Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

2 ноября 2013, 12:49
5772

Яблочный татен с изюминкой

"Изюминка" в данном случае будет "лимонинкой" и придаст нашему пирогу изысканный аромат и очумительный вкус!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Яблочный татен с изюминкой»:

Яблоко (большое) — 5 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар (в тесто) — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (100 г - в тесто, 50 г - в карамель) — 150 г
Ванильный сахар (или ванилин по вкусу)
Лимон — 1 шт
Вода — 4 ст. л.
Сахар коричневый (в карамель) — 225 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4176.3 ккал	белки 41.8 г	жиры 147.6 г	углеводы 665.7 г
100 г блюда
ккал 214.2 ккал	белки 2.1 г	жиры 7.6 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Яблочный татен с изюминкой»:

Подготовить продукты для теста.
И для начинки. Кстати, если коричневого сахара нет, вполне можно обойтись и белым.
С лимона стереть цедру,
А сам лимон порезать на тонкие ломтики, затем на четвертинки, удалить косточки и засыпать 100 г сахара.
Помять руками, чтобы лимон пустил сок. Отставить в сторону.
На сковороду насыпать оставшийся сахар и вылить воду. Сварить карамель.
Из сока удалить дольки лимона. Влить образовавшийся сок в карамель. Добавить масло. Подержать на огне минут 5-6 до получения однородной массы.
Глазурь разлить по формам, которые нужно смазать маслом. Можно взять одну большую или 2 средние. У меня была одна средняя и одна поменьше.
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Красиво выложить первый слой долек на дно форм. Затем добавить остальные дольки примерно до половины высоты форм. Поставить в разогретую духовку под гриль минут на 5-7.
В это время яйца взбить с сахаром в пышную массу.
Добавить муку с разрыхлителем, оставшуюся цедру. А затем аккуратно по стенке посуды влить растопленное масло, не прекращая взбивать.
Формочки вынуть из духовки.
И ложкой равномерно выложить тесто.
Но так, чтобы формочки были неполные, тесто подымается. Поставить формы в духовку, нагретую до 180*С, и выпечь до готовности, примерно 35-45 минут. Готовность проверить спичкой.
Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно опрокинуть на плоское блюдо.

Пирог мягкий, нежный, с сумасшедшим яблочно-карамельным вкусом и ароматом и лимонной "изюминкой". Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог

Вкусы: карамельный сладкий яблочный Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80198/]Яблочный татен с изюминкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80198/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/02/46/548848_20798-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
"Изюминка" в данном случае будет "лимонинкой" и придаст нашему пирогу изысканный аромат и очумительный вкус!!!

Ингредиенты: Яблоко, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Ванильный сахар, Лимон, Вода, Сахар коричневый.
Тэги: десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный татен с изюминкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/02/46/548848_20798-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный татен с изюминкой" title="Рецепт: Яблочный татен с изюминкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Изюминка" в данном случае будет "лимонинкой" и придаст нашему пирогу изысканный аромат и очумительный вкус!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный татен с изюминкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80198/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный татен с изюминкой

"Изюминка" в данном случае будет "лимонинкой" и придаст нашему пирогу изысканный аромат и очумительный вкус!!!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Яблочный татен с изюминкой»:

Яблоко Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло сливочное Ванильный сахар Лимон Вода Сахар коричневый

Тэги: десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный татен с изюминкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

+30

[+3]

Хороший яблочный пирог, но татэном его нельзя назвать никак. Тесто преобладает над начинкой и подружиться они никак не могут. Откусил кусочек с начинкой, а потом идет одно тесто, правда вкусное. Сахар убавила вдвое, вполне достаточно. Ниночка, очень люблю твои рецепты, но этот не самый удачный.

26 января 2017 года marfutak # (модератор)

Светочка, вай-вай, как красиво.

26 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

26 января 2017 года КИС-КИСС #

↑Ответ для Жен Жен

Так, девушка, вы давайте прекращайте-ка такими красивыми пирогами дразниться!

Тем более в которых теста много, а начинки -мало!

мы наоборот любим

...и вообще - пора на одни салатики переходить! Весна скоро

26 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

Это точно, пора на ботву переключаться!

А кто меня маффинами дразнил?

26 января 2017 года КИС-КИСС #

26 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

Ангелочек, значит?

26 января 2017 года Пани Лена #

↑Ответ для Жен Жен

Светик, такое красивущее фото!

Глядя на него, "критика" твоя уже не воспринимается!

30 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

Да это не критика, старческое брюзжание!

27 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Жен Жен

Светочка, я ведь не Бог, и у меня бывают неудачи и даже полные провалы

Но, за отчет спасибо тебе и за честность спасибо! Может я просто неудачно выбрала размер формы?

30 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

Ниночка, у тебя столько великолепных рецептов

, да и мое мнение -это мнение суперизбалованного выпечкой человека.

Так что мне угодить очень сложно. В любом случае, это вкусно, так что уверена, у этого рецепта будут свои поклонники.

2 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Светик, спасибо большое! Я сейчас не слишком склонна общаться, уж прости, у меня мама умирает.

14 октября 2016 года Любитель выпечки #

вопрос по рецепту

Вопрос сахара обязательно коричневый нет под рукой

15 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, нет. Любой можно взять!

2 января 2015 года Lizzaveta #

Бесподобно! Волшебно! И конечно же очень вкусно!))) Благодарю!

3 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за чудный комментарий! С Новым годом!

9 ноября 2013 года oksanaisnice #

Вчера приготовила и очень мне понравился "сумасшедший яблочно-карамельный вкус и аромат и с лимонной" изюминкой "".Но теста, как по мне, было много, в следующий раз приготовлю лишь 60-70% от нормы, думаю так будет лучше чувствоваться вкус начинки.Спасибо за вкусный рецепт!!

9 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Огромное вам спасибо за отзыв, очень рада, что вам понравилось.

9 ноября 2013 года oksanaisnice #

Есть много отзывов о том что очень сладко - как по мне - в самый раз! Десерт должен быть сладким, а как еще ему стать вкусным!

10 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я сама хоть сладкое не люблю, но отчасти с вами согласна. Десерт должен быть сладким, но не приторным. Готовлю для семьи сладкое, они любят.

5 ноября 2013 года Олюююша #

Ну очень сладкий получается пирог!!! И что-то у меня он поднялся, а потом упал, так обидно. В общем, не очень!

6 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Сладкий, да. Количество сахара надо варьировать по своему вкусу. Сожалею, что вам не понравилось, но тут уж я ничего поделать не могу.

4 ноября 2013 года Miropia #

[+5]

У меня с бананами, киви и яблоками. Очень вкусно!

4 ноября 2013 года Miropia #

Приготовила Ваш татен вчера! Потрясающей вкусноты и пышноты пирог получился. Детишки ели молча (что редко бывает) и быстро. Хочу сказать что из указанных продуктов получается пирог огромной величины. Очень сладкий. Поскольку очень трудно себя органичивать в поедании такого деликатеса, хочу спросить: а что если в тесто сахар не класть? Или отразится на консистенции? Спасибо большое-пребольшоe за рецепт.

5 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О! Спасибо большое за подробный отчет. Я думаю, что можно просто уменьшить количество сахара в тесте немного и в начинке по вкусу. Полностьь исключать сахар из теста, думаю, не стоит. Спасибо большое за фото! Замечательный пирог.

3 ноября 2013 года Мусик пуски #

вопрос по рецепту

А можно яблоко заменить на грушу? Просто я не очень люблю яблоки

3 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Легко!

3 ноября 2013 года diana1616 #

Ниночка, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!

3 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Привет, Светик! Приготовь, конечно, вкусный пирожок.

Послезавтра едем на турбазу в Боброво на юбилей мужа моей подруги, который капитан. Я для него сегодня Наполеон забабахала. 9-го идем на годовщину свадьбы (первую, кстати) нашего названного сына. Потом я свободна. Планирую зазвать вас в гости.

3 ноября 2013 года diana1616 #

Ура!!! Ниночка, сколько у тебя дел!

3 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, ладно! Не больше, чем у других. Просто тут совпало несколько событий... Ничего, разгребем!!!

3 ноября 2013 года Олюшка-краса #

Здорово!!! Спасибо за рецепт!!!

3 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Олюшка!!!

2 ноября 2013 года Анисия #

вкусно!,и подробно’ забрала!

3 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада быть полезной!

3 ноября 2013 года Анисия #

Спасибо!

2 ноября 2013 года мисс #

супер вкусно, забрала

2 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

С радостью отдала!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный татен с изюминкой

Ингредиенты для «Яблочный татен с изюминкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный татен с изюминкой»:

Похожие рецепты

Лебкухен

Яблочное лакомство в нежном песочном тесте

Смаженка с фаршем и томатным соком

Имбирные квадратики

Гурийские пирожки "Гвезели"

Клюквенно-манговый кобблер

Тарт со спаржей

Голландская кроха

Овсяно-пшеничная выпечка с начинкой

Фотографии «Яблочный татен с изюминкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!