Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

Людмила НКПоваренок 8 уровня

30 января 2014, 21:27
19014

Желе из ежевики по-австралийски

Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:

Лимон (0,5 лимона)
Сахар коричневый (от Мистраль) — 120 г
Ежевика (свежая или замороженная) — 500 г
Желатин — 30 г
Белок яичный — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 757.8 ккал	белки 45.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 151.7 г
100 г блюда
ккал 103.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 0 г	углеводы 20.8 г

Рецепт «Желе из ежевики по-австралийски»:

Приготовим ежевику.
Замороженную ягоду высыпать в сотейник и разморозить.
Желатин залить водой и дать ему набухнуть.
Отмерить 120 г коричневого сахара от фирмы Мистраль.
В размороженную ежевику всыпать сахар.
С половины лимона срезать корочку и положить к ягоде, поставить сотейник на огонь и на умеренном огне проварить 3-4 минуты, до полного растворения сахара.
Лимонную кожуру вынуть, ягоды протереть через сито. Выжимки от ягоды не выбрасывать, из них можно сварить кисель или компот.
В ежевичную массу добавить размоченный и набухший желатин, тщательно перемешать, влить сок 1/2 лимона, добавить столько воды, чтобы общий объем составил 600 мл. Перемешать. Поставить в холодильник.
В это время взбить белки.
Прежде чем блюдо окончательно застынет, постоянно помешивая, по частям ввести в него яичные белки, взбитые в пену.
Разлить по креманкам и поставить в холодильник.
Когда желе схватится, вид у него очень красивый, с перламутровым оттенком.
Из отжимок ежевики я сварила кисель, опять же выгода.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ежевичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84018/]Желе из ежевики по-австралийски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84018/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/30/23/629913_81211-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!

Ингредиенты: Лимон, Сахар коричневый, Ежевика, Желатин, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Желе из ежевики по-австралийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/30/23/629913_81211-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Желе из ежевики по-австралийски" title="Рецепт: Желе из ежевики по-австралийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/574">Ежевика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84018/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Желе из ежевики по-австралийски

Изумительное лакомство! Очень вкусно, очень нежно, очень просто!

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:

Лимон Сахар коричневый Ежевика Желатин Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Желе из ежевики по-австралийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

30 января 2014 года Sugar #

Людочка, класс! Ежевика есть, буду пробовать!

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, пробуй смело, вкусно и безотходное производство

30 января 2014 года Janecheh #

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

30 января 2014 года a-lesa #

Ой, Людочка, красиво то как!
А мы с ежевикой только в этом году познакомились

Да, небыло раньше её вот так вот в доступе, а в этом году сколько угодно,
но вот не хватило мозгов наморозить побольше, пару жменек в морозилке и всё

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Леся, и у меня ситуация с ежевикой аналогичная

вот вот только раскусила.

30 января 2014 года красавица киса #

Дочка обожает всякие такие штучки.Будем пробовать! Фото - супер!!!
А в каком кол-ве воды замачивать желатин?

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

На упаковке желатина всегда пишется сколько добавить воды, от разных производителей по разному, ориентировочно на 1 ст.л желатина стакан воды. Спасибо за комментарий!

30 января 2014 года птица феникс #

Очень красиво!!! Идея класс!!! А вкус то какой?? Лимонный???

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо! Вкус нежный, ежевично-лимонный с карамельным оттенком.

30 января 2014 года птица феникс #

Людмила, девочки, только без обид, только ++++++ с моей стороны! Но об’ ясните мне бестолковой, имеющей метров 20 погонных ежевики, какой у неё вкус???

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

У вас столько ежевики, аж 20 погонных метров и не знаете её вкус?

30 января 2014 года птица феникс #

Да не то что не знаю, просто нет ярко выраженной сладости.....

Ну ещё цвет обалденный и размер ягоды с фолангу. Но не ароматная ягода

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Здесь вкус ежевики усиливает цедра и сок лимона, а коричневый сахар придает карамельную нотку.

30 января 2014 года Марина Мармеладинка #

↑Ответ для птица феникс

Дикая ежевика - кислая и костлявая, но в садах растет скрещенная с малиной - более "мясистая", вкусом отдаленно напоминает малину, но нет такого выраженного аромата! Извините, если влезла в разговор...

30 января 2014 года птица феникс #

, не, та, которая с малиной- она так и называется ежемалина, есть ежевика ещё стелющаяся, есть безшипная- Торнфри(кажется), и есть та, про которую писала выше.

30 января 2014 года hto33 #

У мамы на даче та ежевика о которой писали Вы. Мне она тоже не нравиться, совсем не ароматная ягода, и вкус у неё больше нейтральный, чем ягодный, но красивая... Мне нравиться лесная ежевика, вот за ней и в лес можно сходить, а эту и на даче обрывать не охота.

31 января 2014 года Марина Мармеладинка #

↑Ответ для птица феникс

У нас выходит только ежемалина, но мы ее называет ежевикой, ошибаемся значит...

30 января 2014 года девочка с плеером #

Людочка, фотографии твои - просто дух захватывает - сколько в них воздуха и легкости!!!!

Да и само желе очень интересное, скорее даже мусс, чем желе

Супер!! Удачи, дорогая моя!!!

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, твои слова, как бальзам на душу, спасибо тебе!

30 января 2014 года nat7925 #

Какая красота !!! Рецепт забрала в К.К. Уже хочу приготовить.

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте, получите удовольствие

Спасибо!

30 января 2014 года vorobyshek #

Как аппетитно.....

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

30 января 2014 года mtata #

вау!!!!!!!!!!!!!!! очень заманчиво,спасибо

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

да, это вау!!! Спасибо!

30 января 2014 года moor #

Как красиво

30 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Желе из ежевики по-австралийски

Ингредиенты для «Желе из ежевики по-австралийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Желе из ежевики по-австралийски»:

Похожие рецепты

Десерт "Мягкие облака"

Персики в желе

Имбирная панна-котта с клубникой

Желе из топленого молока с шоколадом

Апельсиновая панна-котта

Алкогольное желе

Паннакота с вишневым соусом

Желе с коньяком "Коралловые рифы"

Panna cotta ai loti

Фотографии «Желе из ежевики по-австралийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!