В ожидании долгожданного снега и новогоднего настроения приходится делать снег своими руками! А что бы скрасить ожидание делаем его сладким!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 28 ноября 2014, 10:54
- 3186
Десерт "Бананы в снегу"
Ингредиенты для «Десерт "Бананы в снегу"»:
- Банан — 1 шт
- Сахар тростниковый — 3 ст. л.
- Сливки (жирностью 33%) — 300 мл
- Шоколад темный — 100 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сок лимонный ( ) — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1/2 шт
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2188.7 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
137 г |
углеводы
230.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1094.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 68.5 г |
углеводы 115.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Десерт "Бананы в снегу"»:
-
Необходимые нам продукты.
Шоколадный ганаш я сделала заранее. 100 г сливок довела до кипения, добавила кусочки поломанного шоколада, сняла с огня и перемешала до однородности. Остудила, убрала в холодильник на ночь.
-
Банан нарезаем кружочками. Сбрызгиваем лимонным соком.
-
На сковороду с толстым дном высыпаем тростниковый сахар и выливаем ложку воду, ставим на огонь. Сковороду разогреваем постепенно.
-
Тщательно перемешиваем, растворяем сахар.
-
Когда на поверхности появятся пузырики, выкладываем бананы. Купаем кусочки банана в карамели, переворачиваем, снимаем с огня.
-
Аккуратно выкладываем кусочки банана в красивые бокалы и оставляем остывать. Когда они остыли до комнатной температуры, я убрала их в холодильник.
-
Пока бананы остывают, взбиваем сливки до устойчивых пиков с сахарной пудрой, убираем в холодильник.
-
Собираем десерт. На бананы выкладываем шоколадный ганаш, я делала это кондитерским шприцем.
-
Поверх ганаша отсаживаем сливки красивой шапочкой. И посыпаем лимонной цедрой, натертой на мелкой тёрке.
-
Десерт готов. Приятного аппетита.
Десерт я посвящаю поваренку Светлане (Samanta Jones). С первых моих дней на поваренке, я обратила внимание на её ник и аватарку и подумала, что она, наверное, интересный человек, вот бы с ней пообщаться. А потом как-то глубокой ночью вдруг случилось наше общение. Светочка действительно оказалась приятным собеседником. Она живет на Дальнем Востоке и у нас значительная разница во времени, но это не мешает нашему приятному общению.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2014 года мисс #
28 ноября 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: