Салат из мяса-гриль с майонезно-горчичным дрессингом. Вкусный, сочный салатик. Мясо-гриль вносит свою пикантную нотку. В то же время салат очень сытный, хорошо подходит для закуски на осенний ужин.
миссПоваренок 10 уровня
- 8 ноября 2014, 7:58
- 5618
Салат из мяса-гриль
Ингредиенты для «Салат из мяса-гриль»:
- Майонез ("Провансаль" от "Махеевъ") — 3 ст. л.
- Свинина — 300 г
- Помидоры черри — 10 шт
- Шампиньоны (маринованные) — 10 шт
- Лук красный — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица (французская с зёрнами) — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Приправа ("Пряные травы") — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат (листовой) — 2 шт
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
- Петрушка
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1613.6 ккал |
белки
70.6 г |
жиры
124 г |
углеводы
46.4 г |
| Порции | |||
| ккал 403.4 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 31 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Салат из мяса-гриль»:
-
Самое длительное и сложное в приготовлении этого салата - приготовить мясо-гриль, но поверьте, оно того стоит.
Можно брать свинину или куриные грудки.
Мясо (у меня стейки из свинины) натираем солью, смесью перцев, кориандром и пряными травами. Заливаем бальзамическим уксусом и сухим белым вином.
Отставляем мариноваться на 2-3 часа, периодически переворачивая мясо. -
Маринованное мясо обсушиваем бумажным полотенцем и отбиваем, чтобы толщина стейков была не более 1,5 см.
-
Сковороду-гриль смазываем кисточкой оливковым маслом и зажариваем стейки на среднем огне приблизительно по 6-8 минут с каждой стороны.
-
Готовим овощную основу для салата.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, помидоры черри и маринованные шампиньоны пополам. -
Добавляем к овощам нарезанный тонкими полосками красный болгарский перец и мелко рубленную зелень петрушки, всё перемешиваем.
-
На сервировочное блюдо кладём "подложку" из порванных или нарезанных листьев салата.
-
Сверху кладём овощи с грибами.
-
Стейк режем тонкими полосками и кладём сверху овощей.
-
Готовим майонезно-горчичный дрессинг.
Не пугайтесь этого модного слова. Дрессинг это обычный густой соус.
Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ", добавляем сахар, французскую горчицу с зёрнами и измельчённый через чеснокодавилку чеснок. Всё перемешиваем. -
Поливаем сверху салат дрессингом (заправкой), посыпаем свежемолотой смесью перцев. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2014 года skyfuntik #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года handiuk #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Татьяна М #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Демурия #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Sumina #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Ма17рина #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года anna milnikova #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Leto29 #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #
8 ноября 2014 года Janecheh #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Svetlr #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Gerardina #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Таш #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Таш #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Таш #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Таш #
8 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: