #
12 сентября 2016 года 4alenochka #
31 августа 2016 года Alla Kuptsova #
Заранее спасибо за комментарии.
31 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
30 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
30 августа 2016 года Покусаева Ольга #
30 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
30 августа 2016 года lelikloves #
31 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
27 августа 2016 года migga #
17 августа 2016 года Данг-ма #
16 августа 2016 года jenyaza #
23 августа 2016 года belenkoalt #
Согласна... Можно ли по точнее, ведь даже пакетики ванилина бывают разные...
17 сентября 2016 года Джульета #
На первом фото видно стандартный пакет разрыхлителя 10г
15 августа 2016 года Lilana555 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: