• 27 декабря 2014, 12:20
  • 8669

Новогоднее заливное из рыбных рулетов

Рецепт: Новогоднее заливное из рыбных рулетов

Обычным рыбным заливным никого не удивишь, я предлагаю приготовить заливное из рыбных рулетов, фаршированных крабовыми палочками. Получилось очень вкусное и красивое заливное, которое никого не оставит равнодушным в Новогоднюю ночь.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1725.1 ккал
белки
131.2 г
жиры
35.4 г
углеводы
230.1 г
Порции
ккал
215.6 ккал
белки
16.4 г
жиры
4.4 г
углеводы
28.8 г
100 г блюда
ккал
132.7 ккал
белки
10.1 г
жиры
2.7 г
углеводы
17.7 г


Рецепт «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Мелко нарезать рыбу и лук, добавить предварительно замоченную в молоке и отжатую булку. Измельчить все блендером до паштетообразного состояния.

Далее добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", соль и перец по вкусу, 1 желток и тщательно вымешиваем.

На 1/2 листа нори положить 2 крабовые палочки и свернуть рулетом. То же самое проделать с оставшимися палочками.

На пищевой пленке разложить половину паштета в виде прямоугольника, на край положить колбаску из крабовых палочек.

И аккуратно свернуть все рулетом, стянуть края пленки узлами, формируя колбаску. У нас получилось 2 рулета. Выкладываем их в пароварку и готовим 25 минут.

Готовые рулеты, не освобождая от пленки, охладить и убрать в морозилку на 2 часа, чтобы при нарезании они не крошились.

Через 2 часа нарезаем рулеты на аккуратные кусочки и укладываем в сервировочное блюдо. Можно украсить вареной морковкой и зеленью по желанию.

Растворить желатин в рыбном бульоне по инструкции, указанной на упаковке, охладить и залить наши рулеты. Убрать в холодильник для стабилизации.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Новогоднее заливное из рыбных рулетов
Рецепт: Новогоднее заливное из рыбных рулетов

Обычным рыбным заливным никого не удивишь, я предлагаю приготовить заливное из рыбных рулетов, фаршированных крабовыми палочками. Получилось очень вкусное и красивое заливное, которое никого не оставит равнодушным в Новогоднюю ночь.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Новогоднее заливное из рыбных рулетов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Готовила из минтая, но получилось всё равно вкусно. Пароварки у меня нет, поэтому положила рулеты в целлофановый пакет, крепко завязала, и варила 20минут в воде в кастрюле.
Галя, спасибо огромное за прекрасное исполнение моего блюда! Рада, что понравилось!
красота! люблю заливное.будем делать.
Подскажите,в блюдо какого диаметра у Вас всё уместилось? Хочу сегодня приготовить,но нет подходящей прозрачной посуды. Ещё не поздно купить...
К сожалению блюдо разбилось, диаметр был по моему 28см
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, филе сырое идет или соленое?
Филе сырое!
Красиво !
Спасибо!
Спасибо,Уже готовлю. Мне показалось 2 колбаски сразу много,а уже сделала. Вопрос: возможно оставить вторую колбаску на неделю в морозилке ?
Ни разу не замораживала, надеюсь, что все будет вкусно!
Извини, мать, я тут твоим читателям советы давал насчет нори. Ничего плохого не имел ввиду.
Спасибо за помощь
И тебя с наступающим
Очень красиво, а что такое НОРИ?
За автора: листы сушеных водорослей. Их применяют в кулинарии, например, для приготовления разных видов и названий суши. Погуглите за подробностями
Ответ для аля аля
Это водоросли в виде тонкого листа
Здорово все и просто. Один вопрос - какие крабовые палочки лучше брать? Просто у нас продаются и 18см в длину, и 10. И по диаметру они тоже разные.
За автора - берите любые, без разницы. 18-ть см - это почти 20ть (2х10см). Обрежете нори если что. Стандартный лист нори 7.5 х 8.5 дюйма. 1 дюйм = 2.54 см. 7.5 д х 2,54 см ~ 19 см. Как раз то, что вам надо для 18-ти см крабовой палочки
Спасибо большое. Никогда нори не использовала и растерялась. С наступающим новым годом!
Всегда пожалуйста. Не теряйтесь: незнакомое сегодня может стать привычным завтра. Если никогда нори не использовали, позволю себе дать совет. Нори должны быть сухими, иначе они начинают пахнуть тиной. Поэтому в упаковку к ним кладут осушитель. Это какой-нить абсорбент, запечатанный в пакетик пористой бумаги. Но когда упаковка открыта, нори начинают напитываться влагой. Японские повара, перед использованием, просушивают листы нори над открытым огнем. Буквально так - лист за листом берут за край и помахивают несколько раз над пламенем. Если у вас газовая комфорка - трюк повторить не сложно. У меня электрическая плита. Я раскаливаю одну из "комфорок" и проделываю тоже самое поближе к поверхности.
Спасибо Нигде не встречала такой информации. У меня электрическая плита. А в сушилке подсушить их можно?
Я и сам не знал. И, подозреваю, многие не знают. Просто когда я разбирался с сушами, натолкнулся на документальный фильм про одного крутого токийского повара. Вот там многие детали и раскрылись. Сушилку не пробовал, не знаю. Наверное, можно, если там есть приток-отток воздуха. А вы попробуйте и потом поделитесь.
В сушилке воздух потоком идет и обдувает продукты. Попробую обязательно, потом напишу
Ок. Удачи
Ответ для Антония
Спасибо, палочки брала 10см.
Спасибо Попробую приготовить к новому году.
Ваш рецепт я взяла давным-давно, приготовила на одном семейном банкете. Блюдо улетело на "раз", как-раз 2 больших любителя рыбы были. Они дали очень хорошую оценку Вашему рецепту, да и не только они. Я к своему стыду просто забыла Вас поблагодарить. Теперь, когда пришла подборка, сразу же пишу Вам. Спасибо за рецепт, было вкусно, приготовление оказалось несложным, правда, оформила я несколько иначе, но все равно было ещё и красиво. С наступающим Новым годом Вас, будьте здоровы ( ) и счастливы
Спасибо огромное за теплые слова, очень рада, что понравилось!
Отличная идея. Всё просто и всё изысканно. Большое спасибо.
Благодарю!
Красиво и необычно! Надо приготовить!
Благодарю! Угощайтесь с удовольствием!!!
блюдо удивительно по красоте!!! не сложно в приготовлении
Спасибо огромное!
очень красивое заливное, Ир
Танечка, спасибо огромное!!!
Изумительно выглядит!
Благодарю!!!
Очень красиво и вкусно! Забираю с благодарностью!
Благодарю!
Ириша,необыкновенная красота!
Ируша, спасибо большое хорошая моя!!!
красиво получилось
Олесенька, спасибо тебе моя дорогая за постоянную поддержку!!! С наступающими праздниками, от всей души!!!
Иришка, и тебя с праздниками, удачи,здоровья, добра и исполнение желаний
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2179 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки