Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook


Клецки

подробнее про клецки

Более 100 рецептов.

Картофельные клецки  пошаговый

Картофельные клецки По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь! Муки нет!

Категория: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир

Назначения: Для детей: На обед
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

 
29 мая 2017 года
Беннито 31971 172 3564
379 баллов


Суп гречневый с грибами и картофельными клецками  пошаговый

Суп гречневый с грибами и картофельными клецками Очень вкусный гречневый супчик с грибами, картофельными клецками, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер! Приготовить никакого труда не составит.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Идеальное осеннее сочетание"
Для детей: На обед
На обед: Легкий
На ужин

 
Тэги: первое   ужин   обед  
7 октября 2014 года
Мин Гузелька 134142 193 3272
472 балла


Суп с гречневыми клецками-кнопками  пошаговый

Суп с гречневыми клецками-кнопками Суп с гречневыми клёцками — отличная альтернатива привычным наваристым супам. Сытный и вместе с тем лёгкий, простой в приготовлении, он позволит вам разнообразить зимнее меню. Техника приготовления клецок взята у немецких хозяек.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Легко готовить хорошо"
На обед: На первое

 
Тэги: обед   первое  
24 ноября 2015 года
Леннская 38786 216 2218
394 балла


Суп с чесночными клецками  пошаговый

Суп с чесночными клецками Легкий куриный суп с солеными огурцами и овощами. Эдакий вариант рассольника, сдобренный чудными клецками с чесноком. Он займет достойное место в ряду известных нам и слегка поднадоевших борщей, щей и обычных супов. Этот рецепт был размещен на сайте в 2009 году пользователем Solomeya и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: На обед: На первое

 
Тэги: первое   обед  
16 ноября 2010 года
Александер deleted 94420 111 1656
305 баллов


Куриный суп с клецками  пошаговый

Куриный суп с клецками Этот вкуснейший супчик готовится за 20 минут, если у вас есть заранее сваренный куриный бульон. Попробуйте: нежные воздушные клецки, ароматный бульончик... Вкуснятина!

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: На обед: На второе

 
Тэги: первое   суп  
19 июля 2008 года
Oksy 522838 145 1633
208 баллов


Фасолевый суп с сырными клецками  пошаговый

Фасолевый суп с сырными клецками Простой, но очень вкусный супчик за 15 минут.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: Для детей
На обед
Неожиданные гости
Специальное питание

 
Тэги: первое   суп  
26 октября 2009 года
Roalanna 201108 97 1559
311 баллов


Суп с клецками "Домашний"  пошаговый

Суп с клецками Домашний Вкусный, домашний, мясной супчик с ароматными клёцками. Готовить и кушать такой супчик - сплошное удовольствие, угощайтесь!

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: Для детей: На обед
На обед: На первое
На ужин: На горячее

 
Тэги: обед   ужин   первое  
5 мая 2016 года
Светланка g980 52418 284 1419
136 баллов


Венгерский суп с сырными клецками  пошаговый

Венгерский суп с сырными клецками Лёгкий венгерский овощной суп с приятной сырной ноткой

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая"
Для детей: На обед
На обед: Легкий


Кухня: Венгерская
 
11 февраля
Анастасия Цубленок 15079 72 1108
150 баллов


Суп с фрикадельками и клецками "Весенний"  пошаговый

Суп с фрикадельками и клецками Весенний Легкий весенний супчик понравился всем, даже внучка ела с удовольствием, хотя она такая привереда... впрочем, как все детки. Дочка, поев, сказала: "Мама, у тебя всегда такие вкусные клецки! Ну, почему у меня не получаются такие вкусные клецки?!!" Не знаю, почему...

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: Для детей: На обед
На обед: На первое
На ужин: На горячее

 
4 апреля 2013 года
Нина-супербабушка 55720 172 1098
192 балла


Гречневый суп с грибами и картофельными клецками  пошаговый

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ему особую пикантность. Пробуйте, ребята!

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Назначения: На обед: На первое

 
Тэги: первое   обед  
20 февраля 2011 года
Александер deleted 75214 92 1030
212 баллов





Клецки. Клецки – кусочки теста, сваренные в бульоне, молоке, супе и т.д. Клецки относятся к разряду мучных изделий, с состав основных компонентов входят мука, яйца, масло, молоко. Изначально клецки готовили из такого же плотного теста, как и украинские галушки. И назывались они тогда «катаные». Название получили из-за способа приготовления: тесто резали на небольшие кусочки (размером с лесной орех) и катали из них шарики. Затем эти шарики оставляли полежать на час-полтора и только после этого опускали в кипяток.

В разных странах клецки называют по-разному. Например, в Чехии и Словакии это кнедлики, В Германии и Австрии – кнедли.

Существует много рецептов приготовления клецек. Самый простой состоит из яиц, воды и муки. Но многие хозяйки воду заменяют молоком. Кроме этого, готовят клецки из манки, картофеля и даже из свеклы.

Самыми распространенными считаются клецки из картофеля. Готовятся они очень просто: приготовить картофельное пюре, добавить в него муку и яйца. Картофельные клецки – это самостоятельное блюдо, быстрое и вкусное.

Можно приготовить картофельные клецки с мясом. Причем сделать это можно двумя способами:
* добавить фарш прямо в тесто, перемешать и лепить из такого теста клецки;
* сделать из фарша начинку, как в пельмени.

Чтобы клецки получились вкусными, нужно знать некоторые секреты их приготовления:
* тесто лучше замешивать на молоке, а не на воде;
* яйца перед тем, как добавить в тесто, разделить на желтки и белки и взбить их по отдельности. Желтки лучше взбивать вместе со сливочным маслом.

Варят в клецки в подсоленной воде, на слабом огне и под крышкой. Такой способ варки позволит клецкам разбухнуть, но не развалиться.

Кроме того, что клецки можно подавать как самостоятельное блюдо, их можно добавлять в различные супы. Суп может быть абсолютно любым: куриным, с фрикадельками или просто суп с клецками. Здесь вопрос непринципиальный. Тесто для клецек в суп должно быть жидким. Сначала нужно сварить бульон, затем в него положить овощи, проварить и уже после этого ложкой вливать в суп тесто. В кипящем бульоне они быстро сворачиваются и приобретают круглую форму.
© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты