Картофель любят почти все и в любом виде. А как вам такой вариант: хрустящая картофельная лодочка, пропитанная сливочным маслом, начиненная сочной курочкой, ароматными грибами и сливочным сыром? Ммм, вкуснятина. Можно подавать на горячее, а можно и в виде холодной закуски. Заходите, расскажу как сделать оригинальное картофельное блюдо.
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 14 июля 2014, 16:56
- 37906
Фаршированные картофельные "Лодочки"
Ингредиенты для «Фаршированные картофельные "Лодочки"»:
- Картофель (лучше молодой, желательно одного размера) — 6 шт
- Курица (филе) — 250 г
- Шампиньоны — 150 г
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло сливочное — 70 г
- Зелень (розмарин, петрушка, укроп)
- Сыр плавленый — 80 г
- Пармезан (или любой другой твердый сыр, для присыпки картофеля ) — 30 г
- Соус (любой ваш любимый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1937.1 ккал |
белки
99.5 г |
жиры
88.9 г |
углеводы
187.1 г |
| Порции | |||
| ккал 322.9 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Фаршированные картофельные "Лодочки"»:
-
Молодой картофель тщательно помыть, но не чистить. Разрезать на равные половинки каждую штуку. Получаем 12 "лодочек". Для ускорения процесса картофель я "отварила" в микроволновке: положила в рукав для запекания, и поставила в микру на 5 минут. Знаю, что многие стараются поменьше пользоваться микроволновкой, но при приготовлении картофеля для этого блюда важным моментом является целостность формы картошки. При варке в кастрюле эффект будет несколько хуже..
Итак, через 5 минут после микроволновки картофель будет уже мягким, но не полностью готовым: то, что нам и надо.
Ложечкой из картофельных половинок осторожно достаем мякоть, чтобы не повредить саму "лодочку".
-
Вот наша картофельная мякоть. Разомните ее толкушкой. Я ее еще слегка обжарила на маленьком кусочке сливочного масла (минуты 2-3), но это не обязательно.
-
Мелко порезанные шампиньоны обжарить с репчатым луком и зеленью, чтобы испарилась вся лишняя жидкость из грибов. Посолить можно соевым соусом.
-
Куриное филе перекрутить в фарш, обжарить до готовности с любимыми специями.
-
Смешать в миске картофельную мякоть, грибы и фарш. Посолите-поперчите по вкусу. Добавить ваш любимый соус (примерно 2-3 столовые ложки), или, к примеру, сметану, сливки... У меня был соус паприк.
-
Растопите сливочное масло, посолите немного и выдавите туда чеснок. Картофельные лодочки, как вы помните, мы не солили, поэтому кладем соль именно в масло.
-
Каждую лодочку щедро окунаем в масло со всех сторон. На дно лодочки кладем кусочек плавленного сыра. Можно заменить на творожный или твердый сыр.
-
Затем начиняем нашим фаршем. Фарш не жалеем, его у нас много. Если у вас осталось немного неиспользованного растопленного масла с чесноком, то вылейте его прямо на лодочки - начинка отлично пропитается! Начиненные лодочки складываем на устеленный пекарской бумагой противень и отправляем в разогретую духовку (200 градусов) минут на 20. Возможно, потребуется больше времени, зависит от вашей духовки.
-
Уже готовые лодочки можно посыпать тертым пармезаном или любым другим сыром.
Приятного аппетита!
Уверена, картофельные лодочки вам обязательно придутся по вкусу!
Уверена, картофельные лодочки вам обязательно придутся по вкусу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2019 года Lee_Taa #
7 июля 2016 года Verochka Denisova #
7 июля 2016 года Verochka Denisova #
5 февраля 2016 года olga 2164 #
21 апреля 2015 года luda888 99 #
6 мая 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
1 января 2015 года Tulipah #
4 января 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года oopu #
7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
3 августа 2014 года Aigul4ik #
3 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Светочка16635 #
20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Изобелла #
20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 июля 2014 года ПантерРрочка #
20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
18 июля 2014 года tanya62 #
18 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Eugenita #
17 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
16 июля 2014 года ирина таджибова #
16 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года ирина таджибова #
17 июля 2014 года Natashacyprus #
17 июля 2014 года ирина таджибова #
15 июля 2014 года mariana82 #
15 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Ros66 #
15 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
15 июля 2014 года cookie22 #
15 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
15 июля 2014 года veronika1910 #
15 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
15 июля 2014 года lema #
15 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Жужуня #
15 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
15 июля 2014 года cookie22 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: