Жаль, невозможно передать словами, насколько это вкусно! Несмотря на большие порции, блюдо улетает во мгновение ока.
EleaПоваренок 5 уровня
- 24 апреля 2015, 20:37
- 2531
Рыба под шапочкой картофельного суфле
Ингредиенты для «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:
Лук, тушеный в вине и рыба
- Филе рыбное (филе белой рыбы, у меня хек) — 600 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Тимьян (без верха) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Вино белое полусухое — 150 мл
Картофельное суфле
- Картофель (чистый вес, без кожуры) — 450 г
- Молоко — 70 мл
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Перец черный (по вкусу)
- Яйцо куриное — 4 шт
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2093.1 ккал |
белки
135.1 г |
жиры
113.7 г |
углеводы
109.7 г |
| Порции | |||
| ккал 697.7 ккал |
белки 45 г |
жиры 37.9 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:
-
Рыбу отварите в подсоленной воде 10 минут после закипания. Картофель залейте водой, подсолите ее, доведите до кипения и варите 30 минут. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
Разогрейте на сковороде смесь подсолнечного и сливочного масла, выложите лук и поджарьте его на сильном огне. Влейте белое вино, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой 10 минут.
-
Добавьте соевый соус, черный перец и тимьян, перемешайте.
-
Картофель порежьте, добавьте молоко, сливочное масло и соевый соус, измельчите до однородности.
-
Добавьте к пюре черный перец и яичные желтки, тщательно перемешайте.
-
Взбейте до мягких пик белки, аккуратно перемешайте их с картофельным пюре, стараясь, чтобы белки не потеряли объем.
-
Выложите в три огнеупорные формочки большого объема лук вместе с винным соусом, затем очищенные от чешуи кусочки рыбы, распределите сверху пюре. Запекайте в течение 15 минут в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до золотистого цвета. Можете сразу подавать на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2015 года golubga #
2 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
30 апреля 2015 года AMINO83 #
30 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
109 месяцев назад Wera13 #
109 месяцев назад Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года mariana82 #
25 апреля 2015 года Милодора #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
109 месяцев назад Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Svetlr #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Aigul4ik #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Олеся Петрова #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года тататима #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года петрова любовь #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года veronika1910 #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Демурия #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Ирушенька #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Nata-987 #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
25 апреля 2015 года Nata-987 #
26 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Анастасия АГ #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: