Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

11 октября 2013, 23:07
205255

Кекс на сметане с черной смородиной

С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Мука пшеничная / Мука (около 2-х стаканов) — 270 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
Ванильный сахар (по желанию)
Смородина черная (1,5 стакана (у меня замороженная))
Яйцо куриное — 3 шт
Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2979.7 ккал	белки 52.3 г	жиры 103 г	углеводы 461.6 г
100 г блюда
ккал 313.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 10.8 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.
В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.
Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.
Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.
Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.

А это моя вредная привычка...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: смородиновый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79291/]Кекс на сметане с черной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79291/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/11/04/529406_22150-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Сметана, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Смородина черная, Яйцо куриное, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс на сметане с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/11/04/529406_22150-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс на сметане с черной смородиной" title="Рецепт: Кекс на сметане с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79291/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс на сметане с черной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сметана Разрыхлитель теста Ванильный сахар Смородина черная Яйцо куриное Сахарная пудра

Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1906

Ванильный кекс с кусочками шоколада

317
1906
50919

882

Кекс "Лаймовая Свежесть"

16
45
1631

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Кекс на сметане с черной смородиной» от приготовивших (99)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2013 года АленкаВ #

[+5]

Людочка, спасибо большое за прекрасный рецепт кекса! Очень вкусно!

3 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Аленка, дорогая, спасибо за столь смачный кусочек кекса!!!

3 ноября 2013 года АленкаВ #

23 октября 2013 года Наталья Евдищенко #

Людмила! Испекла, в восторге ! Это один из лучших рецептов кексов, которые у меня есть и которые я уже пекла. Выпекала в специальной форме для кекса. Полила шоколадной глазурью. Воздушный, пропеченый,красивый !. Спасибо Вам,и удачи.

23 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наталья, приятно, что получилось и понравился кекс!

22 октября 2013 года Дорогина #

Все очень просто.Совсем недорого,а как вкусно и красиво.С удовольствием пользуюсь Вашими рецептами на вашем сайте.

22 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

21 октября 2013 года Dizzzy #

Подходяще выглядит

21 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

21 октября 2013 года Arhetipa #

красивые фотографии какие)))

21 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

20 октября 2013 года Olga_Viktoriya #

М-ммммм! И красиво и вкуснятина. Спасибо.

20 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

19 октября 2013 года mixs5 #

[+5]

Людмила,спасибо за рецептик!очень вкусный кекс получился)Правда готовился больше часа!Так как был внутри сыроват,то пришлось на дольше оставить .Верх сильно подрумянился,но на вкус это не повлияло)Очень понравился кексик)

19 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Огромное спасибо за аппетитнейший кусочек! Написала вам отзыв, но вместо кекса, поблагодарила за ватрушку, уж не обессудьте

19 октября 2013 года terry-68 #

[+5]

Людочка,зашла поблагодарить за рецепт - минимум
работы и великолепный результат!Очень вкусный,
нежный,пушистый,ароматный-я в восторге и муж
довольный!Спасибо!!!

19 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большущее! Разрез чудо, так приятно от твоего отчета

19 октября 2013 года ElizabethII #

[+5]

Давно я не пекла таких идеальных кексов

А может даже никогда и не пекла.

Когда я выложила тесто в форму, его хватило только на половину формы. Я очень расстроилась и подумала, что надо было взять меньшую по объему форму. Но кекс поднялся в два раза, и стал даже выше формы!
Классическая трещинка - признак хорошего кекса, тоже получилась

У меня он с сушеной черешней.
Большое вам спасибо за рецепт!

20 октября 2013 года южина #

Красивый получился у Вас кексик !

18 октября 2013 года dark_fox #

вопрос по рецепту

у меня не получился...((( сверху красивенький, а внутри не пропекся...

Что я не так сделала? Много ягод положила может?

вместо пакетика разрыхлителя положила соду гашеную уксусом.

подскажите пожалуйста

19 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Трудно ответить почему.... возможно нужно было на нижней полке печь (у каждой духовки свои особенности), по времени побольше печь и проверить кекс спичкой, в КОНЦЕ приготовления проткнуть спичкой/зубочисткой, если она выходит сухой, кекс готов, сода здесь ни к чему была. Не думаю, что из-за ягод... этот рецепт проверенный временем. В пошаговых фото я все указала, как делать.

19 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для dark_fox

Спасибо большое за великолепный отчет по кексу, любуюсь...

4 ноября 2013 года мальвина98 #

↑Ответ для dark_fox

Где-то тут был совет-чтоб верх не запекался слишком быстро,прикрывать его фольгой и снимать ее для подрумянивания когда кекс почти готов

18 октября 2013 года mixs5 #

Очень заинтересовал ваш рецептик)Подскажите,пожалуйста,смородину предварительно размораживать не нужно?и как вы делаете глазурь?))

18 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Смородину не размораживала, рецепты глазури есть на сайте, аж 100 видов, у меня была готовая глазурь, можно кекс посыпать сахарной пудрой. Удачи!

18 октября 2013 года mixs5 #

Спасибо за ответ)

18 октября 2013 года dark_fox #

Спасибо за интересный рецептик!!! Обязательно сегодня попробую

18 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

18 октября 2013 года inna_2107 #

Какой чудесный кекс!

18 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

17 октября 2013 года Диана Б #

[+5]

Людочка! пришла сказать тебе огромное спасибо! Чудо-кекс, очень нежный, вкусный да еще с моей любимой смородиной! Спасибо за рецепт!!! (сахар положила 1 полный стакан).

17 октября 2013 года Марья Криворучко #

[+5]

Кекс на сметане - это моя первая (всегда!) удачная выпечка и самая любимая у мужа, но всегда делала с изюмом. Очень понравилась твоя идея с кислой ягодой (у меня клюква была в наличии) и глазурью. Семья увидев его, требовала с пылу с жару, поэтому "разрез тёплый", подумала, что потом нормальный пересниму, но ... было уже нечего... Очень вкусно!
Людочка, СПАСИБО!

17 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Маша, да ты моя радость, какой живописный кусочек кекса!!!! А я с клюквой чё то не решилась, пекла с брусникой, дико всем понравилось

Спасибо тебе огромное!!!

17 октября 2013 года Марья Криворучко #

Решайся - это очень вкусно! У меня ягоды так равномерно в тесте (очень хорошие пропорции) рассредоточились

и когда ешь, такие приятные (дети сказали: хлопушечки) сочные вкрапления - сказка!
Буду - и с брусникой, и с черникой и со смородиной!

16 октября 2013 года orudakva #

Чёй-то, чёй-то я пропустила такую вкусноту!?!?!?

Людик, кексик загляденье просто!

Про привычки умолчим...

16 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оль, неужто и ты подвержена этой привычке!

16 октября 2013 года orudakva #

14 октября 2013 года мисс #

[+5]

Сделала с черникой, как уже писала, делаю постоянно кексы именно по такому рецепту.

14 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ты ж моя хорошая, спасибо тебе за фото, такое теплое и душевное! Я тоже пекла с черникой, хочу попробовать ещё с брусникой.

14 октября 2013 года мисс #

Да, снимала почти ночью)))

14 октября 2013 года Sugar #

Классный кекс! Такой красивый разрезик! А привычка... Ну так у многих такая

14 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оль, борюсь с дурной привычкой изо всех сил, ну то ли сил, мало, то ли чё, но от привычки никак не отвяжусь

14 октября 2013 года Sugar #

Эта не худшая, а очень даже уютная! Хотя меня муж за такую же гоняет.

13 октября 2013 года chudo #

Люда, кекс, фото - все шикарно и очень красиво!

14 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Люда, кекс, фото - все шикарно и очень красиво!

Танечка, спасибо!!!

13 октября 2013 года Tanya-O-511 #

Людочка,шикарный кекс,спасибо!

14 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Людочка,шикарный кекс,спасибо!

Танечка, не скромно, но кекс отличный!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс на сметане с черной смородиной

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Другие варианты рецепта

Ванильный кекс с кусочками шоколада

Кекс "Фунтовый"

Кекс "сметанный"

Кекс сметанный с фейхоа

Кекс "Лаймовая Свежесть"

Похожие рецепты

Кексы "Шустрики"

Валлийские кейки "Новогодние"

Морковный бездрожжевой пасхальный кекс

Кекс "Апельсинчик"

Творожный кекс с вишней и брусникой D'arbo

Шоколадные капкейки

Кекс из кабачка

Кекс с изюмом

Кексы "Шоколадный пудинг"

Фотографии «Кекс на сметане с черной смородиной» от приготовивших (99)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!