Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 21 октября 2014, 22:42
  • 166495

Яблочный пирог "Цветочная поляна"

Рецепт: Яблочный пирог Цветочная поляна

Рецепт из интернета, говорят, что он на "Одноноклассниках" был размещен. Я "ВК" увидела. "Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой. Хрустящее тесто, сочная начинка, что может быть лучшим дополнением к дымящейся чашке чая... Яблочных пирогов великое множество, но этот достоин особого внимания..." - такой комментарий к рецепту дала пользователь Cafe Iryna. Подпишусь под каждым ее словом. Именно с ее подачи я приготовила этот пирог и именно ей особая благодарность. Я немного изменила технологию замешивания, но сам рецепт оставила без изменений.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Цветочная поляна"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3391 ккал 		белки
50 г 		жиры
221.9 г 		углеводы
298.3 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Яблочный пирог "Цветочная поляна"»:

  • Подготовить продукты для теста.

  • В глубокую посуду просеять муку и разрыхлитель, добавить холодное масло, порубить ножом, а затем растереть руками в крошку.

  • Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванилин, сметану и майонез. Тщательно перемешать.

  • Соединить обе части и быстро замесить тесто.

  • Оно получается очень нежным, удивительно мягким, податливым. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник.

  • Приготовить заливку. Взбить яйцо с сахарной пудрой, добавить сметану и крахмал. Тщательно перемешать и убрать в холодильник.

  • Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюльку, добавить сахар и корицу и немного припустить, не допуская разваривания. Остудить.

  • Форму 20х30 см застелить пекарской бумагой.

  • Достать тесто из холодильника, отделить 1/3 часть и вернуть её обратно.

  • БОльшую теста слегка раскатать в прямоугольник и выложить в форму. Далее размять тесто по всей форме, оформив бортики. Наколоть вилкой по всей поверхности.

  • Вынуть из холодильника оставшееся тесто, раскатать и формочкой вырезать цветочки и листочки.

  • Вылить на тесто в форме заливку,

  • Поверх нее равномерно распределить яблоки.

  • Поверх яблок густо выложить цветочки и листочки, стараясь покрыть всю поверхность.

  • Выпекать 40 минут при температуре 175*С.
    Правда, у меня пирог пекся дольше. Через 40 минут он вроде был готов, но поверхность совсем не зарумянилась. Я переставила его повыше и включила режим "гриль с вентилятором". Как только пирог зарумянился, выключила духовку и вынула пирог.

  • Когда пирог остынет, слегка притрусить его сахарной пудрой и можно подавать.


Пирог очень вкусный, нежный, удивительно рассыпчатый, просто тает во рту.


Вот такая цветочная поляна... Название я, кстати, придумала сама. У первоисточника он назывался просто "Яблочный пирог".


На мой вкус, начинки маловато, я бы добавила немного.


Приятного чаепития!!!


Хочу добавить, что моя мама вообще-то не любит ни яблоки, ни яблочные пироги. Я долго уговаривала ее попробовать, но она... наотрез! А на столе лежал маленький кусочек пирога. Я загружаю рецепт и вдруг мама зовет. Выхожу в кухню, а она просит: "Отрежь мне небольшой кусочек..." Смотрю, а того маленького кусочка уже и нет... Вот такая оценка!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: яблочный нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог "Цветочная поляна"
Рецепт: Яблочный пирог Цветочная поляна

Рецепт из интернета, говорят, что он на "Одноноклассниках" был размещен. Я "ВК" увидела. "Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой. Хрустящее тесто, сочная начинка, что может быть лучшим дополнением к дымящейся чашке чая... Яблочных пирогов великое множество, но этот достоин особого внимания..." - такой комментарий к рецепту дала пользователь Cafe Iryna. Подпишусь под каждым ее словом. Именно с ее подачи я приготовила этот пирог и именно ей особая благодарность. Я немного изменила технологию замешивания, но сам рецепт оставила без изменений.

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Цветочная поляна"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог "Цветочная поляна"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
А вот и моя не совсем" цветочная "поляна,прошу прощения за фото-делала пирог вечером,а утром уже нечего было фотографировать,но пирог просто великолепен!Нежное рассыпчатое тесто действительно просто тает во рту,а яблоки в заливке-прелесть!Понравился -не то слово,супер!
Спасибо большое! Ну, если не "Цветочная поляна", то может быть "Звездное небо" Пудры многовато, звездочек не видно, а так все замечательно. Очень приятно, что пирог так вам понравился.
Пирог хорош, но в рецепте записаны ингредиенты и для заливки, но я так поняла вы сделали без заливки. Я все-таки полностью по вашему рецепту сделала с заливкой - очень и очень вкусный, восхитительный пирог! Спасибо!
Почему же это я делала без заливки. 6-е и 12-е фото. Посмотрите внимательнее. А пирог восхитительный - это верно!!!
Точно, теперь увидела, извините, просто фотки готового пирога нереально завораживают и я пропустила фото с заливкой. Рецепты у вас очень хорошие, спасибо!
Пожалуйста! Я рада, что вам нравится
Нин, позвольте спросить, 20-сентября вы выкладывали пирог называется "Царский яблочный", так вот, какой из этих рецептов пирогов показался вам более вкусным и менее затратным по времени?
Однозначно этот!!!
Ниночка, Вы, действительно супер! Казалось бы обычный яблочный пирог из песочного теста, но вот так замечательно оформить это и поделится со всеми нами это дорогого стоит. Я давно знакома со многими Вашими рецептами, чесно признаюсь использую Ваши идеи. Я не люблю полностью копировать рецепты,но замечательные идеи использую и огромное Вам спасибо!
Благодарю вас за теплый комментарий, мне очень приятно. И спасибо большое за интерес и за верность.
Пирог очень нарядный! Песочное тесто мое самое любимое, особенно с яблоками. А тут еще и заливка. Беру в кулинарную книгу. Спасибо! У Вас всегда хорошие рецепты!
Спасибо, Наиля! Надеюсь, вам понравится.
Отличный пирог! Обалденное тесто и начинка хороша! До фотосессии не дожил. Может быть его следующему товарищу в этом смысле повезет больше
Ой, очень надеюсь на это!!! Спасибо вам за отчет. Очень рада, что вам так понравилось!!!
Дорогая Нина, я с небольшим фотоотчетом, извини не цветочная, а звездная полянка получилась))) Пирогу не дали даже остыть, улучили момент, пока я отвлеклась, уже кусочек отрезал муж... теперь рецепт не залежится в КК))) спасибо за рецепт)))
Прекрасно!!! Звездное небо!!! Спасибо, дорогая! Шикарный пирог! Спасибо за фото!
↑Ответ для Хамися
Очень красивый, молодец!
Ооо, какой рецепт!!! Попробовала кусочек-ничего не поняла, растаял на языке) пришлось отрезать еще Офигительно спасибо огромное!
Ну, вот видите, я же говорила - главное, вкус!!! Я рада, что вам понравилось!!!
Ничего не раскатывалось, размяла все руками, наверх- "рваное" тесто поскладывала, но все нравится))) стоит в духовке)))
Да, все замечательно!!! Главное, вкус!!!
Дорогая, 1/3 стакана муки, это как? Всего же 2 написано стакана, все подготовила, а здесь не соображу никак
Хамися, в тесто требуется 2 стакана + 1/3 стакана муки. Я не знаю, как это написать в ингредиентах по-другому. Тут такие сложности на сайте.
Ниночка, спасибо за очередной рецепт прекрасной выпечки! Обязательно буду готовить.
О, Светик! С Поваренком дня тебя, дорогая!!! Хоть бы позвонила... Как живешь? Как дела?
Ниночка, спасибо! Работа и подготовка домашнего задания с моим третьеклассником отнимают много сил и времени.
Аааааа... я и забыла, что ты в школе учишься Да, это труд и подвиг!!! Я дважды его совершила
Пирог получился обалденный! Сделала и понесла в гости. От всех услышала Спасибо!) Но мои вопросы остаются без ответа) Дабы не повторить мои ошибки хотелось бы узнать почему мое тесто не хотело отлипать от стола))
Да, проблема такая есть. Моё тоже не хотело, оно слишком нежное. Поэтому я и писала, что подкатать только слегка, а потом разминать в форме руками. Это легко. Я раскатывала тесто на силиконовом коврике. А для цветочков раскатывала небольшими порциями, чтобы тесто не успевало согреться, остальное ждало в холодильнике.
Спасибо большое. Теперь все понятно. Значит так и должно было быть. Уверена не раз буду готовить ваш пирог. Вызывает восторг! По десяти бальной шкале ставлю 11!!!
Оооо... я горжусь собой!!!
Лишний раз убеждаюсь - ты Мастер ! Суперррррррр ! Слов нет ! Шедевр !
Спасибо, Галочка! Захвалила ты меня совсем
спасибо за рецепт
На здоровье.
Подскажите: На что похож вкус заливки? На сладкий омлет не похож?
Абсолютно не похож. Скорее похож на пудинг.
Я вообще-то противница нагревания майонеза, но думаю тут его так мало, что можно не бояться. Пирог испеку обязательно.
А вы можете и вообще его не класть в тесто, замените на сметану.
Пирог красавец! Не пирог а поляна! Забираю в КК! (Майонез заменю на сметану, не едим майонез покупной вообще, а домашний -по праздникам)))
Майонеза то всего одна ложечка.
неет))) будет сметана)))
Печется ваш пирог в духовке)) Запахи обалденные источает Но я встретилась с одной проблемой: хотя добавила в муку два с половиной стакана муки, тесто оочень сильно прилипало к столу и к скалке. Не могла раскатать. Потом нашла решение: раскатала на пергам. бумаге перенесла на лист. И заливки оказалось много через край полилось. В чем была моя ошибка? Стакан у меня 250г. Может у вас другой стакан?
Нет, стакан у меня такой же и заливки было совсем немного, она едва прикрыла дно пирога, на фото это видно. Я бы даже увеличила ее количество. Насчет теста написала выше.
Красивый аппетитный пирог!
Большое спасибо!
Красивый."Надо брать" !
И не сомневайтесь!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки