Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

lady farleyПоваренок 5 уровня

15 июля 2015, 23:26
33656

Зразы картофельные с печенью

Такие зразы каждая хозяйка делает по-своему: технология и пропорции выверены самостоятельно методом проб и ошибок))) Я решила сегодня поделиться той версией, которую использую сама. Зразы получаются нежные и вкусные, муки в них нет, но на сковороде ведут себя отлично, не расползаются, только формовать надо влажными (не мокрыми!) руками. Попробуйте, возможно этот вариант подойдет и вам!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2183.6 ккал	белки 119.4 г	жиры 77.3 г	углеводы 253.3 г
100 г блюда
ккал 124.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Зразы картофельные с печенью»:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить теплым через мясорубку.
Печень нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле.
Пропустите печень через мясорубку.
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук в печеночный фарш и перемешать.
В картофель добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из картофельного пюре сделать небольшие лепешки. Положить на них печеночный фарш.
Накройте такими же лепешками.
Сформировать зразы, хорошо запанировать и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: нежный картофельный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110736/]Зразы картофельные с печенью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/110736/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/15/03/1202686_76882-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Такие зразы каждая хозяйка делает по-своему: технология и пропорции выверены самостоятельно методом проб и ошибок))) Я решила сегодня поделиться той версией, которую использую сама. Зразы получаются нежные и вкусные, муки в них нет, но на сковороде ведут себя отлично, не расползаются, только формовать надо влажными (не мокрыми!) руками. Попробуйте, возможно этот вариант подойдет и вам!

Ингредиенты: Картофель, Печень говяжья, Лук репчатый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Масло растительное, Соль, Перец черный, Сухари панировочные.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы картофельные с печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/15/03/1202686_76882-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зразы картофельные с печенью" title="Рецепт: Зразы картофельные с печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие зразы каждая хозяйка делает по-своему: технология и пропорции выверены самостоятельно методом проб и ошибок))) Я решила сегодня поделиться той версией, которую использую сама. Зразы получаются нежные и вкусные, муки в них нет, но на сковороде ведут себя отлично, не расползаются, только формовать надо влажными (не мокрыми!) руками. Попробуйте, возможно этот вариант подойдет и вам!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/110736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы картофельные с печенью

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:

Картофель Печень говяжья Лук репчатый Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Соль Перец черный Сухари панировочные

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

649

Салат "Морковь из СССР"

229
649
15863

658

Закуска из творожного сыра с морковью

26
658
13902

407

Сметанное суфле с черносливом и шоколадом

38
407
18325

Фотографии «Зразы картофельные с печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 июля 2015 года IrikF #

Вкуснотища!

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

16 июля 2015 года Lanka F #

Забрала в КК

. Я зразы с грибочками делала или отварным мясом. Попробую Ваш рецептик

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Пробуйте смело, это вкусно

Удачи!

16 июля 2015 года Ирушенька #

Какие аппетитные зразы!

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Да, уж такие румяненькие получились

Спасибо на добром слове!

16 июля 2015 года wordberry #

поварята, ну удивили,а мне всегда казалось, с печенкой зразы обычное дело )))))

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Ну да

Но каждый когда-нибудь готовит их впервые

Я вот долго думала, что зразы - это мясные котлеты с грибной начинкой, и только

17 июля 2015 года wordberry #

это точно!

16 июля 2015 года Alice Ricci #

Вкусно

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

16 июля 2015 года Serg412 #

Спасибо! Забрал. Люблю их есть, но с печенью не пробовал.

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Удачи в приготовлении!

16 июля 2015 года Aigul4ik #

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

16 июля 2015 года luneva_e #

Очень интересный рецепт!

Обязательно воспользуюсь! Спасибо Вам!!!

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

А Вам огромное спасибо за поддержку!

Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

15 июля 2015 года marbela #

Люблю печень, поэтому рецепт очень заинтересовал : никогда не делала зразы с печенью; появилась возможность взглянуть на нее "под другим углом". Спасибо большое !

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Вам спасибо, что обратили внимание

Это очень приятно, когда рецепт вызывает интерес

Удачи в приготовлении!

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

↑Ответ для marbela

А вот попробуйте очень вкусный паштет, если любите печень - шикарно получается

https://www.povarenok.ru/recipes/show/67528/

16 июля 2015 года marbela #

Спешу Вас поблагодарить за интересный рецепт, забрала его в свои "закрома". И отдельное спасибо, что вспомнили обо мне и моей любви к печенке !

16 июля 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Печеночку я и сама люблю, как нетрудно догадаться

так что единомышленников запоминаю без труда

А этот рецепт очень уж меня зацепил, моя бы воля - я бы по улицам бегала и всех агитировала его готовить, поэтому поделиться с Вами - для меня радость! даже бабушка наша, которая ко всяким новинкам, не от нее исходящим, относится подозрительно, просит эту закуску готовить почаще... Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зразы картофельные с печенью

Ингредиенты для «Зразы картофельные с печенью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы картофельные с печенью»:

Похожие рецепты

Цветная капуста с фасолью "Быстринка"

Вок с картофелем, фасолью и помидорами

Жареный картофель с грибами

Лагман без длительного тушения

Овощи с китайской вермишелью

Капустные зразы с белыми грибами

Диетическая лазанья

Драники без яиц и без муки

Сельдерей, запеченный с помидорами и беконом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морковь из СССР"

Закуска из творожного сыра с морковью

Сметанное суфле с черносливом и шоколадом

Фотографии «Зразы картофельные с печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!