Курица — один из любимых, как мне кажется продуктов. Сегодня давайте попробуем вариант фаршированных грудок от Гордона Рамзи. Очень вкусно, нежно и, на мой взгляд, пикантно. Заходите, угощу!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2013, 9:46
- 4721
Фаршированные куриные грудки с пармской ветчиной
Ингредиенты для «Фаршированные куриные грудки с пармской ветчиной»:
- Грудка куриная (крупные, по 170-200гр) — 4 шт
- Шалфей (листья) — 8 шт
- Рикотта (ложки с горкой) — 5 ст. л.
- Соль (морская)
- Перец черный
- Ветчина (пармская) — 8 ломт.
- Масло оливковое — 1,5 ст. л.
- Тимьян (свежий, веточки) — 1 горст.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2416.1 ккал |
белки
330 г |
жиры
113.9 г |
углеводы
22.5 г |
| Порции | |||
| ккал 604 ккал |
белки 82.5 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 5.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Фаршированные куриные грудки с пармской ветчиной»:
-
Этот рецепт так же, как и предыдущий не испугает Вас большим количеством ингредиентов. Основной, конечно — куриная грудка. Ее необходимо промыть, при необходимости срезать лишний жир и разрезать острым ножом, как можно аккуратнее, на манер книжки (см. фото). Приготовим и остальные ингредиенты. Нам понадобятся: оливковое масло, рикотта, тимьян, пармская ветчина и листья шалфея. Плюс конечно же соль и перец.
-
На разделочную доску укладываем внахлест 2 кусочка ветчины, листик шалфея и куриную грудку. Конечно, грудка у Вас может отличаться размером, смотрите по ситуации: может быть у Вас будет 6 рулетов, а может быть 2 — отталкивайтесь от веса.
-
Подготовим начинку для рулета: мелко нарежем 4 листика шалфея и смешаем с рикоттой, приправив солью и перцем. В центр нашего будущего рулета кладем ¼ часть смеси рикотты с шалфеем.
-
АККУРАТНО соединяем края, сворачивая рулет, за тем заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1-2 часа.
-
Включаем духовку на 180 градусов, достаем наши свертки из холодильника. В сковороде с толстым дном (в идеале без пластиковых частей, чтобы можно было поставить в духовку) разогреваем оливковое масло, хорошенько подогреваем, за тем укладываем рулеты и обжариваем их со всех сторон по 2 минуты — до румяной корочки.
-
За тем выключаем плиту, на каждый рулет кладем по несколько веточек тимьяна, при необходимости перекладываем на противень и запекаем в духовке 12-15 минут. При нажатии рулеты должны быть плотными, не пружинить.
Перед подачей рулеты нужно вынуть из горячей духовки и оставить в теплом месте, накрыв фольгой на 5- 10 минут. Нарезаем рулетики по диагонали, выкладываем на подогретые тарелки и подаем с овощами или другим Вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2013 года Людмила НК #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года lemonywater #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Irina2606 #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года мисс #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года KLEEO #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года СНежк_а #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Алла 1976 #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года terry-68 #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Navely #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Navely #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Eva Grimm #
5 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: