Предлагаю попробовать очень легкий и безумно вкусный пудинг для любителей шоколада и кофе! Ну, а свой вариант я хочу подарить замечательному кулинару и талантливому фотографу Леночке (Пани Лена)! Мне кажется, что я угадала с ее вкусами в данном десерте?
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 18 декабря 2014, 17:38
- 48513
Кофейно-шоколадный пудинг
Ингредиенты для «Кофейно-шоколадный пудинг»:
- Молоко — 1 стак.
- Сливки (жирность сливок регулируйте сами, я использовала 21%) — 0,5 стак.
- Сахар тростниковый — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Ванильная эссенция (несколько капель)
- Шоколад темный — 75 г
- Кофе натуральный — 1 ч. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
924.2 ккал |
белки
30.1 г |
жиры
49.5 г |
углеводы
107.3 г |
| Порции | |||
| ккал 231.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Кофейно-шоколадный пудинг»:
-
Подготовим продукты: молоко, сливки, яйца, шоколад поломаем на кусочки и сварим кофе "Эспрессо" - 30 мл.
Прогреем молоко со сливками в сотейнике. Но не доводим до кипения!!! -
Яйца с желтком, тростниковый сахар и щепотку соли взбиваем венчиком до однородного состояния. Сильно усердствовать не нужно - пышная пена в данном случае нам не нужна!
-
Я использовала в десерте тростниковый сахар ТМ "Мистраль", который придает очень нежный карамельный вкус нашему пудингу!
-
Часть прогретого молока наливаем в шоколад и перемешиваем до однородного состояния. Шоколад должен полностью раствориться!!!
-
Добавляем шоколадную смесь в яичную, доливаем оставшееся молоко со сливками, хорошо все перемешиваем.
-
Вливаем кофе и еще раз перемешиваем смесь.
-
Разливаем полученную смесь по огнеупорным формам и накрываем их фольгой.
Формы устанавливаем в глубокий противень с горячей водой. Вода должна доходить до половины формы!
Отправляем в духовку со 160 градусами на 35 минут.
Готовому пудингу даем остыть и убираем в холодильник на 2 часа.
Теперь можем подавать наш десерт к столу:
Приятного аппетита!!!
Немного истории знакомства с Леночкой:
Конечно же местом нашей встречи оказался Поваренок, впрочем, это и не удивительно! Мы вместе постигаем науку фото-мастерства на форуме, где Леночка является умницей и отличница! Она творит безумно красивые шедевры и задает тон участникам своими прекрасными работами. Мне очень хочется хоть немного приблизиться к ее терпению, усидчивости и мастерству!
Леночка, я поздравляю тебя с наступающим Новым годом! Хочу пожелать тебе дальнейшего творческого роста и достижения таких вершин, которые могут только сниться в сказочных снах! Будь здорова, дорогая, счастлива и любима! Пусть сбываются твои самые-самые заветные мечты!
Приятного аппетита!!!
Немного истории знакомства с Леночкой:
Конечно же местом нашей встречи оказался Поваренок, впрочем, это и не удивительно! Мы вместе постигаем науку фото-мастерства на форуме, где Леночка является умницей и отличница! Она творит безумно красивые шедевры и задает тон участникам своими прекрасными работами. Мне очень хочется хоть немного приблизиться к ее терпению, усидчивости и мастерству!
Леночка, я поздравляю тебя с наступающим Новым годом! Хочу пожелать тебе дальнейшего творческого роста и достижения таких вершин, которые могут только сниться в сказочных снах! Будь здорова, дорогая, счастлива и любима! Пусть сбываются твои самые-самые заветные мечты!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2014 года Traveler #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года непростая #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Милодора #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Милодора #
18 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Демурия #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Marioka82 #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Ирушенька #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Танюша1975 #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Танюша1975 #
20 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года жарковчанка #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Пани Лена #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
И да, сейчас я счастлива, что ты счастлива! И пусть это состояние продлится как можно дольше!
18 декабря 2014 года Пани Лена #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года КИС-КИСС #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Ждем Леночку?
18 декабря 2014 года КИС-КИСС #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
И забыла сказать спасибо за такие комплименты пудингу!
18 декабря 2014 года Даша Михайловна #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Даша Михайловна #
18 декабря 2014 года mzaharka #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года АлексЮстас #
18 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: