• 18 октября 2009, 15:15
  • 8874

Щедрая кутья

Рецепт: Щедрая кутья

Объедение

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Щедрая кутья»:



Рецепт «Щедрая кутья»:

Отвариваем рис.
Отвариваем мак на медленном огне в пропорции с водой 1 :1. 5. (вода должна должна почти выкипеть).
Заливаем сухофрукты кипятком. У меня были - инжир, финики, курага, бананы, киви, черешни + цукаты.
Толчем орехи (фундук, миндаль и грецкие) на довольно крупные куски.
Дольки мандарина режем на кусочки.
Отваренный мак смешиваем с водой, в которой были замочены сухофрукты, добавляем сахар и пропускаем через мясорубку или комбайн.
Смешиваем все ингредиенты с рисом. Я еще добавила и кусочки ананаса консервированного....


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Витаминное объедение!
Точно щедрая кутья
На Украине кутью готовят именно на Рождество (на Святый вечир),а также на крещение 19 января.Можно готовить из любых злаков- пщеницы(чаще всего),риса,гречки,перловки.Из того что есть в доме.Зерно символизирует начало новой жизни,рождение.Мед-благополучие,здоровье.Мак и орехи-достаток,богатство.Фрукты-хороший урожай.Рождественскую кутью называют -богатая кутья.Именно с нее нужно начинать рождественский ужин.Хозяин дома должен положить каждому по 3 ложечки кутьи,а запивать нужно узваром.А потом уже переходят к остальным блюдам ,их должно быть 12
Да, все правильно ))
Ответ для данка2
на щедрый вечер тоже готовят, она и называется щедрой!
Это блюдо еще называется сочиво, и готовят его , как раз на рождество, только делают из пшеницы.
Люблю рис с фруктами....
Да хотьв грустных ситуациях,хоть на праздники,главное,что рецепт хороший,а уж по какому поводу.
поддерживаю!
Каша хорошая.Но маленькое дополнение-кутью готовят из пшеницы,а вот рис(по крайней мере в нашем регионе)подают по очень грустному случаю(не буду называть в такой классной программе)
Да, готовят из перловки, а моя бабушка вообще из вареной пшеницы готовит.... Но так как я не ем ни того, ни другого, а кутьи в праздник хочется, то готовлю с рисом.
а вот в грустных случаях в нашем регионе готовят капустняк и кисель - молочный и фруктовый.
Круто....
Вкуснятина!
слушаите у нас кутью........эм...на ........эм.......поминках готовят.......
конечно не такои состав, там 2 разновидности, но название ....именно такое...
а у нас на Рождество, на 14 января (Василия) и 19 января (Крещение)
это в какои стране?О_о
Гы, в Украине )))))
Ответ для А_что_тут_писать
Все правильно. А блины - на Масленицу. Но многие их круглый год лопают
я не к тому что рисовую кашу есть нельзя кроме особенных днеи, я к тому что это название у нас вязано с печалью. и блины на Масленицу тут не при чем! Автор все разьяснила теперь я знаю что у них другие традии. "Все правильно....."а вот у нас не правильно!
В Одессе(Украине) на Рождество кутью лопают, а на поминки пирожки и конфетки, хотя, к счастью, не часто доводилось бывать на подобных мероприятиях!
ну пирожки конфетки и всякие такие штучные штучки и у нас есть, а кутью конечно не тарелками едят а по 2 ложки причом из 1 чашки передавая по кругу каждый сьедает. обычно это либо рисовая каша с изюмом либо пропаренная пшеница с мёдом.
Именно рисовую либо пшеничную кутью у нас кушают на Рожднество, а на поминальном обеде всегда присутствует борщ с пирожками.
Да в принципе, какая разница, кашка ведь вкусная и полезная, и не обязательно кушать её по определённому поводу, борщ, например, в нашем государстве - дежурное обеденное блюдо. Так что спорить не хочу и не буду, традиции в различных регионах отличаются!
Ответ для А_что_тут_писать
у нас на поминки кисель варят - фруктовый и молочный, капусняк, обязательно пекут пирожки.
Ответ для А_что_тут_писать
Не знаю как в других частях России, но у нас на юге кутью готовят и на Рождество и на поминки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки