Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

16 октября 2015, 10:53
28891

Сыр сливочно-творожный

Нежный творожно-сливочный сыр ни в чем не уступает магазинному. Разнообразить сыр можно разными добавками чесноком, огурцами, зеленью, пряными травами!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр сливочно-творожный»:

Молоко — 1 л
Кефир — 1 л
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1303.2 ккал	белки 85.7 г	жиры 53.6 г	углеводы 112.6 г
Порции
ккал 162.9 ккал	белки 10.7 г	жиры 6.7 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 57.2 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.4 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Сыр сливочно-творожный»:

1. Молоко довести до кипения.
2. В кипящее молоко влить кефир, уменьшить огонь до минимума. В этот момент начнет отделяться сыворотка.
3. Сметану с яйцом и солью смешать, влить в кастрюлю с молоком и кефиром. Аккуратно перемешать.
4. Томить на медленном огне 7-10 минут. Выключить и оставить до полного остывания.
5. Дуршлаг выстилаем марлей, сложенной в несколько раз. Выливаем получившуюся массу. Собираем края марли, отжимаем несильно, потому что сыр нежный и может проступить сквозь марлю. Ставим под пресс и убираем в холодильник на ночь.
Утром достаем сыр, выкладываем в баночку и наслаждаемся! Сыр может хранится в баночке несколько дней.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: сыр

Вкусы: соленый сливочный солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115333/]Сыр сливочно-творожный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115333/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/15/58/1311970_40941-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Нежный творожно-сливочный сыр ни в чем не уступает магазинному. Разнообразить сыр можно разными добавками чесноком, огурцами, зеленью, пряными травами!

Ингредиенты: Молоко, Кефир, Сметана, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: сыр.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр сливочно-творожный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/15/58/1311970_40941-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сыр сливочно-творожный" title="Рецепт: Сыр сливочно-творожный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный творожно-сливочный сыр ни в чем не уступает магазинному. Разнообразить сыр можно разными добавками чесноком, огурцами, зеленью, пряными травами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр сливочно-творожный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/34/">сыр</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115333/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр сливочно-творожный

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр сливочно-творожный»:

Молоко Кефир Сметана Яйцо куриное Соль

Тэги: сыр

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

962

Сыр сливочно-творожный

148
962
19957

Фотографии «Сыр сливочно-творожный» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 октября 2015 года ирина таджибова #

Очень нежно и вкусно!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!!

16 октября 2015 года Демурия #

Лепота

а выход сыра сколько?

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

Около 250-300 г. В эту баночку почти весь сыр и уместился!

16 октября 2015 года mariana82 #

Отличный сыр!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо!!

16 октября 2015 года yyliaa #

Какие красивые,

аппетитные фотографии!

Сразу захотелось приготовить этот сыр!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравился!!

16 октября 2015 года Ирушенька #

Настенька,очень нежный крем!Замечательный рецепт,фотографии - просто прелесть!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая, рада, что нравится!!

16 октября 2015 года Elenochka26 #

Очень понравился рецепт

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень рада!!

16 октября 2015 года Милодора #

Здорово!!!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

16 октября 2015 года Anna_usa #

Интересный вариант, а ещё туда можно добавить мелко-мелко нарезанную солёненькую красную рыбку, будет полный улёт

. Я смотрю ты опять в кулинарном ударе

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ага, Анюта!! Вот про рыбку я не подумала! Но точно будет вкусно!!

16 октября 2015 года Алла 1976 #

Надо попробовать!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

16 октября 2015 года JeSeKi # (модератор)

Настена, ну ты сегодня разошлась

Один рецепт лучше другого. Молодец!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!!

Вдохновение посетило!!

16 октября 2015 года JeSeKi # (модератор)

Это хорошо, когда посещает вдохновение...

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Это точно!!

16 октября 2015 года Алла 1976 #

Один рецепт лучше другого. Молодец!

100%

16 октября 2015 года JeSeKi # (модератор)

16 октября 2015 года Даша Михайловна #

Отличный сыр! А в компани с таким шикарным багетом

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Дашут!! Да у вкусно вышло!!

16 октября 2015 года Enelli #

Супер!

А консистенции какая получается? Кажется, что плотный

16 октября 2015 года FoodStation1 #

Замечательный сыр, Настя

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Натулечка!!

16 октября 2015 года ElenaWinter #

Как я люблю такой сыр! Скажите, а что дает яйцо? Оно может свернуться от горячего?

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я тоже такой сыр люблю!

Нет, яйцо не свернется! Оно взбито со сметаной и добавляется после кефира, в кастрюльке к этому моменту не такая высокая температура.

16 октября 2015 года Елена-13 #

Вкусненько

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

16 октября 2015 года gorelgena #

Настенька, отличный сыр!!!

Лови плюс!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!! Поймала!!

16 октября 2015 года Елена Превкусная #

А сколько сыра примерно получается?

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

У меня получилась баночка, примерно 250-300 г.

23 октября 2015 года Елена Превкусная #

Высокая себестоимость получается, да и трудоемко... стоит ли результат? Домашний сыр лучше магазинного?

23 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Для меня совершенно не трудоемко. По поводу себестоимости, для этих целей беру недорогое молоко и кефир в пакетах. И, да, он лучше магазинного!

23 октября 2015 года Елена Превкусная #

Я делаю дома творог, он конечно лучше чем в пачках, но молоко и кефир беру хорошие, если брать дешевые то и творог нескучный и маленький выход. С сыром мне кажется так же...

23 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я тоже творог делаю. По ощущениям даже из недорогого молока творог получается вкуснее магазинного. Сейчас ищу где купить домашнее молоко. Буду с ним еще экспериментировать!

16 октября 2015 года Ирина Корнилова #

А если еще и с чесночком и зеленью,,,

Однозначно БЕРУ!

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

Точно с зеленью и чесночком будет вкусно!!

16 октября 2015 года Ируня # (модератор)

И для меня! +++++

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Рада, что понравился!!

16 октября 2015 года qwerrty121 #

Ну, это для меня )

Беру в КК ) +++

16 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сыр сливочно-творожный

Ингредиенты для «Сыр сливочно-творожный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыр сливочно-творожный»:

Другие варианты рецепта

Сыр сливочно-творожный

Похожие рецепты

Домашняя моцарелла и идея закуски

Сыр творожный "Десертный"

Чеддер

Сырок "К завтраку"

Домашний козий сыр с пряностями

Качотта

Сыр из рикотты, выдержанной в вине

Сыр Панир или Адыгейский

Сыр "Фромаж Блан" домашний

Фотографии «Сыр сливочно-творожный» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!