Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты
  • 17 ноября 2015, 17:32
  • 25107

Торт "Принца-Регента"

Рецепт: Торт Принца-Регента

PRINZREGENTENTORTE. Высокий, многослойный, вкусный, нежный, просто тающий во рту торт! Судя по материалам из "немецкогов орящего" интернета, это не совсем "тот самый Торт Принца-регента"... В частности, отличается технология приготовления коржей! Поэтому, не претендуя на аутентичность этого рецепта, просто хочу поделиться с вами интересным рецептом простого и вкусного торта!

Категория: Десерты Торты

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Торт "Принца-Регента"»:

Тесто

Крем

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9810.1 ккал 		белки
167.4 г 		жиры
328.3 г 		углеводы
1544.8 г
Порции
ккал
1226.3 ккал		 белки
20.9 г		 жиры
41 г		 углеводы
193.1 г
100 г блюда
ккал
307.5 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
48.4 г

Рецепт «Торт "Принца-Регента"»:

  • ВАЖНО: все ингредиенты - комнатной температуры!
    Положите 1/2 стакана сахара в кастрюлю с толстым дном. На умеренном огне варите сахар до коричневого цвета, до формирования карамели.

  • Снимите с огня и очень осторожно (!!!) добавьте горячую воду. Карамель начнет шипеть... Энергично перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите сироп.

  • Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
    Взбейте сливочное масло с оставшимся сахаром, до получения пышной светлой массы. По одному добавьте яйца. Не добавляйте последующее яйцо, пока предыдущее не будет полностью вмешано.

  • Размешайте остывший сироп, добавьте в него молоко и ванилин.

  • По очереди добавляйте жидкую смесь и сухие ингредиенты в полученный масляный крем.

  • Замесите тесто. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность стола и сформируйте шар. Теста получается достаточно много! (может понадобиться добавить грамм 50 муки...) Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час, так с ним будет после намного проще работать.

  • Достаньте охлажденное тесто из холодильника и, раскатывая коржи на листе пергаментной бумаги, выпекайте каждый по 7-8 минут при температуре 180 С до красивого золотистого цвета. У меня 9 коржей диаметром примерно 22-24 см.

  • Коржики выпекаются достаточно быстро. Получаются очень ровненькие и румяные. А еще при выпечке в кухне стоит приятный карамельный аромат! Готовые коржи остудить на решетке.

  • Для крема в кастрюле с толстым дном смешайте сахар с кукурузным крахмалом и яйцами. Добавьте молоко и ванилин, размешайте.

  • Поставьте на умеренный огонь и разогрейте. Добавьте поломанный на кусочки шоколад. Готовьте крем, пока не загустеет, постоянно помешивая (!). Крем получается нежной, шелковистой консистенции, без комочков! Готовый крем снять с огня и полностью остудить, переложив в миску и накрыв пленкой в контакте с поверхностью крема.

  • Полностью остывшие коржи промажьте кремом. Крем достаточно густой и не течет. Можно смело смазывать коржи без использования разъемного кольца. Готовый торт оставьте на пару часов пропитаться при комнатной температуре, а затем убрерите в холодильник до подачи на стол.

  • Для глазури растопите шоколад на водяной бане. Смешайте с растительным маслом. Горячей глазурью покройте торт!

  • Украсьте торт по желанию. В рецепте поверхность торта украшалась тертым белым шоколадом... Можно сделать сверху узор из шоколадной глазури! Я украсила мини-меренгами...





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный карамельный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Принца-Регента"
Рецепт: Торт Принца-Регента

PRINZREGENTENTORTE. Высокий, многослойный, вкусный, нежный, просто тающий во рту торт! Судя по материалам из "немецкогов орящего" интернета, это не совсем "тот самый Торт Принца-регента"... В частности, отличается технология приготовления коржей! Поэтому, не претендуя на аутентичность этого рецепта, просто хочу поделиться с вами интересным рецептом простого и вкусного торта!

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Принца-Регента"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Принца-Регента"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ириша, классный тортик!!!!
Спасибо большое, Мариночка! )) Очень приятно, что ты оценила!
Шикарный торт!
Благодарю, Наташа! )))
Очень красивый тортик и из доступных продуктов! Только всегда переживаю за процесс приготовления карамели...
Очень красивый тортик и из доступных продуктов! Только всегда переживаю за процесс приготовления карамели...
Спасибо больлшое! Да, продукты, действительно, доступные... ))) Что касается карамели... От себя могу сказать, что в первую очередь, лучше использовать посуду именно с толстым дном и желательно повыше...(на случай, когда карамель начнет бурлить и "расти" после добавления жидких ингредиентов!) Готовим ее на ближе к слабому огню... Терпение и всё получится!!!!
Какой замечательный тортик Высокий какой...
Спасибо, Олеся! Да, высокий торт получается!
Ирочка, великолепный торт! А какой лакомый кусочек на фото
Спасибо большое, Олечка! ))
Какой заманчивый тортик! Интересно, он влажный или рассыпчатый?
Спасибо Вам за внимание к рецепту! ))) Тортик не рассыпчатый..., и особенно влажным его не назовешь. Он хорошо пропитывается и становится нежным, мягким песочным тортиком...
Спасибо за оперативный ответ! Беру в КК.
красавец Ваш торт
Спасибо большое! Очень рада, что понравился.... )))
Очень красивый торт! Прекрасные фото!Спасибо за рецепт,Ириночка!
Виолетта, мне необыкновенно приятно, что понравился рецепт тортика! ))) СПАСИБО!
супер
Анечка, мне приятно, что оценила тортик!
Великолепный торт
СПАСИБОООО!!! )))))
Нежный и красивый тортик. Даже не сомневаюсь в его вкусе
Спасибо большое за внимание к рецепту... ))
Великолепно!
Ирочка! Спасибо большое на добром слове!
вкусняшка спасибо, будем пробовать
Конечно! Буду надеется, что рецепт Вам пригодится!
Иришка,замечательный тортик
Спасибо огромное, Олеся! ))
Ириш,ну ооочень вкусный и аппетитный тортик! да еще и простые ингредиенты,что тоже радует!
Спасибо, Наташенька! )) Вот, и мне нравится этот торт за его доступность.... как ингредиентов, так и способа приготовления!
Такие красивые коржи! Он и выглядит очень нежно, что уж там говорить! Ужасно аппетитный! Фотографии сводят с ума!
Спасибо большое, Таня! Приятно, что тортик настолько Вам понравился!
Ириша,шикарный торт!
Мариана, спасибо большое! ))
Отличный тортик!
Спасибо большое!
Великолепно! Иринка, просто великолепно! Красота неописуемая!!! Фото супер!!!
Катюш!!! ))) ну, просто захвалила меня... Мне очень приятно, что тебе понравился торт!
Супер
СПАСИБО!!! )))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки