Этот салат попробовала недавно в кафе. Идея сочетания жареных и свежих овощей понравилась, правда, салат показался пресноватым. Решила повторить дома на кухне, добавив на свой вкус приправок. В итоге от оригинального салата только название, а на вкус мой вариант понравился мне больше.
OksyПоваренок 7 уровня
- 11 сентября 2008, 15:13
- 17895
Салат "Потанас"
Ингредиенты для «Салат "Потанас"»:
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (в идеале черри 6-8 шт. ) — 4 шт
- Петрушка
- Уксус (для заправки) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу )
- Перец черный (черный + красный - по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
233.2 ккал |
белки
7.1 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
199.4 г |
| Порции | |||
| ккал 116.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 99.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Салат "Потанас"»:
-
Баклажан порезать тонкими ломтиками, залить крутым раствором соли и оставить минимум на 10 минут, а можно и подольше.
-
Лук порезать полукольцами (тонко) и обжарить на растительном масле.
-
Баклажаны хорошо отжать и добавить к луку, обжаривать вместе с луком до готовности. Так как баклажаны порезаны тонко, то процесс займет немного времени.
Когда баклажаны и лук будут готовы, добавить винный уксус и перемешать. -
Перец порезать ромбиками, помидоры на четвертинки. Если помидоры черри то на половинки.
-
Добавить к перцу с помидорами рубленую зелень, обжаренные баклажаны с луком. Все посолить по вкусу, добавить черный и красный острый перец, приправу. Я добавила "итальянские травы", но можно любую любимую Вами приправу взять.
Все перемешать и желательно дать настояться. Если же времени нет, можно подавать на стол и так. -
Приятного аппетита!
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1417
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1417
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2008 года мисс #
12 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года КолючкА #
12 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Скалли #
12 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Ummah #
11 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: