Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
  • 18 марта 2013, 6:55
  • 131811

"Колбаса" постная без мяса

Рецепт: Колбаса постная без мяса

Во время поста мы отказываемся от мясной пищи, но белок - очень важный элемент, который необходим нашему организму. Предлагаю приготовить вот такую колбасу и попробовать угостить гостей бутербродом. Обмануть навряд ли получится, когда они попробуют, конечно, поймут, но удивите точно)))

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «"Колбаса" постная без мяса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
806.2 ккал 		белки
20.4 г 		жиры
51.3 г 		углеводы
67.4 г
100 г блюда
ккал
79 ккал		 белки
2 г		 жиры
5 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «"Колбаса" постная без мяса»:

  • Для приготовления этой колбасы нам понадобится горох марки Мистраль

  • Берем стакан гороха

  • И прокаливаем его на сковороде в течение 5 минут

  • Затем смалываем горох в муку

  • Заливаем 3 стаканами воды и варим кашу минут 5-7

  • Свеклу протираем на мелкой терке и отживаем сок. Нам понадобится 1 столовая ложка свекольного сока

  • Кашу охлаждаем, а еще нам понадобятся вот эти специи и чеснок

  • Чеснок мелко рубим, а специи берем по пол-чайной ложки

  • В остывшее гороховое пюре добавляем специи и растительное масло. Я взяла кунжутное. Оно более полезно, в нем больше полиненасыщенных жирных кислот Омега3 и омега6

  • Добавляем свекольный сок и измельчаем в блендере до однородной массы

  • У меня получилось вот такое нежно-розовое пюре

  • Я взяла пластиковую бутылку от лимонада, обрезала ее и наполнила гороховой массой. Теперь наша колбаса будет дожидаться своего часа в холодильнике. Я ее туда отправила на ночь

  • Ну а утром можно сделать вот такой бутерброд





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска вегетарианство завтрак вегетарианский

Вкусы: гороховый неожиданный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Колбаса" постная без мяса
Рецепт: Колбаса постная без мяса

Во время поста мы отказываемся от мясной пищи, но белок - очень важный элемент, который необходим нашему организму. Предлагаю приготовить вот такую колбасу и попробовать угостить гостей бутербродом. Обмануть навряд ли получится, когда они попробуют, конечно, поймут, но удивите точно)))

Ингредиенты для «"Колбаса" постная без мяса»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «"Колбаса" постная без мяса» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Колбаса получилась у меня не слишком плотная и сильно розовая. Как колбаса с хлебом у нас не пошла, а как гарнир ушла на ура.
Катюша, спасибо за фотоотчет. Странно, почему колбаска не плотная получилась. Ну цве-то понятно, что от свеклы зависит, но вот плотность... может воды много? Я все делала по рецепту, который опубликовала. Но, главное, что как гарнир все понравилось
Я думаю все зависит от помола. У меня не однородная мука получилась, хотя долго в блендере гоняла .
ааа, ну да, может быть
девчёнки,не подведите!!!!!а???
прочитала.подумала...думаю вскормить будущему мужу)))))
думаю, что мужа разиграть точно получится
Когда начала ее готовить, то первым делом заинтриговала мужа- в ход у меня пошли все мои " помощники"- кофемолка и блендер ... жужжала всем подряд..... сначала в кофемолке перемолола горох, потом гороховую кашу блендере смешивала...... Трудностей в приготовлении не возникло. Учтя опыт Инги, положила 2 зубчика чеснока , специи положила по рецепту, попробовав сразу, поняла, что малость переборщила ....Отправила в холодильник на ночь. За ночь, все смешалось, вкус перемешался, все специи подружились между собой и все оказалось в норме...Утром, нарезав на бутерброды с загадочным видом ждала реакцию.... сначала у мужа.....необычно. но понравилось....Выглядела то колбаса реалистично,...... Потом отнесла маме... реакция та же..... только она посоветовала добавить крахмал, для скрепления, немного рыхлая колбаса получилось..... Нам понравилось.... Спасибо!!
Лариса, спасибо за интересный рассказ. Рада, что семье понравился эксперимент. Мне муж иногда вспоминает эту колбасу. кстати, он тоже был не против этого эксперимента и говорит, что можно на 1 апреля друзей разиграть
точно, надо будет разыграть кого-нибудь на 1 апреля))
я люблю гороховую кашу, но не в этом случае. 3 зубчика чеснока мне показалось многовато...
Спасибо за доверие и фотоотчет. Вероятно дело вкуса
Оля, спасибо за интересный рецепт, за новые впечатления! Давно я на эту "колбаску" заглядывалась, благодаря ГВ руки дошли. А вот свеклу купить не дошли, поэтому моя "колбасятина" непонятного цвета . Я к гороху очень хорошо отношусь, мне все понравилось!!!
Аксиньюшка, спасибо, милая за добрые слова. Рада, что все понравилось. А то мне девушка где-то ниже написала, что не понравилось, потому-что вкус совсем не колбасный
Ну откуда вкус-то колбасный? если в составе один горох
Оля, у тебя "колбаса" очееенььь реалистично получилась, вот и ждали люди от нее колбасного духа и вкуса. Я сама, когда на твое фото смотрю, колбасу носом чую, и даже вкус ощущаю.
спасибо, Аксинья
Очень интересно было опробовать, спасибо за рецепт!
Ух-ты! Спасибо за такое красиве фото
Спасибо за оригинальный рецепт! Попробую приготовить в Пост!
Вид отличный, а гороховый вкус меня ничуть не смущает, скорее наоборот
А от меня Вам плюсик
Спасибо большое за +. Готовьте на здоровье.
А если брать сразу готовую гороховую муку, сколько её нужно?
Ой, а вот это не знаю. Я готовила из гороха. Но подозреваю, что по весу должно быть одинаково
У меня был аналогичный вопрос, а то пол кг лежит гороховой муки не знаю куда деть)
Ну что же, попробую с муки приготовить, муж думаю не будет есть, а вот хочу на реакцию дочи посмотреть, она у нас колбасу и сосиски килограммами ест, прокатит такой вариант или нет).
жестоко так с дочей-то
а вместо гороха квасолю можно
ой, я не знаю что такое квасоля
извините, фасоль.
аааааа, не знаю, не пробовала
а горох вы в блендере измельчали в муку
да
а у меня "колбаса" не застыла вообще, все делала по рецепту (правда, варила сам горох, а не муку из него); получился просто вкусный паштет. Подскажите: почему?
ну так потому-что горох варили, он воду не впитал а просто разварился. Но я рада, что паштет понравился
Очень интересно! В пост приготовлю и с отчетиком к вам! Спасибо
Спасибо, Вика. Буду ждать впечатлений
Оля, как лучше смолоть горох в муку? Спасибо!
Я это делала на кофемолке
Да, я так и подумала, но мелькнула надежда на блендер, у меня просто кофемолка-ссср, ручного типа
Ну так можно и на блендере с насадками Ножи. Тоже должно получиться
для нормальных мясоедов этот рецепт подойдет? кто-нибудь пробовал делать?
Что вы имеете в виду подойдет или нет? Я - нормальный мясоед, я ела эту колбасу, но вкуса мяса, или колбасы в ней нет. Это же горох
вот это меня и интересовало
мы с молодым человеком веганытак что вот такие рецепты для нас оочень актуальны)так заинтриговали нас!что готовили даже вместе)получилось вкууусно)правда на мое усмотрение еще зелени туда добавила)еще оказалось очень вкусно:взять питы,разрезать пополам,смазать любимыми соусами положить лист сала зелен лук,тонкие кусочки помидоров,можно еще что то по вкусу и туда колбаску,а её предварительно порезать кружочками,их пополам и обжарить с двух сторон)очень вкусно))спасибо!)
лист салата*
↑Ответ для massha_oioioi
Ух-ты! Спасибо вам за такой прекрасный отзыв и великолепный рецепт с использованием гороховой колбаски. Мне очень понравилась идея с питой, помидоркой и зеленью. В пост обязательно попробую, а может и не в пост
это вам спасибоя не спроста указала что готовила аж вместе,это редкость и под упрашиваниями обычно помочь а тут энтузиазм у парня был ого го)все смотрел как она там в холодильнике)))))колбасу сразу по кол-ву чутка даже больше сделала)так её на 2 дня и хватило))))с работы на 2ой день вернулся,пит еще купил!и попросил сделать еще и боольше)говорит суп не буду хочу эти штучки)ахах)))и после веганских кефирчиков,по о.5 бутылочек 4 штуки мне навырезал формочек))))уже ждет)))))
какие вы молодцы, главное вместе придерживаетесь такого питания
а как делаете веганский кефир?
спасибо большое)да вместе и начали год назад)сначала парень стал вегетарианцем а потом и я и вместе уже перешли на строгое веганство)а сайт открытие прямо,вкусных рецептов постных много)а кефирчик не делали сами,его мы покупаем,больно вкусный,на завтрак пьем)бифидоник называется,фирма боб и соя,если наберете их сайт вылезет)там и майонез и сметана и йогурты и шоколадная паста и сырная паста и тофу и цены у них малюсенькие просто)))
спасибо
Класс!Интересная колбаска получается!
спасибо
забрала в копилочку. Не знала, что такое возможно. Обязательно сделаю.
Спасибо за оценку. Вкус у нее конечно не колбасный, а гороховый, но на вид...... кого нибудь обмануть точно получится
Отличный рецепт! Чудесная колбаска!
Спасибо
Приготовила колбасу, на мой вкус получилась пресновата, наверное недоложила специй.Отнесла на работу. Постящиеся съели на ура! Спасибо за рецепт.
Спасибо вам за доверие к рецепту. Согласна, что количество специй - дело индивидуальное. Мне хватило. Рада что понравилась колбаса коллегам
Ольчик! я с отчетом: мне колбаса понравилась! хорошее постное блюдо! Спасибо за рецепт!
Дианочка, спасибо большое за поддержку и за доверие. Красивые у тебя бутербродики получились
у меня почему-то с горчинкой вышло, но муж бутерброд густо залил кетчупом и горчицей, и проглотил, добавки не попросил
странно, у меня не горчила может перекалили горох, или это просто от качества самого гороха зависит...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки