Хочу представить вам универсальное блюдо: бюджетное, вкусное, всем нравится, готовится легко... достоинств много! Картофельная лепёшка или на бенгальском -алю паратха. Почему на пикник? Чтобы на время "закрыть голодные рты" перед основной трапезой - шашлыком. Эти лепёшки надо разогреть на углях, они будут особенно вкусными.
Dania HappyПоваренок 4 уровня
- 31 мая 2014, 17:20
- 25837
Алю паратха
Ингредиенты для «Алю паратха»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 1 стак.
Начинка
- Картофель — 5 шт
- Зелень (укроп, лук) — 1 пуч.
- Перец черный (если для детей, то не надо) — 0.25 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус (Кikkoman) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2048.8 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
35 г |
углеводы
389.8 г |
| Порции | |||
| ккал 256.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 48.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Алю паратха»:
-
Необходимые продукты.
-
Для теста нужно в муке размешать соль.
-
Добавить растительное масло и влить 1 стакан кипятка. Хорошо вымешать. Затем тесто выложить на стол и месить пока оно не станет эластичным.
-
Тесто должно получится как на пельмени. Отложить его на полчаса.
-
Соевый соус Kikkoman соединить с выдавленным через пресс чесноком.
-
В заранее отваренный картофель выложить получившийся соус.
-
Добавить мелко нарезанную зелень.
-
Размешать и посолить по вкусу.
-
Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать и выложить в середину начинку.
-
Свернуть конвертом.
-
Аккуратно раскатать алю паратху вместе с соево-картофельной начинкой так, что-бы не порвать тесто. В случае разрыва, просто присыпьте дырочку мукой.
-
Обжаривают паратху с двух сторон на сухой сковородке. Посмотрите, какое тонкое тесто, видно в разрезе.
-
Теперь вы вооружены сытными лепёшками и вероятность услышать "мама, когда же шашлык?" отпадает.
-
:)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2014 года Eugenita #
6 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
1 июня 2014 года LadyOnline #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Покусаева Ольга #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
1 июня 2014 года dgo-dgo67 #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
1 июня 2014 года mtata #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
1 июня 2014 года тататима #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
1 июня 2014 года мисс #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
31 мая 2014 года ирина таджибова #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
31 мая 2014 года Jyuliya #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
31 мая 2014 года skyfuntik #
1 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
31 мая 2014 года ПантерРрочка #
31 мая 2014 года inna_2107 #
31 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)
31 мая 2014 года Sugar #
31 мая 2014 года Galll Y #
31 мая 2014 года Изобелла #
31 мая 2014 года Oleg812 #
31 мая 2014 года veronika1910 #
31 мая 2014 года ФаинаС #
31 мая 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
31 мая 2014 года Stasy #
Хотя я, если честно, не очень люблю "связываться" с тонким тестом - не всегда получается...
У Вас очень красивые получились, здорово!
31 мая 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: