Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 30 мая 2013, 22:42
  • 342377

Бисквитный рулет с клубникой

Рецепт: Бисквитный рулет с клубникой

Это мой любимый рецепт рулета. Пеку его все лето с разной ягодой и фруктами. Сейчас начался сезон клубники, а для меня - лето! Крем очень простой, но в тоже время очень нежный и ароматный! Попробуйте, это очень вкусно!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Бисквитный рулет с клубникой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1986.7 ккал 		белки
47.4 г 		жиры
98.2 г 		углеводы
228.4 г
100 г блюда
ккал
245.3 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
28.2 г

Рецепт «Бисквитный рулет с клубникой»:

  • В кастрюле кипятим воду, сверху ставим емкость, в которой будем делать тесто, даем прогреться. Убираем с плиты. И начинаем делать тесто, прямо так. Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивать нужно около 10 мин., может быть и дольше, все зависит от свежести яиц.

  • Что бы понять, что яйца достаточно взбиты, проведите пальцем по массе, останется устойчивая борозда - готово!

  • Понемногу добавляем муку и крахмал. Перемешиваем лопаткой очень осторожно! с низу в верх.

  • Тесто немного осядет.

  • Немного отбираем теста, добавляем краситель.

  • Противень застелаем пергаментом. Выливаем тесто, разравниваем. Затем, ложкой выкладываем цветное тесто.

  • Из центра цветного теста, при помощи зубочистки, делаем лучики. И ставим в разогретую до 180*С духовку на 7-10 мин.

  • Вынимаем из духовки. Как видим, рисунка почти не видно! Но попробовать испечь рулет с рисунком очень хотелось! Поэтому, последние 3 шага можно смело пропустить!

  • Перекладываем наш корж на полотенце, и быстренько снимаем бумагу. Так же быстро сворачиваем рулет вместе с полотенцем. Даем остыть.

  • Тем временем, взбиваем сливки в пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбиваем до устойчивых пиков.
    Клубнику моем, режем, добавляем к взбитым сливкам. Перемешиваем.

  • Разворачиваем остывший рулет. Равномерно распределяем крем, не доходя до краев сантиметра 2-3.

  • Сворачиваем рулет. Посыпаем сахарной пудрой. Убираем в холодильник, хотя бы на 1-2 часа!

И пьем чай, кофе!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий сливочный клубничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный рулет с клубникой
Рецепт: Бисквитный рулет с клубникой

Это мой любимый рецепт рулета. Пеку его все лето с разной ягодой и фруктами. Сейчас начался сезон клубники, а для меня - лето! Крем очень простой, но в тоже время очень нежный и ароматный! Попробуйте, это очень вкусно!!!

Ингредиенты для «Бисквитный рулет с клубникой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитный рулет с клубникой» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Светик, лови отчет. Год пролежал твой рецепт, ждала клубнику. У нас сейчас самый сезон, вот и рецепт пригодился. Ну, конечно, нежнейшее объеденье. Сделала даже на одной стороне узор из клубничек. А потом в него и завернула. В след раз буду вниматильней.
У нас сейчас самый сезон!
Ой не смеши! Может в Греции и Египте самый сезон? А мы лопаем их клубничку? У нас сейчас ее тоже полно, а вот своя на грядке только цветет, ягодки чуть позже будут.
Рулетик очень аппетитный! Спасибо, дорогая за доверие и отличное фото!
У нас уже месяц всё завалено греческой клубникой, так что считай мы в Греции живём. Сейчас, к началу мая, она вылежалась на складах, дозрела и стала необыкновенно вкусной. Цена примерно 200 р за кило. В мае появится израильская. Но она посуше и менее ароматная.А в июне и местная подойдёт, будем варить варенье. А фотка у меня самая лучшая! Вот выложу в дневник фотоотчёт, валом повалит народ на твой рецептик.
Светик, ну спасибо!
Классный рецепт
Спасибо!
Здравствуйте! Пробовала печь несколько рулетов, но ничего не получалось, при заворачивании бисквит трескался и ломался
Ваш рецепт был последним: или пан или пропал...
И - о чудо!!!! Рулет вышел ПРОСТО СУПЕР!
Потрясающе! Бисквит мягенький, нежный, пальчики оближешь!
Огромнейшее спасибо! Теперь делаю постоянно! (И, к стати, без водяной бани).
На здоровье! на водяной бане тесто быстрее приходи в нужную "форму", но и без нее можно.
Спасибо за рецепт.Очень вкусный и оригинальный рецепт бисквита.Яйца действительно взбиваются долго,я взбивала миксером минут 10,пока объем не увеличился в 5 раз.Рулет пропитался очень быстро,хватило буквально нескольких минут.Еще раз спасибо.
Рада, что рулет понравился! Пеките на здоровье!
Очень красивый рулет, превосходное описание рецепта! Спасибо, добавляю в свою кулинарную книгу. Как будет клубника - попробую приготовить, ни разу ещё не пекла рулет.
Пробуйте на здоровье!
Светлана! Спасибо Вам за рецепт замечательного рулета, первого! Никогда не пекла рулеты, боялась, что потрескается. Прочитав Ваше подробное описание и комментарии девочек, я решилась. И совсем об этом не жалею! Пекла уже несколько раз, исчезал рулет мгновенно. Теперь буду пробовать другие рулеты и начинки. Вкуссссно.....
На здоровье, рада, что все у вас получилось, да еще и понравилось!
Светлана, сегодня я приготовила Ваш рулет! Сливок у меня не оказалось, взбила сметану с сахаром, а клубника уже не растет, я взяла землянику. Это получилось великолепно, ужасно вкусно, а какой нежный бисквит... Никогда раньше не пекла рулеты, этот был первый. Спасибо, Светлан, буду использовать в дальнейшем!
Очень рада, что рулет понравился! Готовьете с удовольствием и радуйте себя и своих близких!
Мдаа ... После таких аппетитных фото и не менее аппетитных отчетов грех не забрать...
Вот и не греши!
Света, собралась печь твой рулет, но вот такой вопрос, миксер у меня стационарный, и миску его никак не поставишь прогреваться на баню. Получится ли яйца взбить болен дерном или все же миксер нужен?
Здесь обязательно нужна баня, от этого яйца начнут сильно увеличиваться! А про блендер я не знаю, он у тебя не сгорит за 10 мин непрерывной работы? Моим блендером можно работать не более 1 мин, потом делать перерыв, так в инструкции написано.
Жаль что сейчас не получится, придется уговаривать мужа купить миксер ручной. Очень хочется сладенького. Хочу приготовить твои шоколадные маннички ,кажется так называется, если путаю то прости, но кефира нет. Мы ведь только после поездки, а покупки муж только сегодня будет делать. А сладкое хочу СЕЙЧАС так что поищу что ниб подходящее, ну а вечером уже и за твои рецепты возьмусь
Маннички тоже вкусные, и без особых хлопот!
Кефира нет Брауни твой сделаю, до вечера как раз пропитается
Делай, дорогая, делай! Только не плачь, а то и я заплачу!
↑Ответ для Светлана Владимировн
Вот и я грешить не буду Забираю!
Бери, конечно!
Обалденный рулет!!! А фото,прямо хоть беги чайник ставь!
Кстати, очень быстро делается!
Светик,обязательно попробую!!!
ку-ку) ОТЧИТЫВАЮСЬ) муж после рыбалки отдал фотик в ремонт, так что у меня только камера на телефоне) уж извиняй за качество) а вот качество рулета - восхитительно!!! дочь вчера о-о-о-очень сомневалась, что я сама его испекла) вообще впервые в жизни своей состряпала рулет!)
Светик, очень рада, что ты его все-таки испекла! Мне кажется, что проще рулетов и не бывает!
А чего это доча маме не поверила? Она сомневается в твоем кулинарном таланте?
За фото отдельное спасибо!
прикинь, сказала, что как магазинный) обхаила рецепт!)
Ого!
ну, она имела в виду, что вкус - су-у-у-пер!
Волшебная выпечка
Готовьте с удовольствием!
Пока я, была в отъезде вы тут рулетиков напекли и меня не подождали. Хоть бы кусочек оставили.
Светочка, очень красивый и очень вкусный.
Да, Светик, согласна, он такой нежный и вкусный! К сожалению, тебя не дождались! Выход один - пеки, дорогая, сама! Не пожалеешь!
Придется .Клубники много. Хоть каждый день пеки
Вот и пеки! Делай мороженое и различные муссы! У меня клубничные выходные получились!
Я,жимолость собрала. Буду печь ассорти.
Дразнилка! Я жимолость сто лет не ела! Но у нас шелковица уже черная!
А, у меня и белая и черная и еще голубика скоро будет Белой шелковицы всегда так много. Постоянно выбрасываю. Говорят вино делают из шелковицы. Не знаешь?
Вино из всего делают! Даже из сахара и дрожжей - самогон называется!
Светик, у тебя свой дом? или дача?
дача
Везет, а у нас квартира, дачи нет, все с рынка, а город курортный - все дорого! Но есть родственники в деревне, правда далеко, 2 часа на машине. Иногда ездим, подчищаем у них урожай!
Да, без дачи плохо.А мы прямо под лесом взяли дачу. Правда так сложно, что либо выращивать. Один песок. Земля привозная. Я. сейчас фотки выложу своей фазенды. Заходи в гости.Буду рада
Светочка, очень вкусный рулет!Обязательно буду готовить с очередными сезонными ягодами!
Какой красивый! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Нежно! Вкусно! Сочно! Сладко! Восхитительно!
Светик, спасибо тебе большое!
и у тебя очень красиво!!!
Мы ж с тобой старались
агааа
↑Ответ для ALadda
Людочка, какой он красивый! Очень рада, что рулет понравился!
Светуль, принимай отчётик моего первого рулета!! Восхитительного рулета!!
Очень вкусно!!! Тесто такое необыкновенное, лёгкое, слегка сладкое, структура интересная!!
Я делала со сметаной и зефиром! Хорошо пропитался! Отлично держит форму! Свекр как попробовала сказал как торт!
Спасибо большое за рецепт! И что я наконец-то сделала рулет и влюбилась в этот десерт, как и все мои!
Красиво как, Наташенька! Умничка!
спасибо, дорогая!
↑Ответ для yohoho
Натусик, как я рада, что всей вашей семье понравилось! Ты шматок попробовала?
Спасибо за фото и цветочки!
попробовла, надо ж было дать оценку вкуса, а то муж только мычит и головой кивает
У моего такая же реакция, если, действительно, вкусно!
Красивый рулет! А с клубникой так вообще!
Угощайся, Оленька!
Красивый рулетик!
Спасибо!
Красивый получился рулет. Моя клубника только цветет. Укажите, пожалуйста, примерный размер формы в которой пекете . Спасибо.
Спасибо, что заглянули!
Противень 33 х 28 см.
В кастрюле кипятим воду, сверху ставим емкость, в которой будем делать тесто, даем прогреться. Убираем с плиты. И начинаем делать тесто, прямо так. - Не поняла с прогревом. Это для чего? Ни разу не слышала о таком способе. поясните, пожалуйста.
Да тесто делаете на кастрюле с горячей водой. Рецепт именно такой! Для чего это нужно не знаю, я не химик-биолог.
какой он у Вас клубничный приклубничный обалденный рулетик утащила в кк...спасибки
Нема за шо! Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки