Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 27 ноября 2014, 9:41
- 256601
Салат с печенью «Осенние краски»
Ингредиенты для «Салат с печенью «Осенние краски»»:
- Печень куриная — 200 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
- Майонез — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
476.6 ккал |
белки
45.7 г |
жиры
26.6 г |
углеводы
14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Салат с печенью «Осенние краски»»:
-
Честно говоря, количество продуктов указываю ориентировочно, цифры не точные.
По своему вкусу можете взять меньше печени и больше кукурузы, поджарить еще один яичный блинчик и пр.
Итак, мне больше нравится этот салат с куриной печенью.
Если вы тоже остановили свой выбор на ней, то срежьте с печенки все жгутики и жилочки, и разрежьте ее на несколько небольших кусочков, которые будет удобно класть в рот.
На растительном масле обжарьте печень с одной стороны, переверните и слегка присолите (слегка – потому, что в майонезе тоже есть соль, можно вообще не солить печень).
Если же вы отдали предпочтение говяжьей печени, то ее просто отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой.
-
Небольшую луковицу нарежьте кольцами.
Обваляйте их в крахмале и обжарьте в большом количестве растительного масла.
Обжаривать лучше в несколько заходов.
Готовые луковые кольца выложите на бумажное полотенце. -
Яйцо взболтать вилкой, как на омлет.
Я еще добавляю пару чайных ложек воды, чтобы масса была не такой плотной.
Поджарьте блинчик/-и.
Из одного яйца у меня вышло два блинчика небольшого диаметра. Нарежьте соломкой. -
Морковь натрите на терке.
Я использовала терку для корейской моркови.
Обжарьте морковь до мягкости. -
На тарелку выложите «гнездышко» из яичной соломки.
Сверху – морковь. -
В центр положите пару ложек консервированной кукурузы.
На кукурузу – печень. -
Сверху художественно разместите луковые кольца.
-
В пакетик выдавите немного майонеза, срежьте уголок и «нарисуйте» рядом с салатом, например, кленовый лист.
Или просто покройте салат сеточкой из майонеза. -
В будничном варианте немного проще: печень режется соломкой, яичный блинчик соломкой, морковь+лук обжариваются вместе, добавить кукурузы и майонез. Перемешать.
-
На мой взгляд, даже в перемешанном состоянии он симпатичный))) Действительно в осенних тонах.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2014 года IrikF #
27 ноября 2014 года GannaM #
27 ноября 2014 года mariana82 #
27 ноября 2014 года Татника #
27 ноября 2014 года Aigul4ik #
27 ноября 2014 года kanalia #
27 ноября 2014 года гурман1410 #
27 ноября 2014 года veronika1910 #
27 ноября 2014 года Ливаро #
27 ноября 2014 года Милодора #
27 ноября 2014 года Zzoloto #
27 ноября 2014 года Эволюция # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года КсенияЛав #
27 ноября 2014 года Эволюция # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Таусова #
27 ноября 2014 года Эволюция # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года kotenochkin #
27 ноября 2014 года Эволюция # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: