Если честно, то я не фанатка белого куриного мяса. Это как в анекдоте:"Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить." (Простите, за "чёрный" юмор). Вот, так и я, пришла к банальному выводу, что я просто не умела готовить куриные грудки. Этот рецепт в корне изменил моё отношение. Сделанные таким образом грудки получаются нежнее нежного, сочными, правда, и калорийными.
миссПоваренок 10 уровня
- 2 сентября 2014, 10:10
- 7414
Куриная грудка в винно-грибном соусе
Ингредиенты для «Куриная грудка в винно-грибном соусе»:
- Грудка куриная — 500 г
- Шампиньоны (свежие, мороженные) — 300 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Вино белое сухое — 80 мл
- Сыр твердый ("чеддер") — 50 г
- Пармезан — 20 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Миндаль — 20 г
- Соль
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1652.1 ккал |
белки
157.4 г |
жиры
97 г |
углеводы
28.1 г |
| Порции | |||
| ккал 413 ккал |
белки 39.4 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Куриная грудка в винно-грибном соусе»:
-
Куриную грудку (филе) нарезаем толстыми полосками.
Шампиньоны (свежие или мороженные) также крупно нарезаем. -
Берём сковороду или сотейник со съёмной ручкой.
На оливковом масле обжариваем на большом огне 3 минуты грибы. -
Добавляем куриное филе, обжариваем до подрумянивания 5 минут.
-
Добавляем чёрный молотый перец, соль, наливаем вино, кладём мелкопорезанный чеснок, всё перемешиваем. Тушим 3 минуты.
-
Наливаем сливки, добавляем натёртый твёрдый сыр (лучше "чеддер"), всё перемешиваем, огонь отключаем.
-
На сухой сковороде поджариваем миндаль.
Измельчаем блендером в крошку. -
Посыпаем измельчённым миндалём куриное филе с грибами.
-
Посыпаем натёртым пармезаном.
Ставим в нагретую до 250 градусов духовку на верхний ярус сковороду, на 10 минут для расплавления и запекания сыра. -
Подаём блюдо в сковороде сразу горячим.
На гарнир идеальны любые овощи, рис.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2014 года Сурик #
2 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года elisa_betha #
2 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Seagull_L #
2 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Seagull_L #
2 сентября 2014 года Кир Рояль #
2 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: