В классической турецкой капаме обязательны три ингредиента: ягнятина, зеленый лук и кочанный латук, не считая чеснок и специи. Но со временем появилось множество вариантов этого блюда. Один из вариантов я сегодня хочу вам предложить. Этот рецепт я когда-то увидела в журнале и иногда его готовлю.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 7 июля 2014, 23:44
- 2410
Турецкая куриная капама из Эскишехира
Ингредиенты для «Турецкая куриная капама из Эскишехира»:
- Курица — 500 г
- Рис (Италика от Мистраль) — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 700 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
944.9 ккал |
белки
95.8 г |
жиры
30 г |
углеводы
75.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Турецкая куриная капама из Эскишехира»:
-
1. Курицу порубить на небольшие кусочки, натереть зирой и оставить на 15 минут.
-
2. Затем курицу поместить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и готовить на медленном огне до мягкости. В казане или кастрюле с толстым дном растопить масло.
-
3. Выложить рис.
-
4. Обжарить рис на маленьком огне 5 минут, помешивая.
-
5. Рис посолить. поперчить, сверху выложить куски курицы. Влить бульон, чтоб он покрывал рис сверху на 2 пальца.
-
6. Готовить на среднем огне, пока жидкость не впитается в рис. Затем выключить огонь, обернуть место соединения крышки и казана полотенцем и оставить на 20 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2014 года Puritos #
15 ноября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
13 июля 2014 года barska #
19 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
10 июля 2014 года Руслада #
19 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 июля 2014 года para_gn0m0v #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 июля 2014 года para_gn0m0v #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
9 июля 2014 года veronika1910 #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года mariana82 #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года avani #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года лялич #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года chudo #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года СкарлеттО #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года mike_sv #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Ялорис #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года ирина таджибова #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года diana1616 #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Елена11сто #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года мисс #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Ирушенька #
7 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
7 июля 2014 года ПантерРрочка #
7 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: