Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

28 сентября 2014, 3:36
68711

Аджапсандали

Это блюдо грузинской кухни готовится в бесчисленных вариациях. Есть сложные варианты, а есть и попроще. Хочу предложить свой вариант приготовления этого потрясающе ароматного блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Аджапсандали»:

Картофель — 3 шт
Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (небольшие) — 5 шт
Перец чили (красный) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Кориандр (по вкусу)
Хмели-сунели (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
Петрушка (кинза) — 1/2 пуч.
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 777.6 ккал	белки 23 г	жиры 2.8 г	углеводы 466.9 г
100 г блюда
ккал 43.2 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 25.9 г

Рецепт «Аджапсандали»:

Картофель нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, на разогретой сковороде.
Когда картофель станет золотистым, добавить нарезанный кубиками баклажан. Перемешать, обжарить 5-7 минут и накрыть крышкой.
Лук крупно порубить и добавить к картофелю и баклажанам. Перемешать и готовить под крышкой 7 минут.
Помидоры нарезать на четвертинки. Чеснок измельчить, специи перетереть в ступке.
Отправить помидоры, чеснок, перец чили и специи в сковороду. Посолить и перемешать. Готовить под крышкой 5-7 минут, иногда помешивая. Убрать с огня.
Зелень измельчить, посыпать аджапсандали и дать настояться под крышкой 30 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: пряный острый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95748/]Аджапсандали[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95748/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/28/33/877534_97996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Это блюдо грузинской кухни готовится в бесчисленных вариациях. Есть сложные варианты, а есть и попроще. Хочу предложить свой вариант приготовления этого потрясающе ароматного блюда.

Ингредиенты: Картофель, Баклажан, Лук репчатый, Помидор, Перец чили, Чеснок, Кориандр, Хмели-сунели, Перец черный, Петрушка, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджапсандали
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/28/33/877534_97996-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджапсандали" title="Рецепт: Аджапсандали"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо грузинской кухни готовится в бесчисленных вариациях. Есть сложные варианты, а есть и попроще. Хочу предложить свой вариант приготовления этого потрясающе ароматного блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджапсандали»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95748/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджапсандали

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Аджапсандали»:

Картофель Баклажан Лук репчатый Помидор Перец чили Чеснок Кориандр Хмели-сунели Перец черный Петрушка Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

175

Салат "Колесо фортуны"

92
175
11604

465

Нежный жюльен с грибами

92
465
35622

584

Нежное сахарное печенье с корицей "Сникердудлс"

36
584
37798

Фотографии «Аджапсандали» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 сентября 2014 года lanslans #

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

28 сентября 2014 года Ninzonka #

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года гурман1410 #

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

↑Ответ для гурман1410

28 сентября 2014 года Cofemanca #

замечательное блюдо. очень понравилось описание0приготовлю обязательно!Благодарю

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пажалуйста, готовте на здоровье!

28 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #

Вкусно!

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года Nienulka #

Очень аппетитно

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

28 сентября 2014 года Карина Плаксина #

Это вкусно, бесспорно, как вариант. Я обожаю баклажаны и как только не готовлю их, но всегда вместо картошки кладу фасоль. Обязательно попробую ваш рецепт.

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Делала со стручковой фасолью, вкусно. Но мне кажеться блюдо чуть по другому называется.

28 сентября 2014 года Cofemanca #

↑Ответ для Карина Плаксина

отлично-фасоль вместо картошки! спасибо!

28 сентября 2014 года Мама-три-сына #

Картофель???? Не, это точно не классика. И где болгарский перец? А лук к чему? Лучше изменить все-таки название - к примеру - по мотивам аджапсандала, или что-то вроде. А то тапками закидают.

28 сентября 2014 года Маргарита Сидорова #

Полностью согласна

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

↑Ответ для Мама-три-сына

Вы неправы это рецепт от знакомых из Грузии. И как я уже написала вариантов приготовления аджапсандали великое множество.

28 сентября 2014 года Marinaby #

↑Ответ для Мама-три-сына

ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСНА С АВТОРОМ КОММЕНТАРИЯ, ГОТОВЛЮ АДЖАПСАНДАЛИ МНОГО ЛЕТ, училась у людей долго живущих в Грузии и картофель - знаю точно в него не кладут!

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

В более традиционном варианте действительно нет картофеля, но как я уже не раз писала, что вариантов приготовления есть великое множество. Я предложила тот, который мне понравился больше всего.

28 сентября 2014 года Alizze #

Будем пробовать! В КК!

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Попробуйте, очень вкусно.

28 сентября 2014 года IrikF #

Вкусненько!

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

28 сентября 2014 года Ольга Григоренко #

Утаскиваю очередную вашу вкуснятину в КК.

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года мисс #

Делаю без картофеля, обожаю это блюдо

28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Раньше тоже делала без картофеля, пока знакомые не подсказали этот вариант.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аджапсандали

Ингредиенты для «Аджапсандали»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджапсандали»:

Похожие рецепты

Фаршированная картошка

Овощное рагу "Капоната"

Капустные оладьи

Овощной террин с ветчиной

Куриные окорочка, запеченные с перцем

Сосиска в шубе

Печеная картошка с салатом из лука

Рагу овощное дачное "Соус по-ростовски"

Кабачки жареные самые простые

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Колесо фортуны"

Нежный жюльен с грибами

Нежное сахарное печенье с корицей "Сникердудлс"

Фотографии «Аджапсандали» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!