Предлагаю Вам вкусное блюдо, которое может стать украшением романтического (да и обычного) ужина. Я люблю морепродукты больше, чем рыбу и мясо, поэтому такое сочетание - просто моя мечта!
миссПоваренок 10 уровня
- 6 октября 2015, 6:25
- 6930
Запеканка из риса и морепродуктов "Дары Приморья"
Ингредиенты для «Запеканка из риса и морепродуктов "Дары Приморья"»:
- Рис ("Ориент" от "Мистраль") — 150 г
- Коктейль морской — 500 г
- Креветки (варено-мороженые для украшения) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сливки (20%) — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Вино белое сухое — 50 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2018.9 ккал |
белки
138.7 г |
жиры
103.9 г |
углеводы
124 г |
| Порции | |||
| ккал 504.7 ккал |
белки 34.7 г |
жиры 26 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.5 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Запеканка из риса и морепродуктов "Дары Приморья"»:
-
Берём рис "Ориент" от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне.
-
Пока рис варится, берём размороженные морепродукты (морской коктейль).
Рекомендую доставать их заранее, и дать разморозиться самопроизвольно.
Морепродукты промываем и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. -
На сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем до появления аромата мелко рубленный чеснок.
-
Кладём морепродукты и обжариваем пару минут, непрерывно помешивая.
Убираем жареные морепродукты на тарелку. -
Сковороду моем. Наливаем 1 ст. ложку растительного масла, добавляем сливочное масло.
-
Кладём на сковороду нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарим до мягкости пару минут.
-
Наливаем сухое белое вино. Перемешиваем.
-
Далее наливаем молоко, сливки, добавляем соль, свежемолотую смесь перцев и сухой базилик, тушим около 5 минут.
-
Сыр натираем на тёрке и кладём половину количества в соус.
Размешиваем. -
Увариваем соус до загустения около 2 минут.
-
Берём удобные для запекания формочки, смазываем растительным маслом, кладём до половины объёма сваренный рис.
-
Сверху риса кладём морепродукты.
-
Заливаем соусом.
-
Посыпаем оставшимся тёртым сыром, украшаем креветками, ставим наверх в духовку, нагретую до 220 градусов, на 15 минут. Не передержите морепродукты!
-
Запекаем до расплавления сыра и подрумянивания.
Подаём запеканку горячей. Приятного аппетита!
Я живу на Дальнем Востоке, около моря. Было бы удивительно, если бы такое обилие природного материала, как ракушки, не отразилось в народном промысле местных мастеров.
Я и сама в школьные годы делала поделки из ракушек.
Из ракушек делают самые разнообразные сувениры: шкатулки, подставки под горячее, бижутерию, игрушки, украшают фоторамки и т. д.
На фото на заднем плане собранные мной ракушки два дня назад, это устрицы и молодой морской гребешок. Сегодня достала их из пакета... и поняла, что гребешок был ещё живой, когда я его нашла, "приятный" запах, был тому доказательством.
А это фото с Набережной Владивостока, где и продают изделия из ракушек в огромном количестве.
Я и сама в школьные годы делала поделки из ракушек.
Из ракушек делают самые разнообразные сувениры: шкатулки, подставки под горячее, бижутерию, игрушки, украшают фоторамки и т. д.
На фото на заднем плане собранные мной ракушки два дня назад, это устрицы и молодой морской гребешок. Сегодня достала их из пакета... и поняла, что гребешок был ещё живой, когда я его нашла, "приятный" запах, был тому доказательством.
А это фото с Набережной Владивостока, где и продают изделия из ракушек в огромном количестве.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2015 года Bandikot #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
https://www.diets.ru/products/calculator/322140/
6 октября 2015 года Bandikot #
6 октября 2015 года FoodStation1 #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Людмила НК #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Один Три #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года julcook #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Aigul4ik #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года sibir77 #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года sibir77 #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Гуррикап #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Ольга Бабич #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Eva Grimm #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Мила-Людок #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Алина Дзагоша #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Демурия #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Елена-13 #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Аленка П #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года ирина таджибова #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года NDemon #
По поводу ракушек. У меня есть знакомый художник, он из ракушек красивенные картины делает (в сезон на морях туристам продает).
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Anetka M #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Алла 1976 #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Оля Сызрань #
6 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: