Вроде бы обычная запеканка, но секрет в нарезке картофеля…. Благодаря этому получаем необычный вкус и вид, как у слоёного пирога. С этим блюдом справится и начинающая хозяйка, а за счёт того, что запеканка долго томится в духовке, картофель впитывает ароматы грибов и приобретает сливочный вкус.
JanetПоваренок 6 уровня
- 3 ноября 2015, 12:38
- 39283
Запеканка «Эх, картошечка!»
Ингредиенты для «Запеканка «Эх, картошечка!»»:
- Картофель — 12 шт
- Шампиньоны (или любые Вами любимые грибочки) — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Приправа (для картофеля) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2238.2 ккал |
белки
44.7 г |
жиры
87.1 г |
углеводы
311.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Запеканка «Эх, картошечка!»»:
-
Итак, приступим! Лучше брать крупный картофель, с ним легче работать.
Его чистим и полностью весь нарезаем овощечисткой! Да, да! Овощечисткой! Получаются очень тонкие пластинки. Когда клубень в руке не умещается, нарезать ножом очень тонко. Данная технология увеличивает время приготовления блюда, но это того стоит! Чем тоньше нарезаны картофельные пластинки, тем быстрее приготовится блюдо и тем более вкусным оно будет.
-
Затем промыть измельченную картошку в трёх водах, чтобы убрать лишний крахмал. Посолить по вкусу, добавить приправы для картофеля, чёрный молотый перец.
Грибы покрошить ломтиками.
Масло сливочное растопить в микроволновке. -
Форму смазать сливочным маслом. У меня она размером 30*22, глубина 6 см.
-
Выложить в форму половину картофеля, затем половину грибов.
После снова половина картофеля и вторая половина грибов сверху.
Влить 1 стакан воды из чайника.
Полить растопленным сливочным маслом сверху.
-
Плотно закрыть фольгой, чтобы не потерять драгоценную сочность блюда. Отправить в разогретую духовку до 200*С на 20 мин. Затем снизить огонь до 170*С и печь ещё 40 мин. Я выпекаю на верхней полке, у меня старая газовая плита.
-
Таким кушаньем можно побаловать и домашних и гостей. Сытная, из доступных продуктов.
-
Благодаря нейтральному вкусу, картофель великолепно сочетается с различными видами мяса и птицы, с рыбой, овощами, а можно подать как самостоятельное блюдо.
-
Приятного аппетита!!!
-
Грибы отдают свой сок и картофель печётся в нём...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2015 года kelmesko #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Ninzonka #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года tomi_tn #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года luneva_e #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года IrikF #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года kapibarra #
только в рубрики "Постное питание" и "Вегетарианское питание" вы его от большого обалдения добавили? Сливочное же масло.
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Маргарита Сидорова #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Тигренок на подсолнухе #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года Тигренок на подсолнухе #
3 ноября 2015 года Fiona001313 #
5 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Aigul4ik #
3 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Ирина Корнилова #
3 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Ирина Корнилова #
3 ноября 2015 года OLGA_BOSS #
3 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года superlaky #
3 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
У нас на Кубани, такое великолепие, только в замороженном виде!!!
3 ноября 2015 года superlaky #
3 ноября 2015 года Гуррикап #
3 ноября 2015 года Janet # (автор рецепта)
Я тоже картофельный гурман!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: