Очень вкусная вещь. Особенно для любителей овощных блюд. У нас со стола улетела.
bestПоваренок 5 уровня
- 15 августа 2008, 1:02
- 16628
Баклажаны по-пармски
Ингредиенты для «Баклажаны по-пармски»:
- Баклажан — 4 шт
- Помидор — 0.5 кг
- Вино красное сухое — 1/3 стак.
- Моцарелла — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (твердого) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (немного)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1478.7 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
78.6 г |
углеводы
686.3 г |
| Порции | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 114.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Баклажаны по-пармски»:
-
Нарежьте баклажаны длинными полосками. Обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле.
-
Приготовим соус из помидоров:
Очистить помидоры от кожицы, поместить в кастрюлю, добавить соль и тушить в собственном соку (без масла), пока не получится однородная кашица. Добавить вино. -
Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом.
Налейте на дно немного помидорного соуса.
Выложите слой баклажанов. Смажьте яйцом, взбитым с солью и перцем. -
Выложите сверху тонко нарезанные ломтики моцареллы. Полейте слоем соуса, обильно посыпьте тертым сыром. Продолжайте чередовать слои, пока не кончатся продукты.
Последний слой: баклажаны, помидоры колечками, соус и много тертого сыра.
Запекайте в духовке при температуре 180 С около 30 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2008 года alisa-108 #
15 августа 2008 года веданта #
15 августа 2008 года СашаДаша #
15 августа 2008 года чиполинка #
15 августа 2008 года биа46 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: