Этот рецепт из журнала "Лиза" привлёк моё внимание непривычным использованием щавеля. Ведь как правило он используется в супах и пирогах. Шапка из щавеля дает рыбе приятную кислинку и новый пикантный вкус. Предлагаю за 30 минут приготовить вкусное блюдо, полезное для здоровья и фигуры.
Irena PalomaПоваренок 4 уровня
- 28 октября 2014, 15:07
- 4879
Красная рыба под щавелем
Ингредиенты для «Красная рыба под щавелем»:
- Семга (или филе любой красной рыбы) — 500 г
- Щавель (примерно 150 г.) — 2 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Каперсы — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 горст.
- Горчица (зерновая) — 1 ст. л.
- Соль (перец по вкусу)
- Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
- Рис (Басмати, порционные пакетики от Мистраль) — 4 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11756.2 ккал |
белки
401.5 г |
жиры
218 г |
углеводы
2046.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2939.1 ккал |
белки 100.4 г |
жиры 54.5 г |
углеводы 511.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.8 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Красная рыба под щавелем»:
-
Подготовим все продукты - 2 пучка свежего щавеля, гость зелени петрушки, зубчик чеснока, лук (мелко нарезать), каперсы, горчица и филе красной рыбы (разделать на порционные куски).
Духовку включить на разогрев.
Рис басмати варится очень быстро, поэтому пока мы поставим греть воду, а пакетики с рисом будем варить параллельно с запеканием рыбы. -
Лук и измельченный чеснок обжарить до мягкости с 1 ст. л. масла.
В чашу блендера сложить нарезанные листики щавеля, каперсы, горсть зелени петрушки, добавить 1-2 ст. л. масла и пробить в пюреобразную кашицу.
Рыбу натереть солью и перцем по вкусу. -
К щавелевой массе добавить горчицу, тертый сыр, обжаренный лук. Все смешать.
-
Форму для запекания застелить пергаментом, выложить рыбу и смазать ее щавелевой смесью.
Запекать 20 минут в духовке при t 200 гр. В конце можно посыпать тертым сыром. -
Пока рыба запекается, сварить рис по инструкции на упаковке. Рис басмати будет готов уже через 12 минут.
Рыба в духовке, рис варится, а у меня есть время накрыть на стол и приготовить легкий салат из зелени и томатов.
Всего 30 минут времени и у нас готов легкий, быстрый и полезный обед или ужин!
Всего приятного!
Всего 30 минут времени и у нас готов легкий, быстрый и полезный обед или ужин!
Всего приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2014 года mariana82 #
28 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Nienulka #
28 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Милодора #
28 октября 2014 года Iren_D #
28 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: