Как-то по ошибке я нажала не ту кнопку на страничке в интернете, и она меня вот на такую красоту и вкусноту унесла: манговый пирог. Манго очень люблю, но как-то не додумалась приготовить пирог из него. Ну вот, испекла: ой, девочки, аромат, красота, а про вкус вообще молчу.
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 29 января 2013, 22:57
- 28260
Манговый пирог
Ингредиенты для «Манговый пирог»:
- Манго (спелый, но не мягкий, шампанского сорта) — 2 шт
- Масло сливочное (для манговой прослойки- 60 г.; для теста (комн.тем.)= 115 г) — 175 г
- Сахар коричневый (светлый, стакан=230мл) — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,1/4 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар (белый) — 3/4 стак.
- Яйцо куриное (2 шт+ желток) — 3 шт
- Ваниль (экстракт) — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый (свежий) — 1/2 стак.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6321.6 ккал |
белки
42.7 г |
жиры
171.2 г |
углеводы
1121 г |
| Порции | |||
| ккал 790.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 140.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.3 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Манговый пирог»:
-
1. Манго лучше купить "Шампанского" сорта, так как при выпечк остальные сорта становятся "волосатыми", но я много раз уже его готовила и решила эту проблему: когда у меня нет шампанского манго, я нарезаю ломтики не до середины, так как "волосатая" часть манго находится именно рядом с косточкой. Итак, манго очистить и нарезать на ломтики.
-
2. 60 г масла растопить на среднем огне, как только растопите добавьте к нему коричневый сахар и, уменьшая огонь, растопите сахар, помешивая. Варить надо примерно 2 минуты, пока у вас не получится густая паста. Форму с разъёмными бортиками смазать маслом и туда налить нашу пасту.
Постарайтесь распределить её по всей поверхности, если не получится - это не страшно.
Дальше идут манговые ломтики, ставьте их в любой форме, которая ближе к вашему сердцу, я готовила его для моих родителей и родителей моего мужа и решила, что у нас он будет выглядеть ка подсолнух.
-
3. У меня получились 2 ряда манговых лепестков. Серединку можно заполнить кусочками манго, другим фруктом, орешками (как у меня), а можете оставить просто так, тоже будет красиво.
-
4. Соедините 115 г сливочного масло комнатной температуры с белым сахаром и взбейте до пышности - 5 минут.
-
5. Добавьте по одному яйцу и желток, взбивая после каждого хорошенько. Добавьте ваниль и взбейте.
-
6. Муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать. Добавить половину муки к яичной смеси и перемешать, ДО однородности.
-
7. Выжать сок из апельсинов, у меня ушло 2 апельсина, можете заменить магазинным соком. Влить сок в тесто и перемешайте на медленной скорости миксером, ДО однородности. Добавьте остальную муку и перемешайте деревянной ложкой, ДО однородности, не перестарайтесь.
-
8. Вылить тесто на манго и отправить в духовку на 50 минут при 190*С.
-
9. Дать остыть в форме 10 минут, перевернуть на тарелочку и дать остыть.
Приятного аппетита!!!
П. С. Извините за фотографии, дочка уронила фотоаппарат, вот мучаюсь из 100 фотографиях выбрала самые удачные.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2013 года orudakva #
С Днем Рождения!
30 января 2013 года Pusselka #
30 января 2013 года Bryngilda deleted #
30 января 2013 года diana1616 #
30 января 2013 года Gail #
Извините, если глупый вопрос - никогда перевертышей не делала
30 января 2013 года мисс #
30 января 2013 года asesia2007 #
30 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
30 января 2013 года SeLena T #
30 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
30 января 2013 года AnnaSi #
30 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
30 января 2013 года Esenija #
30 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
29 января 2013 года Kleine Hase #
Ты пишешь про сорт "шампанское", а как пишется на этикетке дословно, в оригинале - может такой сорт теперь буду искать...
Спасибо тебе, Алиночка - отличный рецепт!
29 января 2013 года Janecheh #
29 января 2013 года белошвейка #
29 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
29 января 2013 года Татника #
29 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
29 января 2013 года Хаврошечка #
29 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
30 января 2013 года orudakva #
30 января 2013 года Хаврошечка #
29 января 2013 года Ольга Бабич #
29 января 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: