Отличный вариант сытного ужина для всей семьи. Вкусно, сытно, ароматно
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 4 октября 2013, 17:10
- 2894
Рулет из дикого риса Акватика Color MIX с мясом, шпинатом и сливочно-грибным соусом
Ингредиенты для «Рулет из дикого риса Акватика Color MIX с мясом, шпинатом и сливочно-грибным соусом»:
- Рис дикий (Акватика Color MIX от Мистраль) — 100 г
- Яйцо куриное (1 шт. в рис, 1 шт. в фарш) — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль
- Перец черный
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый (0.5 шт в рис, 0.5 шт в фарш) — 1 шт
- Колбаса (полукопченая) — 50 г
- Масло растительное (для обжаривания грибов и лука) — 2 ст. л.
- Шампиньоны (у меня замороженные) — 100 г
- Сливки (20% жирности) — 200 г
- Грибы (я смолола сушеные белые грибы) — 0.5 ч. л.
- Шпинат — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1723.8 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
126.1 г |
углеводы
42.3 г |
| Порции | |||
| ккал 431 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Рулет из дикого риса Акватика Color MIX с мясом, шпинатом и сливочно-грибным соусом»:
-
Смесь риса Акватика Color MIX от Мистраль сварить до готовности, остудить
-
Добавить к рису тертый сыр и яйцо. солить не нужно, т. к. сыр соленый
-
Выложить смесь на пергамент и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы сыр с рисом "схватились", но не засохли. Нам нужна пластичная лепешка
-
Воду вскипятить, закинуть в нее шпинат и бланшировать пару-тройку минут, затем откинуть на дуршлаг и залить холодной водой, чтобы процесс варки остановился и шпинат не превратился в кашу
-
Фарш смешать с яйцом, мелко нарезанным репчатым луком, посолить, поперчить, добавить тертую на крупной терке полукопченую колбасу. Она придаст копченый аромат нашему блюду
-
Теперь вынимаем нашу рисовую лепешку из духовки и действуем очень быстро, пока она не засохла. Выкладываем на нее слой мелко нарезанного остывшего шпината
-
На шпинат - слой фарша
-
Сворачиваем рулетом и швом вниз отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах
-
Через 30 минут сытный, полезный ужин готов.
-
А пока рулет пекся, я сделала сливочно-грибной соус. На растительном масле обжарила репчатый лук
-
Добавила резаные шампиньоны
-
Когда грибы с луком обжарились, я долила сливки, засыпала порошок из белых грибов и потушила все вместе пару минут.
Кстати, очень рекомендую: у меня были белые грибы сушеные, я их смолола в порошок и стало очень удобно добавлять в соусы и супы. Пол-чайной ложечки всего сыпанула, а аромат просто потрясающий! -
Пора звать семью, которая кругами ходит и интересуется, что же это так вкусно пахнет)))
Отрезаем кусочек рулета, укладываем на салатный лист, поливаем густым грибным соусом. Ммммм. Вкуснооооооо
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2013 года Ольга_Осенька #
4 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
4 октября 2013 года tanvik #
4 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
4 октября 2013 года Lana Star #
4 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: