Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 28 октября 2015, 6:26
  • 5911

Ньокки из рикотты

Рецепт: Ньокки из рикотты

Ricotta gnocchi или ньокки из рикотты. Два варианта подачи. Невероятно быстрый и простой рецепт, а в результате вкусный и сытный обед или ужин.

Категория: Горячие блюда

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ньокки из рикотты»:

Ньокки

Для подачи

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1047.6 ккал 		белки
57.5 г 		жиры
69.5 г 		углеводы
72.5 г
Порции
ккал
523.8 ккал		 белки
28.8 г		 жиры
34.8 г		 углеводы
36.3 г
100 г блюда
ккал
227.7 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
15.8 г

Рецепт «Ньокки из рикотты»:

  • Соединить рикотту, пармезан, желток, соль и перец. Хорошо перемешать. Добавить муку и ещё раз хорошо перемешать до однородной консистенции.

  • Полученную массу выложить на присыпанную мукой поверхность. Руки тоже присыпать мукой. Может возникнуть желание добавить муки, но этого делать не надо, иначе ньокки не получатся нежными, а будут забиты мукой.

  • Взять часть "теста", примерно 1/2 - 1/3 и сформировать (раскатать руками) колбаску толщиной в палец. Масса липкая, так что не забывайте присыпать руки и рабочую поверхность по мере необходимости мукой. Нож тоже приыпать мукой и разрезать колбаску на одинаковые кусочки (подушечки, ромбики) длиной примерно 3 см.

  • Разложить ньокки на пергаментной бумаге. Можно сразу же их приготовить или заморозить в таком виде, а потом переложить в пакет и хранить в морозилке.

  • В подсоленную кипящую воду бросить ньокки и подождать пока они всплывут. Дать им покипеть буквально 1 минуту.

  • Доставать ньокки шумовкой чтобы избавиться от лишней воды.

  • Вариант первой подачи:выложить готовые ньокки на порционную тарелку, сверху полить томатным соусом и присыпать натёртым на мелкой тёрке пармезаном. Томатный соус может быть ппокупной, а можно сделать самому. Я делаю вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/560 75/

  • Вариант второй подачи: растопить в сковороде сливочное масло, выдавить в него чеснок. Обжaрить масло с чесноком секунд 10. Выложить в сковороду с чесночным маслом готовые ньокки и обжрить всё вместе 1-2 минуты.

  • Выложить в порционную тарелку и присыпать сухим базиликом.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : Легкий На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ньокки из рикотты
Рецепт: Ньокки из рикотты

Ricotta gnocchi или ньокки из рикотты. Два варианта подачи. Невероятно быстрый и простой рецепт, а в результате вкусный и сытный обед или ужин.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Ньокки из рикотты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно! Рикотта такая нежная, должны быть очень хороши!
Спасибо Танюш , да, если не перебoрщить с мукой, то получается очень нежно
симпатично!!!
Спасибо
Вкусно
Спасибо
Анечка,замечательный рецепт
Спасибо Вероничка большое
Вкуснота какая!
спасибо большое
Ой какая прелесть!!!! Хочууууу!!!!
привет, рада видеть тебя снова на сайте, попробуй приготовить, очень быстро и очень вкусно
Я лучше к тебе в гости приеду!
хорошая идея, с удовольствием
Аппетитные ньокки!
спасибо Светочка
Спасибо ! Очень понравился рецепт.
большое спасибо за отзыв
Вкусно и нежно!
спасибо большое
Замечательно!
спасибо
Прекрасный рецепт! Они, действительно, нежные очень! Тают во рту!!! Итальянцы называют Ньёки !!! Только вернулись из Италии и ели там подобные штуки. Ньёки)))
спасибо большое , меня уже поправили с названием
Ой, не знала, что ленивые вареники могут быть не сладкие! Спасибо за идею!
а я наоборот не люблю сладкие ленивые вареники
И в этом есть преимущество! А я сладкоежка...
↑Ответ для Dahlia Noir
да да, итальянские ленивые вареники
симпатичные ленивые вареники
ага, они самые ,спасибо большое
Анечка, вкуснятина!!
спасибо Настюш
ой какая вкуснотень
спасибо большое
Вкусно
спасибо
Анечка, славная рикотта гночи!
спасибо огромное
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки